关于本网站 – About | 日本威士忌词典

在本网站（日本威士忌词典-Japanese Whisky Dictionary）中，我们将为最近受到世界瞩目的日本制造的威士忌的进一步发展和文化建设提供尽可能多的有用信息。希望能让更多的人认识日本威士忌，了解它的魅力和制作者的想法。

1.起初

三得利山崎酒厂于1923年开始运营，是日本最早的威士忌历史。时至今日，日本的威士忌行业经历了曲折，遗憾的是有些酒厂已经倒闭，但很快日本威士忌就会有百年历史。从2010年左右开始，日本威士忌在世界各地的各种奖项中得到了很高的评价，世界各地对日本威士忌的需求量也越来越大。在这样的情况下，为了向世界传播日本威士忌，从2016年左右开始，日本国内有很多被称为 “工艺酒厂 “的小型威士忌酒厂开始运营。我们希望通过各种信息传播为日本威士忌的发展做出贡献，同时向历史悠久的威士忌酒厂、新兴的手工威士忌酒厂以及每一位手艺人致敬，不分彼此。

2.需要发送的资料

在本网站上，我们将从以下各个角度提供有关日本威士忌的信息。

日本威士忌的历史和魅力

日本威士忌始于1923年三得利创始人鸟居伸次郎和日香威士忌创始人竹鹤正孝经营的山崎酒厂。以打造符合日本气候和日本人口味的正宗威士忌为目标，开始了日本威士忌的梦想。我们将告诉你，我们追溯到今天的历史，日本威士忌有着怎样的魅力。

威士忌酒厂信息

我们将向您发送全国各地的威士忌酒厂信息。截至2021年1月，据本网站统计，全国有25个地方在进行威士忌酒的酿造。此外，还有包括20个地方在内的26个地方已决定在未来几年进行建设。
未来。除了定期更新日本各地的威士忌酒厂名单外，我们还将参观各威士忌酒厂，传达各酒厂的魅力和思想。

日本威士忌的发布信息

我们会及时为您发送最新的日本威士忌发布信息。从老牌威士忌酒厂到工艺威士忌酒厂，我们每年都会推出很多新品。我们将向您发送商品详情、价格、发售日期等信息。

活动与展会

关于日本威士忌的各种活动和展览，我们会及时发送信息。在日本各地举办的活动

威士忌评论

我们将从厂家、酒厂、产品名称、特点、奖项、价格等角度，对本网站购买的日本威士忌发出评论。

日本威士忌的定义

目前，日本有很多使用从海外进口的散装威士忌制造的威士忌。遗憾的是，虽然写着 “日本威士忌”、”Made in japan”，但实际上有一些产品是使用从海外买来的散装威士忌或混酿的。一郎的 “麦芽谷物”（白标）、三得利的 “青碧”、日加威士忌的 “Session “等，正确的写法是 “世界混酿”，所以消费者在了解是混酿后，也会购买海外原酒，这并不是什么问题。

另外，由于目前对日本威士忌作为 “威士忌 “销售的陈酿期的定义没有明确规定，所以即使是短期的陈酿产品，也是可以作为 “威士忌 “销售的情况。在苏格兰，只有3年的陈酿才能称为 “威士忌”。

如上所述，目前日本对日本威士忌的定义并不明确，所以由威士忌文化研究所举办的东京威士忌与烈酒大赛（TWSC）（土屋守代表）对日本威士忌进行了独立的定义，似乎有将其定义为酒税法中的威士忌定义的动向。