La distillerie Mars Tsunuki fêtera sa 6ème saison en 2022.
Embouteillé à la Distillerie Tsunuki comme une bouteille privée de CLAUDE WHISKY. M. Tatsuro Kusano, qui est responsable de la distillation à la distillerie Tsunuki, sélectionne les matières premières, broie, saccharifie, fermente, distille et fait mûrir la hogshead de sherry pendant environ 5 ans avant de mettre en bouteille ce single cask.
1. Fabricant
Hombo Shuzo Co.
| Établi | 1872 |
| Emplacement du siège social | 3-27, Minamisakae, Kagoshima City, Kagoshima Prefecture, 891-0122, Japan |
| Distilleries en propriété | Distillerie Mars Shinshu, Distillerie Mars Tsunuki |
2. Distillerie
Distillerie Mars Tsunuki
| Emplacement | 6594 Tsunuki, Kaseda, Minamisatsuma City, Kagoshima Prefecture, 899-3611, Japan |
| Début de l’exploitation | 2016 |
Tsunuki, Kaseda, ville de Minami-Satsuma. Ici, dans la partie sud-ouest de la péninsule de Satsuma, au milieu de montagnes pleines de verdure. Distillerie Mars Tsunuki, la distillerie de whisky la plus méridionale du continent C’est la première fois que je viens ici.
Tsunuki, située dans la partie sud-ouest de la péninsule de Satsuma, se trouve dans un long bassin le long de la rivière Kaseda, un affluent de la rivière Manose. Entourée par les montagnes du mont Kurata (475 m) à l’est et du mont Nagaya (513 m) à l’ouest, la topographie de la région est en forme de bassin, de sorte que les étés sont chauds et les hivers froids, ce qui est extrêmement dur dans le sud de Satsuma.
L’environnement naturel de la région est une « bénédiction » , avec de bonnes ressources en eau (eau de source du mont Kurata), et la culture des oranges, connues sous le nom d’ « oranges Tsunuki » , est florissante grâce à l’utilisation efficace des pentes de la montagne
Tsunuki, qui bénéficie d’un climat doux et de bonnes ressources en eau, est le lieu de naissance de la brasserie de saké Hombo. Cela fait plus de cent ans que la brasserie a commencé à fabriquer du shochu en utilisant des patates douces de Satsuma, l’une des plus célèbres spécialités de Satsuma.
Référence : Site officiel de la distillerie Mars Tsunuki
3. Nom et photo du produit
Tsunuki Single Cask Sherry Hogshead for CLAUDE WHISKY
4. Characteristics
4-1. Notes de dégustation
| Nez | Raisins secs, chocolat |
| Goût | Légèrement visqueux, fruit de la grenade, chocolat amer, sirop |
| Arrière-goût | Douceur et amertume semblables à celles du chocolat amer. |
4-2. Caractéristiques du produit
| Teneur en alcool | 58% |
| catégorie d’alcool | Whisky japonais Single Malt |
| Type de fûts | Sherry hogshead |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantité limitée |
| Prix de vente conseillé | 15 950 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 26 janvier 2022 |
5. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Tsunuki Single Cask Sherry Hogshead pour CLAUDE WHISKY |
| Volume | 700ml |
| Prix de détail suggéré | 15 950 yens (taxe incluse) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Nous n’avons pas été en mesure de confirmer une quelconque liste sur Mercari. (*Au 2 février 2022)
6-3. Prix de revente sur Yahoo Auction
Nous n’avons pas été en mesure de confirmer des offres sur Yahoo Auction. (*A compter du 2 février 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Nous n’avons pas été en mesure de confirmer des inscriptions sur des sites de vente par correspondance. (*A compter du 2 février 2022)
6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI
Le Bar Shinkai, qui est exploité par ce site web, propose 1 verre, 45ml : 4,290 yen, 30ml : 2,860 yen, 15ml : 1 430 yens Vous pouvez le trouver sur.
7. Résumé
Parce qu’il est fait à partir de hogshead, vous pouvez expérimenter une riche saveur de sherry. Si vous aimez le sherry, cette bouteille est faite pour vous.
L’ajout d’eau lui donne une texture plus légère, masque l’amertume et augmente la douceur. Je recommande de le boire pur, ou de le tordre.
Soit dit en passant, un hogshead est un tonneau de bourbon qui a été démonté et réassemblé. Un hogshead fabriqué à partir d’un tonneau de sherry s’appelle un sherry hogshead.
On l’appelle hogshead parce que le poids d’un tonneau rempli de whisky équivaut à peu près à une tête de porc.
Quand on pense à un seul tonneau de tête de cochon, on peut comprendre sa rareté.
Heureusement, nous avons pu l’exposer dans notre magasin, ce qui nous permettra de le proposer aux amateurs de whisky. Nous sommes très heureux de pouvoir proposer ce whisky à de nombreux amateurs de whisky.
■ Veuillez consulter les autres articles sur le whisky de Honbo Shuzo.
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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
