La Distillerie Kuju, située dans la préfecture d’Oita, a lancé un single malt produit en petite série. Le Kuju est principalement élaboré à partir d’alcools vieillis en fûts de sherry.
Nous vous présentons ses caractéristiques, son prix et comment vous le procurer.
La Distillerie Kuju est située dans la préfecture d’Oita. Après la sortie de « First » en avril 2025, elle a lancé « Kuju Sora ».
Cette fois-ci, elle a sorti un single malt en petite série qui met en valeur de nouvelles caractéristiques centrées sur des spiritueux vieillis en fûts de sherry. Quel est son profil aromatique ?
1. Nom et photo du produit
Single Malt Kuju Small Batch #01
Single Malt KUJU Small Batch #01 
2. Single Malt KUJU Small Batch #01
Un produit en édition limitée élaboré avec soin à partir de fûts soigneusement sélectionnés
La Distillerie Kuju ajoute une nouvelle gamme, la série « Small Batch », à sa gamme de single malts. Il s’agit d’un single malt à production limitée, assemblé à partir d’alcools soigneusement sélectionnés, principalement vieillis en fûts de sherry.
Une douceur constante et concentrée, de l’arôme au goût, se marie aux saveurs complexes des spiritueux de base, créant une sens
Notes de dégustation
Couleur : Ambre profond
Arôme : Gâteau quatre-quarts, ananas séché, meubles en chêne massif, feuilles mortes à l’ombre
Bouche : Biscuits aux amandes, pêches jaunes imbibées de sirop, cerises américaines, aiguilles de pination en bouche corsée. Savourez ce whisky pur pour apprécier pleinement sa finale visqueuse et longue, qui s’intensifie avec le temps.
Finale : Une douceur visqueuse rappelant le bonbon au beurre, avec une pointe d’épice de clou de girofleHistoire de la marque Une aventure rendue possible par une production en petites quantités
Un produit en édition limitée élaboré à partir d’une sélection de quelques fûts
« Small Batch » est un single malt à production limitée qui vous permet d’apprécier encore davantage le dévouement et la personnalité du distillateur qu’un single malt standard issu de nombreux fûts, grâce à l’utilisation exclusive d’une sélection de quelques fûts seulement.
«Alors que nos produits précédents étaient produits en quantités déterminées, la série « Small Batch » utilise des spiritueux provenant d’une sélection de quelques fûts seulement. Cela nous permet de préserver le caractère commun des spiritueux Kuju tout en leur conférant une personnalité plus distinctive. Nous espérons que vous découvrirez une nouvelle facette de Kuju et que vous vous direz : « Je ne savais pas que Kuju avait ce genre de caractère. » Profitez pleinement de la personnalité distincte des spiritueux Kuju, qui se révèle ici encore plus prononcée.
À partir d’un assemblage composé principalement d’alcools vieillis en fûts de sherry
Pour ce « Small Batch 01 », nous avons assemblé des spiritueux soigneusement sélectionnés en mettant l’accent sur les fûts de sherry. « Je me suis concentré sur la manière de faire ressortir le caractère unique de Kuju au sein des nuances prononcées des fûts de sherry », explique le maître assembleur Takeishi. Une douceur constante et concentrée — de l’arôme au goût — se marie aux saveurs complexes des spiritueux de base, créant une sensation en bouche corsée. Savourez la finale visqueuse et longue, qui s’intensifie lentement et profondément au fil du temps, en le dégustant pur.
Commentaire de l’assembleur Takeishi
Pour ce petit lot, nous sommes partis d’une petite quantité d’excellents fûts de sherry et avons élaboré l’assemblage à partir de là. Lors de l’assemblage, je me suis concentré sur la manière de faire ressortir le caractère unique de Kuju dans le contexte des fûts de sherry, qui présentent de fortes nuances de chêne. La composition des fûts associe des fûts de sherry à une petite quantité de fûts de bourbon. Comme il présente un caractère corsé, il évolue avec le temps. Prenez le temps de le déguster pur.
