https://jpwhisky.net Japanese Whisky Dictionary Thu, 30 Oct 2025 05:18:22 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://jpwhisky.net/wp-content/uploads/2023/10/cropped-jwd_logo-32x32.jpg https://jpwhisky.net 32 32 https://jpwhisky.net/charm-of-japannese-whisky-52787/ Thu, 30 Oct 2025 05:16:41 +0000 https://jpwhisky.net/?p=52787 世界のウイスキーから見えてくるジャパニーズウイスキーの魅力とは？ グラスに注がれたウイスキーは、世界中どこの国でも同じように見える。 けれど香りをひと口ふくめば、その土地の風が、気候が、人の気質が、それぞれの国が確かにそこに宿っている。]]> https://jpwhisky.net/column-japanese-whiskey-labels-52208/ Thu, 18 Sep 2025 05:03:31 +0000 https://jpwhisky.net/?p=52208 「これは本当に“ジャパニーズウイスキー”なのか？」 日本のウイスキーの世界的人気の高まりとともに、「ジャパニーズウイスキー」をめぐる定義や日本風のラベルの信頼性が問われてきました。 現在、この混乱に対して二つの枠組みが軸なり、取り組まれています。 ひとつは「ウイスキーの表示に関する公正競争規約」（以下、公競規約）。 もうひとつは業界団体でかかわるべき「ジャパニーズウイスキーの自主基準」です。]]> https://jpwhisky.net/whisky-water-51983/ Wed, 20 Aug 2025 06:17:19 +0000 https://jpwhisky.net/?p=51983 ウイスキーの味わいを決定づける要素は、原料の大麦や熟成樽だけではありません。 仕込みや加水に用いられる「水」こそ、その土地の個性を最も端的に映し出す要素のひとつと言えます。 日本のウイスキーが世界的に評価される背景には、この国ならではの清らかな水の存在があります。]]> https://jpwhisky.net/whisky-barrel-51732/ Thu, 24 Jul 2025 06:12:47 +0000 https://jpwhisky.net/?p=51732 樽熟成によるウイスキーの香味について]]> https://jpwhisky.net/column-senngoku-51630/ Sun, 13 Jul 2025 07:40:13 +0000 https://jpwhisky.net/?p=51630 かつて、ひっそりと国産ウイスキーを守り続けていた日本の蒸溜所。10年前には10メーカーにも満たなかった蒸溜所であったが、今やその光景は一変し、まるで戦国時代の様相を呈している。]]> https://jpwhisky.net/teisting-comment-45212/ Thu, 12 Jun 2025 11:54:25 +0000 https://jpwhisky.net/?p=45212 ウイスキーのテイスティングの最大の魅力は、多彩な香りと味わいを通じて、無限の表情を楽しめること。誰かの言葉をなぞるものではなく、自分の感覚で感じ取ることが何より大切。ウイスキーを飲むという体験が、自分の過去を、人生の記憶をたどるような時間になるでしょう。]]> https://jpwhisky.net/column-peated-50735/ Tue, 03 Jun 2025 04:47:45 +0000 https://jpwhisky.net/?p=50735 真夏に敢えてスモーキーなピーテッドウイスキーを選ぶ人がいる。癖の強いピーテッドも飲み方を工夫すれば夏にもぴったり。]]>