Le single malt de la Distillerie Kuju, dans la préfecture d’Oita, est désormais en vente. Il exprime l’image que l’on peut ressentir lors des changements de saison et ses articles ont pour thème « Kuju’s Sora » (le sora de Kuju).
Ce produit est le premier de la série « sora » de la Distillerie Kuju. Il devrait sortir une fois par an à partir de maintenant.
1. nom et photo du produit
Single Malt Kuju sora 2025
Single Malt KUJU Sora 2025 
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2. Caractéristiques du Single Malt « Kuju Sora 2025 »
Tout en conservant le design de « The First » en tant que single malt de la distillerie Kujū, nous avons exprimé les moments fugaces du changement des saisons et les images évoquées par l’objet lui-même sous le thème » Le ciel de Kujū « .
Le premier single malt de la Distillerie Kuju, « sora 2025 », sera commercialisé une fois par an.Le premier produit, « sora 2025 », sera commercialisé « à la fin de l’été, lorsque le soleil commence tout juste à se coucher et que les premiers signes de l’automne sont dans l’air ».Selon le mixeur Takeishi, il s’agit d’un « orange un peu sec ».
Le premier avait plus d’éléments « verts » et « jaunes », mais ce mélange me rappelle « l’orange » avec ses fruits plus colorés et l’arôme terreux, gorgé de soleil, de la base tourbée. On dit que le mélange est de couleur « orange ».Ce single malt est un assemblage minutieux de plusieurs vins mûrs, y compris des vins tourbés. L’arôme fruité des fruits colorés, bien développé dès le début, et l’arôme de tourbe, qui apparaît plus tard dans l’assemblage, lui donnent une sensation d’expansion. C’est un single malt au caractère complexe et épais, mais aussi au caractère fruité plus complexe.
Référence : Facebook officiel de la Distillerie Kuju
2-1. Notes de dégustation
| Parfum | Abricot, jus de pomme, noix fumées, poivre blanc |
| Goût | écorce d’orange, bonbons à l’écaille de tortue, poudre blanche, basilic séché |
| Arrière-goût | La douceur aromatique et l’amertume de l’écorce d’agrumes fruités persistent longtemps. |
2-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 50 % d’alcool en volume |
| Type d’alcool | Whisky japonais single malt |
| Ingrédients | Malt, y compris tourbé |
| Contenu Volume | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | Inconnu |
| PRIX DE VENTE CONSEILLÉ | 12 800 yens |
| Date de sortie | 26 novembre 2025 |
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
4. Prix de catalogue et prix en ligne
4-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Kuju The First |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 12 800 yens (taxes comprises) |
4-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est actuellement compris entre 13 000 et 14 500 yens. (*Au 16/12/2025)
4-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Sur Yahoo ! A uction, l’objet était proposé à 13 000 yens. (*Au 16/12/2025)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Sur un site de vente par correspondance, l’article était proposé à environ 15 000 yens. (*Au 2025/12/16)
4-5. Prix proposé par BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, un verre est proposé à 45 ml : 3,630 yens, 30ml : 2,420 yens, et 15ml : 1 210 yens.
5. À propos de la Distillerie Kuju
Distillerie Kuju
| Nom de la Distillerie | Distillerie Kuju |
| Emplacement | 878-0201 6426, Oaza Kuju, Kuju-machi, Taketa-City, Oita |
| Début de l’exploitation | Février 2021 |
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Kyushu est situé dans la préfecture d’Oita. Il est situé à une altitude d’environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et est entouré par le climat frais et la nature magnifique des hautes terres de Kuju. Bénéficiant d’un air pur et d’une eau de source abondante, la Distillerie a été construite avec la conviction qu’il s’agit de l’endroit idéal pour produire du whisky.
Kuju Kogen est situé dans le parc national d’Aso-Kuju. La prairie unique est entretenue par brûlage dans les champs et on peut dire qu’elle se trouve dans un environnement spécial. L’eau utilisée est de l’eau de source provenant d’une abondante source souterraine.
Le président, M. Udota, a suivi une formation à la Distillerie Chichibu et le directeur de production, M. Takeishi, a également suivi une formation à la Distillerie Tsunuki.
Le distillateur est une société écossaise Forsyth, et bien que le malt soit principalement importé, 10 % de l’orge utilisée est cultivée dans la préfecture.
Cinq cuves en bois de Douglas sont utilisées pour la fermentation. La durée de fermentation est de 5 jours.
Pour plus d’informations sur la Distillerie Kuju, veuillez consulter les sites suivants
6. Résumé
Contrairement au premier, il a un goût profond, long et persistant de tourbe légèrement poudrée, comme un vieil Islay. Bien que l’âge de maturité soit court, il présente un fruité ferme et une tourbe grossière, et nous avons estimé que même les buveurs de whisky de longue date en apprécieraient le goût.
Cette série sort une fois par an, et nous sommes impatients de voir comment elle sera élaborée à l’avenir.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
