Il s’agit du troisième whisky japonais single malt de la distillerie Kanosuke.
Le Single Malt Kanosuke 2022 LIMITED EDITION est élaboré avec du malt non tourbé et distillé entre 2017 et 2019. Plusieurs fûts ont été mis en cuve pour le saké clé de malt vieilli en fût de sherry.
Embouteillé à la force du tonneau, c’est le whisky japonais tant attendu utilisant les fûts de sherry originaux.
Le prix est de 13 750 yens TTC, le même que celui des première et deuxième sorties.
1. Fabricant
Kanosuke Komasa Distillery Co.
| Création | Août 2021 |
| Emplacement du siège social | 845-3 Kaminokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Distillerie en propriété | Distillerie Kanosuke |
2. Distillerie
Distillerie Kanosuke
| Emplacement | 845-3, Kaminokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Début de l’exploitation | 2017 |
La distillerie Kanosuke se dresse sur un site de 9 000 m2 le long de la plage de Fukiage, sur la côte ouest de la préfecture de Kagoshima
Le bâtiment principal de deux étages, en forme de U, abrite non seulement les installations de distillation, mais aussi un bar avec une vue magnifique et un magasin vendant des produits originaux
Les principales caractéristiques de la distillerie sont les suivantes Il y a trois alambics (grand, moyen et petit). La distillerie possède deux installations de distillation, chacune ayant une capacité de 6 000 litres. Chaque distillerie a une capacité de 6 000 litres, 3 000 litres et 1 600 litres, respectivement
Dans le monde entier, les distilleries artisanales (petites distilleries) disposent généralement de deux unités. Le whisky est généralement distillé deux fois, et en utilisant des alambics à pot avec des formes de cols et des angles de bras de ligne différents au sommet pendant la deuxième distillation (redistillation), l’arôme et la saveur du whisky original peuvent être modifiés plus richement
La plage de Fukiage, où se trouve la distillerie, est l’une des « trois grandes dunes de sable du Japon » et a été sélectionnée comme l’une des « 100 meilleures plages de sable du Japon ». La plage s’étend sur environ 47 km du nord au sud, et des vents forts soufflent de la mer. Il fait chaud en été et froid en hiver, avec des températures proches de zéro degré Celsius, et les averses de neige ne sont pas rares.
Image reproduite avec l’aimable autorisation de la page Facebook officielle de la distillerie Kanosuke.
Pour plus d’informations sur la distillerie Kanosuke, veuillez également consulter cet article
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#8-1_Kanosuke_Distillery_Komasa_Shuzo »]
3. Nom et photo du produit
Single Malt Kanosuke 2022 ÉDITION LIMITÉE
Single Malt Kanosuke 2022 ÉDITION LIMITÉE
4. Caractéristiques
Le single malt Kanosuke 2022 LIMITED EDITION est un whisky japonais single malt produit à la distillerie Kanosuke de 2017 à 2019. Il est élaboré à partir de malt non tourbé et de malt de qualité supérieure
L’ingrédient clé est l’esprit original mûri dans des fûts de xérès, encuvé dans plusieurs fûts et mis en bouteille à la force du fût
Le malt clé est l’alcool original vieilli en fûts de sherry, qui confère un arôme plein et attrayant
Savourez ce goût persistant comme un coucher de soleil qui s’enfonce lentement dans la mer de Chine orientale.NOTE DE DÉGUSTATION
COULEUR : Ambre rougeâtre
NEZ : Thé au citron, miel, prune et nikki
GOÛT : Baies séchées, bonbons au café et vieux bois
FINALE : Douceur épicée et amère qui persiste agréablement
Référence : Single Malt Kanosuke 2022 LIMITED EDITION｜Kanosuke Distillery
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Fleurs miellées, roses, fruits secs |
| Goût | Cerise américaine, chocolat amer, boisé et légère astringence |
| Arrière-goût | Tannins qui persistent lentement et douceur des baies provenant des fûts de sherry. |
4-2. Caractéristiques du produit
| Teneur en alcool | 59% d’alcool par volume |
| Par Sake | Whisky japonais single malt |
| Type de fûts | Fûts de sherry, divers fûts de chêne |
| Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Quantité limitée |
| Prix de détail suggéré | 13 750 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 24 juin 2022 |
5. Récompenses
Aucune récompense reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Kanosuke 2022 ÉDITION LIMITÉE |
| Capacité | 700ml |
| Prix de détail suggéré | 13,750 yens (TTC) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est de Environ 21 000 yens à 28 000 yens (*Au 27/06/2022)
6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Le prix de vente sur Yahoo ! Auction est de Le plus bas 20 500 yens, le plus haut 30 000 yens, la moyenne 24 100 yens(*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 27/06/2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Sur un site de vente par correspondance, le prix est de 36,800 yens Le prix de l’article vendu sur le site de Yahoo ! (*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 27/06/2022)
6-5. Prix proposés au BAR Shinkai
Chez « BAR Shinkai » exploité par ce site, 1 verre est proposé à 45 ml : 3,960 yen, 30 ml : 2,640 yens, 15 ml : 1,320 yens
7. Résumé
Le « coucher de soleil » représenté sur le côté de l’emballage et la « couleur et le goût » du whisky s’accordent parfaitement. La couleur ambrée est teintée de rouge comme l’ombre d’un coucher de soleil, et la couleur vous donne l’impression d’être dans le crépuscule. Le goût est long et persistant, et vous pouvez sentir les élégants fûts de sherry.
L’une des caractéristiques de Kanosuke est l’emballage distinctif de chaque nouvelle sortie, ce qui constitue l’un de ses charmes.
Veuillez consulter nos autres articles sur Kanosuke.
https://en.jpwhisky.net/2022/04/06/kanosuke_artist_edition1-2/
https://en.jpwhisky.net/2021/06/16/kanosuke2021-2/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