Source : Site officiel de la Distillerie Kuju
2-1. Notes de dégustation
| Arôme | Biscuits sablés au beurre, fruits secs, fauteuil en cuir, cannelle |
| Bouche | Florentine, tarte meringuée, abricot sec, lait citronné |
| Fin | Après la douceur et les notes de noisette des pâtisseries, une nuance crémeuse persiste |
2-2. Caractéristiques du produit
| Teneur en alcool | 51 % |
| Catégorie | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | Principalement des fûts de sherry |
| Capacité du fût | 700 ml |
| Nombre de bouteilles | Inconnu |
| Prix de vente conseillé | 14 080 yens |
| Date de sortie | Février 2026 |
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été décernée à ce jour.
4. Prix catalogue et prix en ligne
5-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Single Malt Kuju The First |
| Contenance | 700 ml |
| Prix de vente conseillé | 14 080 yens (TTC) |
5-2. Prix de revente sur Mercari
Nous n’avons pas pu confirmer le prix de revente sur Mercari pour le moment. (Au 3 mars 2026)
5-3. Prix d’adjudication sur Yahoo! Auctions
Nous n’avons pas pu confirmer d’enchères gagnantes sur Yahoo! Auctions. (Au 3 mars 2026)
5-4. Rakuten, Yahoo! Shopping, Amazon
Les annonces sur ces sites de vente en ligne n’ont pas pu être confirmées. (Au 3 mars 2026)
5-5. Prix au BAR Shinkai
Au « BAR Shinkai », géré par ce site, nous proposons cette boisson aux prix suivants : 45 ml pour 3 630 yens, 30 ml pour 2 420 yens et 15 ml pour 1 210 yens.
6. À propos de la Distillerie Kuju
Distillerie Kuju
| Nom de la distillerie | Distillerie Kuju |
| Localisation | 878-0201 6426 Kuju, Kuju-machi, Taketa-City, préfecture d’Oita |
| Début des activités | Février 2021 |
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Située dans la préfecture d’Oita, à Kyushu. Nichee à environ 600 mètres d’altitude, la distillerie bénéficie d’un climat frais et est entourée des paysages naturels majestueux des hauts plateaux de Kuju. Convaincus que cette région, dotée d’un air cristallin et d’une eau de source abondante, était idéale pour la production de whisky, nous y avons construit notre distillerie.
Les hauts plateaux de Kuju se trouvent au sein du parc national d’Aso-Kuju. La région conserve ses prairies uniques, où l’on pratique le brûlage des champs, créant ainsi ce que l’on pourrait qualifier d’environnement particulier. L’eau utilisée provient d’abondantes sources souterraines.
Le président Udota a suivi une formation à la distillerie de Chichibu, et le directeur de production Takeishi a également été formé à la Distillerie de Tsunuki.
Les alambics sont fabriqués par Forsyth en Écosse. Si le malt est principalement importé, 10 % proviennent d’orge cultivée dans la préfecture.
La distillerie dispose de cinq cuves de fermentation en sapin de Douglas. La période de fermentation dure cinq jours.
La distillerie attire l’attention pour ses liens étroits avec la communauté locale, notamment en organisant des visites pour les écoles primaires locales.
Veuillez également consulter les informations sur la D
istillerie Kuju ci-dessous.
7. Résumé
Elle se caractérise par un arôme doux et riche issu des fûts de sherry, associé à la puissance et à la structure distinctives d’un spiritueux titrant 51 % d’alcool.
Les notes subtiles de pâtisserie et de fruits secs sont douces, et l’on sent qu’il a mûri lentement dans les hautes terres d’Oita, malgré sa situation géographique méridionale.
C’est un whisky à la saveur douce et réconfortante, plutôt que tape-à-l’œil. Dégusté pur et savouré lentement, sa douceur et ses notes épicées se révèlent au fil du temps, dévoilant toute sa profondeur.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
