THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY est une série créée à partir du désir de Suntory de rechercher « l’essence » dans la fabrication du whisky. 2020.Ce livre est le quatrième de la série.
1. Fabricant
Suntory Spirits Co.
| Établi | 1899 |
| Siège social | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-8631, Japon |
| Distillerie en propriété | ●Japon Distillerie de Yamazaki, distillerie de Hakushu, distillerie de Chita ●Écosse Distillerie Ardmore, distillerie Glengilly, distillerie Auchentoshan, distillerie Bowmore, distillerie Laphroig ●Irlande La distillerie Cooley, la distillerie Kilbeggan ●États-Unis Distillerie Jim Beam, distillerie Maker’s Mark ●Canada Distillerie Hiram Walker, distillerie Alberta |
2. Distillerie
Osumi Sake Brewery Co.
| Adresse | 860-1 Sakamoto, Osumi-cho, Soo-shi, Kagoshima 899-8422, Japon |
| Début de l’exploitation | Juin 2005 |
Osumi Shuzo (Kagoshima) a commencé ses activités en juin 2005 et est devenu une société du groupe Suntory en septembre
2014. Son principal produit est le shochu de patate douce. Sa marque phare de liqueur de patate douce syochu authentique, « Osumi », est fabriquée à partir de patate douce dorée fraîche produite dans la préfecture de Kagoshima et brassée avec de l’eau pure provenant de la vaste terre de Shirasu. Il s’agit d’une liqueur syochu de patate douce douce douce et facile à boire, avec toute la douceur et le moelleux du Satsuma-imo. Basé sur des méthodes traditionnelles, nous innovons constamment pour créer un nouveau goût. L’une des choses qui nous tient le plus à cœur est de fabriquer des choses que seules des personnes peuvent faire. Nous trions soigneusement les matières premières, une par une, et contrôlons visuellement la progression du processus de distillation.
Source de l’image : Osumi Sake Brewing Company | Suntory
3. Nom et photo du produit
Essence de whisky Suntory <Rice whisky>
4. Caractéristiques
Vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de chêne blanc
Il s’agit d’un whisky de riz distillé par Osumi Shuzo, une société du groupe Suntory qui produit principalement du shochu de type B. Vieilli pendant plus de trois ans dans des fûts de chêne blanc, ce whisky présente une note de tête ronde et légère, avec un fruité rappelant légèrement les pêches blanches, et une saveur douce et légère. Le mot « nouveau » sur l’étiquette exprime la forte volonté de Suntory de relever de nouveaux défis.
4-1. Notes de dégustation
| Nez | Note de tête ronde et légère. Faibles notes de pêche blanche. |
| Goût | Bouche douce et légère. Magnifique répartition des saveurs. |
| Arrière-goût | Propre. Légèrement épicé. |
4-2. Spécifications du produit
| Taux d’alcool | 56% d’alcool par volume |
| par alcool | Whisky de riz |
| Alcool en fût | Fûts en chêne blanc |
| Contenu | 500ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantité limitée |
| Prix de vente suggéré | 5 500 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 28 avril 2020 |
5. Historique des prix
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Essence of Suntory whisky (Rice whisky) |
| Capacité | 500ml |
| Prix de détail suggéré | Taxe incluse : 5 500 yens |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 10 000 yens. (*au 29 mars 2021)
Le prix est presque le double du prix normal.
6-3. Prix de vente aux enchères Yahoo
L’offre la plus basse sur Yahoo Auction était de 9 250 yens, la plus haute de 14 500 yens et la moyenne de 10 827 yens (*Statistiques pour les 120 derniers jours à partir du 29 mars 2021)
Comme pour Mercari, cet objet est également vendu à près du double du prix normal.
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Vous pouvez les trouver sur des sites de vente par correspondance pour environ 15 000 yens à 20 000 yens. (*Au 29 mars 2021)
6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI
Au BAR SHINKAI, qui est exploité par ce site web, une boisson est proposée aux prix suivants : 45ml : 2,310 yen, 30ml : 1,540 yen, 15ml : 770 yens.
https://fr.jpwhisky.net/barshinkai-7//
7. Résumé
La manière recommandée de le boire est directe. C’est un whisky très rare car il est vendu en quantités limitées. Il est préférable de le boire le plus tôt possible !
Veuillez consulter les autres articles sur l’Essence de Suntory.
https://jpwhisky.net/2019/11/19/essenceofsuntory_rich/
https://jpwhisky.net/2019/11/09/essenceofsuntory_ clean/
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres. Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita. Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon. Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
(4). Whiskey Rising
