Ichiro’s Malt Chichibu 10 Years The First Ten, le premier whisky âgé de plus de 10 ans à être commercialisé par Ichiro’s Malt, une entreprise de whisky.
Il s’est écoulé environ 12 ans entre le début de l’exploitation de la distillerie Chichibu et la sortie du First Ten, et les bouteilles portant la mention d’âge seront disponibles à la vente après une année complète. Le nombre de bouteilles embouteillées est de 5 000.
C’est le whisky de rêve que Venture Whisky, qui propose une grande variété de whiskies originaux, garde au chaud depuis que la distillerie Chichibu a commencé à fonctionner.
1. Fabricant
Venture Whisky Co.
| Établi | 2004 |
| Emplacement du siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu n° 2 |
2. Distillerie
Distillerie Venture Whisky Chichibu
| Emplacement | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 |
| Début de l’exploitation | 2007 |
La production de whisky single malt est ancrée dans le climat de Chichibu.
Le fondateur, M. Ichiro Akuto, est fier du fait que son whisky de malt est un whisky japonais. Il le produit à la main avec un petit moulin, une cuve d’empâtage, un fermenteur en chêne et des alambics fabriqués par la société écossaise Forsyth.
La distillerie Chichibu est entourée d’une nature riche, d’un air pur, d’une eau de bonne qualité, d’étés chauds et humides et de matins et de soirs froids au-dessous de zéro. La différence de température entre le froid et le chaud dans ce climat rude a une grande influence sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Établi en septembre 2004.
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007.
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et la production de whisky a commencé à la distillerie Chichibu.
En octobre 2019, la deuxième distillerie entrera en activité.
Cette distillerie a été créée après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotemba qui ont été créées en 1973. La distillerie a été créée à la fin de la crise du whisky. Première distillerie créée au Japon depuis 35 ans. Le nom de la société a été changé en « K » en 1976.
La production annuelle de whisky de la distillerie Glenlivet, en Écosse, n’est que de deux jours.
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Le volume de production de la deuxième distillerie, qui fonctionne depuis l’automne 2019, est cinq fois supérieur à celui de la première distillerie. Le malt à préparer en une seule fois est de 2t. Les alambics sont de la même forme droite, mais ont un alambic assez grand, de sorte qu’ils peuvent être distillés en cinq fois plus de quantité. Forsyth fabriqué par un distillateur à gaz à feu ouvert.
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Pour plus d’informations sur Chichibu Distillery, voir aussi ici. ↓
3. Nom et photo du produit
Ichiro’s Malt Chichibu 10 ans d’âge Les dix premières années
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4. Caractéristiques
La distillerie est en activité depuis 12 ans.
L’un de nos objectifs en tant que distillateur est d’indiquer le nombre d’années sur l’étiquette.
C’est un moment précieux pour reconfirmer le poids des années.
Nous sommes reconnaissants de pouvoir sortir une bouteille de 10 ans d’âge, et nous sommes également reconnaissants de pouvoir sortir une bouteille de 10 ans d’âge.
En pensant aux sourires de ceux qui la boivent, nous aimerions continuer à construire le temps qui suivra, un par un.
L’arôme est rempli d’une magnifique douceur qui mène à un goût doux, semblable à celui du miel.
L’impression de fraîcheur de la verdure équilibre l’arrière-goût durable.
Cette fois-ci, l’orge locale cultivée à Chichibu a également ajouté de la profondeur à la saveur en tant qu’élément de la composition du saké de base.
Afin de tirer pleinement parti de ces caractéristiques, nous l’avons mis en bouteille avec un taux d’alcool plus élevé, sans filtration à froid et avec une couleur naturelle.
Nous espérons que vous prendrez le temps d’apprécier cette première décennie, qui est remplie d’une variété de pensées et de sentiments.(Source : Venture Whisky Co.)
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Après une légère odeur de cémédine, un doux arôme de vanille s’ouvre. Arôme herbacé. |
| Goût |
Bouche onctueuse. Douceur du pudding, douceur du chêne de type bourbon et agrumes. Image ronde et douce. Enfin, la menthe et d’autres notes herbacées s’échappent. |
| Arrière-goût | Douceur moelleuse, douce et élégante qui dure moyennement longtemps. |
4-2. Caractéristiques du produit
| Taux d’alcool | 50.5% |
| Par liqueur | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | – |
| Contenu Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Limité à 5 000 bouteilles |
| Prix de vente conseillé | 19 800 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | Novembre 2020 |
5. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit |
Ichiro’s Malt Chichibu 10 ans d’âge The First Ten |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 19 800 yens (taxes comprises) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est de 126 000 Environ 200 000 yens à 200 000 yens Le nom de l’entreprise est Il y a également une boîte vide uniquement en exposition. (*au 13 avril 2022)
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Le prix de vente sur Yahoo ! Auction est le plus bas 6 750 yens, le plus élevé 168 000 yens, la moyenne 127 964 yens, mais le prix le plus bas est celui d’une mini-bouteille. (*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 13 avril 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Sur le site de vente par correspondance, vous pouvez trouver 248 000 yens Le produit est vendu à (*au 13 avril 2022)
6-5. Prix proposé chez BAR Shinkai
Chez BAR Shinkai, qui est exploité par ce site Web, nous avons 1 tasse, 45 ml : 6,930 yen 30ml : 4 620 yens, 15 ml : 2,310 y en Nous offrons également ce service en petites quantités telles que.
https://en.jpwhisky.net/about-2/barshinkai-4/?_ga=2.79229844.1437561001.1650257362-1856778501.1622199373″]
7. Résumé
La bouteille d’Ichiro’s Malt estampillée par l’âge est sortie en force. Le goût est élégant et digne de son titre de 10 ans. L’arôme est un peu âpre avec un soupçon de cémédine, mais en bouche il est élégant et moelleux, avec une douceur anguleuse qui s’étend sur le palais.
L’ajout d’eau le rend encore plus doux au palais et le rend encore plus facile à boire.
Dans l’ensemble, on peut sentir la présence des fûts en raison du long vieillissement, mais la saveur des fûts ne domine pas les caractéristiques du saké original, ce qui lui confère un goût bien équilibré.
Il peut être dégusté non seulement pur, mais aussi avec des glaçons, grillé, avec de l’eau ou du soda.
Bien sûr, le « saké original unique » produit par la distillerie Chichibu est attrayant, mais les sakés originaux longuement vieillis tels que « First Ten » et « Japanese Blended Limited Edition » sont également attrayants pour « Ichiro’s Malt »
Nous vous invitons à consulter nos autres articles sur le malt d’Ichiro.
[clink url=https://en.jpwhisky.net/2021/04/26/ichiros-maltgrain-japanese-blended-whisky-limited-edition-2021-2/]
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
