Single malt whisky Ryuka NEW BORN 2025, nouvellement commercialisé par Shinzato Shuzo et Suzaki Distillery. Caractéristiques, prix et modalités d’achat.
La distillerie Suzaki, exploitée par Shinzato Shuzo Co., commencera à distiller en mai 2020.« Single Malt Whisky Ryuka NEW BORN 2025 » a été publié．
Le processus de maturation dans la zone subtropicale d’Okinawa est très humide et la part des anges est d’environ 10 %.
La dernière fois, il a été vieilli 1 an et 3 mois en fûts de sherry Oloroso et 3 mois en fûts de chêne espagnol, soit un total de 1 an et 6 mois. Il a remporté le Grand Prix du Japon dans la catégorie des nouveaux-nés au TWSC.
Cette fois-ci, il a été mis sur le marché après avoir vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage et dans des fûts de chêne espagnol.
１．Photos de bouteilles et d’étiquettes
Single malt whisky Ryuka NEW BORN 2025
Single Malt Whisky Ryuka New Born 2025
２．Single Malt Whisky Ryuka NEW BORN 2025 Caractéristiques
Approfondissement des produits d’Okinawa Single Malt « Ryuka ».
Le produit précédent se caractérisait par des arômes de raisins secs, de figues et de noix grillées provenant des fûts de xérès, ainsi que par un goût riche et boisé malgré sa courte maturité. Cette fois-ci, nous avons inversé les rôles et poursuivi l’attrait d’un whisky authentique en utilisant des fûts de bourbon.
Des arômes d’orange et de vanille provenant de fûts de bourbon, avec une douceur de crème pâtissière, auxquels s’ajoutent des nuances épicées telles que la cannelle et le clou de girofle provenant de fûts de chêne espagnols, ce qui donne un goût simple mais complexe avec une certaine profondeur.
４-１．Notes de dégustation
| fragancia | Fruits éclatants comme l’écorce d’orange, l’ananas, le sirop de gingembre, un peu de chocolat aux amandes. |
| saveur | Vanille, pamplemousse rose, miel, poivre blanc |
| arrière-goût | Une acidité vive et brillante suivie d’une douceur crémeuse qui persiste longtemps. |
４-２．Spécifications du produit
| teneur en alcool (exprimée en pourcentage) | 58% |
| distinction par l’alcool | nouveau-né |
| espèces de fûts | Fûts de bourbon de premier remplissage, vieillis en fûts de chêne espagnol |
| Volume content | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | 6 000 bouteilles |
| PDSF | 11 000 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | 1er juillet 2025 |
５．Prix
Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.
６．Prix catalogue et prix en ligne
６-１．prix de vente conseillé par le fabricant
| nom commercial (marque) | Single malt whisky Ryuka NEW BORN 2025 |
| Volume content | 700ml |
| PDSF | Taxe : 11 000yens |
６-２．Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente mercari est de 12 000 à 15 000 yens (au 2 juillet 2025).
６-３．Yahoo Auction Sold Price
Nous n’avons pas été en mesure de confirmer l’existence d’offres réussies sur Yahoo Auctions, mais il y a eu quelques inscriptions à un prix fixe (*As of 7/2/2025).
６-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il est également disponible sur les sites de vente par correspondance pour environ 12 000 yens (au 2 juillet 2025).
６-５．Prix proposés par BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, un verre est proposé à 45 ml : 2,970 yens, 30 ml : 1,980 yen, et 15 ml : 990 yens.
7．Fabricant
Fondée en 1846, la plus ancienne brasserie Awamori d’Okinawa a obtenu une licence pour produire du whisky en avril 2020, et un single malt de 3 ans d’âge a déjà été mis sur le marché exclusivement dans la préfecture d’Okinawa.
| Nom de l’entreprise | Shinzato Shuzo Co. |
| Établissement | 1846 |
| Localisation de l’agence | 12-17, Suzaki, Uruma City, Okinawa 904-2234, Japon |
| Distilleries détenues | Distillerie Suzaki |
8．Informations sur la distillerie
| Nom de la distillerie | Distillerie Suzaki |
| emplacement | 12-17, Suzaki, Uruma City, Okinawa 904-2234, Japon |
| Début des opérations | Obtention de la licence de production de whisky en avril 2020 |
Fondée en 1846, la plus ancienne distillerie Awamori d’Okinawa, Shinzato Shuzo, a construit la distillerie la plus méridionale du Japon.
Licence de production de whisky en avril 2020 ; début de la production en mai.
Le « Shinzato WHISKY » actuellement disponible est un whisky élaboré à partir d’un mélange de whisky d’outre-mer et de quelques pour cent de spiritueux dits « Awamori » provenant du Shinzato Shuzo, qui sont vieillis pendant 13 ans dans des fûts de xérès.
En avril 2021, l’entreprise lancera le « NEW MAKE Shinzato » distillé en interne. 350 bouteilles ont été vendues immédiatement.
Les alambics actuellement utilisés le sont en conjonction avec ceux utilisés pour la distillation de l’Awamori.Ils disposent actuellement de trois alambics.Trois types de fûts (fûts de sherry, de bourbon et de chêne espagnol) sont utilisés pour la maturation et pour les produits. Après trois ans de maturation, le whisky a déjà été vendu dans la préfecture d’Okinawa sur une base limitée. L’entreprise produit le whisky original au rythme d’un brassage par jour.
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Pour plus d’informations sur la distillerie Suzaki, voir aussi cet article.
10．Résumé
Le whisky a une structure simple mais un goût puissant qui peut être décrit comme « brillant ».
Lorsqu’il est dilué, il a un arôme léger et frais de fruits, et lorsqu’il est servi pur, il a un goût épicé et légèrement chocolaté dérivé du chêne espagnol.
Bien qu’il n’ait vieilli qu’un an et six mois, l’énergie et le caractère que lui confère cette jeunesse sont l’un des charmes de ce Newborn.
■Autres produits de Shinzato Shuzo & Distillerie Suzaki
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
