Le Kirin Single Blended Japanese Whiskey Fuji est le dernier né de la marque Fuji, qui a été introduite en 2020 et est devenue une nouvelle norme en juin de cette année.
De nombreux whiskies artisanaux japonais se concentrent sur l’orge locale, mais dans le cas de Kirin, ils ne se concentrent pas sur le lieu de production des matières premières, mais plutôt sur la grandeur de l’endroit situé au pied du mont Fuji, où le whisky est fabriqué et nourri, et sur le temps que le whisky original y a passé.
Le nouveau produit qui reflète ce terroir de Gotemba est le « Single Blended Japanese Whiskey Fuji », qui a été mis sur le marché en tant que nouveau produit standard.
1. Fabrication
Kirin Distillery Co.
| Établissement | Août 1972 |
| Emplacement du siège social | 970 Shibanta, Gotemba City, Shizuoka Prefecture 〒412-0003, Japan |
| Propre distillerie | Distillerie Fuji Gotenba |
2. Distillerie
Distillerie Fuji Gotenba
Août 1972 Création de Kirin Seagram Company Limited, entreprise commune entre Kirin Brewery Company Limited (Japon), JE Seagram Company Limited (États-Unis, à l’époque) et Seavers Brothers Limited (Royaume-Uni).
Novembre 1973 Achèvement de la distillerie Fuji Gotemba et début de la production.
Février 1974 Lancement du whisky national « Robert Brown ».
Juillet 2002 Changement de nom de la société en Kirin Distillery Company Limited (devenue une filiale à 100 % de Kirin Brewery Company Limited).
Septembre 2005 Lancement du whisky national Kirin Whisky Fuji Sanroku Barrel-Ripened 50° et du Kirin Whisky Fuji Sanroku Single Malt 18 ans.
Mars 2016 : lancement du Kirin Whisky Fuji-Sanroku Blended 18 ans d’âge et du Kirin Whisky Fuji-Sanroku Barrel-Ripened 50°.
Août 2018 : Lancement du « Fuji Sanroku Signature Blend ».
Avril 2020 : Lancement du Kirin Single Grain Whisky Fuji.
Située au pied du mont Fuji, la distillerie Fuji Gotemba de Kirin Distillery Company Limited est une distillerie de whisky unique au monde dans la mesure où elle assure l’ensemble du processus, de la préparation à la mise en bouteille du whisky de malt et de grain.
La distillerie produit une grande variété de produits du groupe Kirin, notamment du whisky, de l’eau minérale et des conserves de chuhai, dans un environnement naturel béni, avec des eaux souterraines abondantes provenant du Fuji, un climat frais et des brouillards qui se produisent régulièrement tout au long de l’année.
En février 2019, elle a investi environ 8 milliards de yens pour agrandir ses installations de production en vue d’une nouvelle augmentation du volume des ventes de whisky à l’avenir.c
In order to produce a wide variety of malt whisky raw materials, four new small fermentation tanks and two series of four distillers will be installed to approximately double the raw material production capacity, and the barrel storage capacity will be increased by approximately 20% by renovating and enlarging the barrel maturation room. The aim is to create a production system that can provide a stable supply of high-quality whisky in the future. The plant is scheduled to start operation in June 2021.
Quote: Kirin Distillery Co. Official HP
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3. nom et photo du produit
Single Blended Japanese Whiskey Fuji
Whisky japonais Single Blended FUJI
4. Caractéristiques
Le premier single blended whiskey reconnu au Japon
Ce whiskey japonais « single blended » est l’incarnation de l’engagement et des caractéristiques de la distillerie Fuji Gotemba en matière de fabrication de whisky.
Le terme « single blended » fait référence à un mélange de whiskies de malt et de grain fabriqués dans une seule distillerie, et a été la première désignation demandée et approuvée au Japon lorsque ce produit a été développé.
La distillerie Fuji Gotemba, où tout, de la préparation à la maturation, se fait au pied du mont Fuji, mélange une grande variété de whiskies de malt et de grain, ce qui en fait un produit rare en son genre dans le monde. En créant ce produit unique, nous avons accordé une grande importance au concept de « terroir du temps » dans le domaine du whisky.
Le terroir du whisky fait référence à l’endroit, au pied du mont Fuji, où le whisky est produit et nourri, ainsi qu’au temps passé par le whisky d’origine dans cet endroit. Le whisky original a été affiné sur une période d’environ 50 ans, de même que la qualité de l’air et les conditions météorologiques. Le temps et le climat dans lesquels le whisky a été nourri constituent le terroir du whisky, et le Single Blended Fuji est le reflet du terroir situé au pied du Mont Fuji.
4-1.Notes de dégustation
| Arôme | Arômes de pêche et d’abricot, de miel et de beurre, de pain grillé et de biscuits. |
| Le goût | Doux en bouche avec des notes de poire, de pêche, d’abricot et de miel. |
| Arrière-goût |
Soyeux, avec des arômes doux, fruités et riches qui s’entremêlent et se prolongent agréablement. |
Reference: Single Blended Japanese Whiskey Fuji official website
4-2. Spécifications des produits
| Teneur en alcool | 43% d’alcool en volume |
| Distillation | Malt, céréales |
| Type de fût | Malt, céréales |
| Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Bouteilles vendues |
| Prix de vente conseillé | 6 600 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | 7 juin 2022 |
5.Prix
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Single Blended Japanese Whiskey Fuji |
| Capacité | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 6,000 yen (6,600 yen including tax) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est d’environ 4 000 yens à 5 000 yens Le prix de revente sur Mercari est de (*Au 25/07/2022)
6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auction
Il y avait peu d’articles actuellement listés sur Yahoo ! Auctions et seulement une transaction. (*Au 25/07/2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est également vendu à environ 5 000-6 000 yens. Le prix de revente sur Mercari est de (*As of 7/25/2022)
6-5. Prix proposé par BAR Shinkai
Chez « BAR Shinkai » exploité par ce site 1 verre, 45ml : 1,650 yen, 30ml : 1,100 yen, 15ml : 550 yens Nous offrons ce service à
7. Résumé
Les fûts ont été soigneusement sélectionnés pour maximiser les caractéristiques de chaque saké, et le mélange est exquisément équilibré pour que les caractéristiques colorées du saké soient multiples et vibrantes, et qu’il n’y ait pas la moindre trace d’arôme non mûr dérivé de la distillation. Le résultat est une finale fruitée, transparente et « magnifique », sans aucune trace de non-maturité du distillat.
Le fabricant recommande de le boire directement dans un verre à vin (de préférence un Sauvignon Blanc). Le vin a un magnifique arôme de fruits qui rappelle la pêche, l’abricot et la liqueur d’orange.
En bouche, des arômes sucrés de miel, de tarte aux poires et de gâteau aux fruits se répandent et vous procurent une agréable sensation de bonheur. Si vous voulez apprécier le changement d’arôme, essayez d’ajouter une cuillère à café d’eau et vous sentirez l’arôme fruité plus vivement. Le commentaire est le suivant.
Référence :Single Blended Japanese Whiskey Fuji official website
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