https://jpwhisky.net Japanese Whisky Dictionary Sat, 24 May 2025 03:12:32 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://jpwhisky.net/wp-content/uploads/2023/10/cropped-jwd_logo-32x32.jpg https://jpwhisky.net 32 32 https://jpwhisky.net/yabu-distillery-33385/ Tue, 07 Nov 2023 05:39:03 +0000 https://jpwhisky.net/?p=33385 兵庫県養父市大屋町中間地区に新規蒸溜所、養父蒸溜所が生産開始。その特徴と目指す味わいは？]]> https://jpwhisky.net/asaka-ipa-finish-33242/ Tue, 31 Oct 2023 05:36:54 +0000 https://jpwhisky.net/?p=33242 安積蒸留所の最新リリース、IPA CASK FINISHはバーボンバレルファーストフィルでノンピート原酒を福島県都路町のブルワリー『HOPJAPAN』のBarrel Aged Imperial IPA樽にて追熟。ホップ特有の爽やかさと程よい苦みと酸味、安積由来の甘みが複雑に感じられる。ノンチルフィルター(非冷却ろ過)、ナチュラルカラー(無着色)仕上げ。]]> https://jpwhisky.net/komagatake-ipacask-2022-19118/ Wed, 17 Aug 2022 15:15:01 +0000 https://jpwhisky.net/?p=19118 シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ Bottled in 2022は、南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を寝かせた空き樽で後熟。]]> https://jpwhisky.net/new-the-last-peace-16092/ Tue, 05 Apr 2022 06:09:55 +0000 https://jpwhisky.net/?p=16092 若鶴酒造公式オンラインショップより、国内5か所の蒸溜所の原酒を使用したボトラーズ「THE LAST PEACE」の抽選販売がスタート。]]> https://jpwhisky.net/hidatakayama-crowdfunding-15890/ Wed, 30 Mar 2022 08:33:36 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15890 舩坂酒造店の飛騨高山蒸溜所のクラウドファンディングがロケットスタートを切りました。魅力的なリターン品などをご紹介しています。]]> https://jpwhisky.net/far-east-of-peat-3rd-4th-13414/ Thu, 17 Mar 2022 09:05:47 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13414 三郎丸蒸留所×江井ヶ嶋蒸留所の原酒交換第。THIRD BATCHはジャパニーズウイスキー、FOURTHはスコッチモルトをブレンド。]]> https://jpwhisky.net/whiskyfestival-limited-bottle-15510/ Tue, 15 Mar 2022 07:01:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15510 Whisky Festival 2022 限定ボトルの抽選申し込みがスタートしました。応募期間や応募方法をご紹介します。]]> https://jpwhisky.net/whiskyfestival-ticket-15369/ Fri, 11 Mar 2022 08:59:44 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15369 Whisky Festival 2022の追加チケット販売が決定しました。購入方法や、限定ボトル抽選方法などをおさらい！]]> https://jpwhisky.net/new-kanosuke-artist-edition-15190/ Tue, 08 Mar 2022 06:56:10 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15190 嘉之助蒸留所の新シリーズ、「Artist Edition」の第一弾。五行思想の「木」をモチーフに平澤まりこ氏がラベルをデザイン。]]> https://jpwhisky.net/hidatakayama-distillery-15070/ Tue, 08 Mar 2022 06:48:59 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15070 船坂酒造店が、岐阜県初のウイスキー蒸留所、「飛騨高山蒸留所」を建設予定。小学校の廃校舎を利用。稼働開始は2023年4月下旬の見込み。]]> https://jpwhisky.net/new-shizuoka-private-mar-15194/ Mon, 07 Mar 2022 13:09:50 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15194 静岡プライベートカスク2022の3月抽選が開始されています。本記事は、応募方法や、カスクオーナー特典をまとめております。]]> https://jpwhisky.net/new-amahagan-atomizer-15057/ Fri, 04 Mar 2022 05:48:20 +0000 https://jpwhisky.net/?p=15057 長濱浪漫ビールより、AMAHAGNアトマイザーヘビリーピーテッドが発売されます。ハイボールなどのお酒だけでなく、料理のアクセントにも。]]> https://jpwhisky.net/chichibu-the-peated-2016-14890/ Fri, 04 Mar 2022 03:22:24 +0000 https://jpwhisky.net/?p=14890 2012年蒸留、2016年瓶詰めの秩父ザ・ピーテッド2016。アードベッグを彷彿させるピートと、バランスのとれたフレーバーが魅力。]]> https://jpwhisky.net/chichibu-the-peated-2022-14753/ Fri, 04 Mar 2022 02:05:45 +0000 https://jpwhisky.net/?p=14753 秩父ピーテッドシリーズ4年ぶりの新作。どっしりとしたスモーキーフレーバーと、クリームの様な甘み、プラムのようなフルーティさが特徴。]]> https://jpwhisky.net/gaiaflow-blended-m-13941/ Wed, 02 Mar 2022 02:33:08 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13941 静岡蒸留所初のブレンデッドウイスキーが発売。国産ノンピート原酒と英国産モルト原酒、英国産グレーン原酒をブレンド。]]> https://jpwhisky.net/yuza-first-edition-2022-14551/ Fri, 25 Feb 2022 02:07:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=14551 遊佐蒸留所から、待望のファーストリリース、「YUZA First edition」がついにリリース。レビューを記載しています。]]> https://jpwhisky.net/world-whiskies-awards-2022-japan-14353/ Mon, 21 Feb 2022 16:24:47 +0000 https://jpwhisky.net/?p=14353 ワールド・ウイスキー・アワード2022の各国の予選の結果が発表されました。日本では、厚岸、嘉之助、駒ヶ岳、津貫、安積、三郎丸などが多数受賞。クラフトの存在感を示した。]]> https://jpwhisky.net/yokogawa-caskowner-14113/ Thu, 17 Feb 2022 07:26:32 +0000 https://jpwhisky.net/?p=14113 鹿児島県横川蒸留所はクラウドファンディングのリターン品にカスクオーナー権利を用意。蒸留所公式でも販売する予定。]]> https://jpwhisky.net/kanosuke-distillery-limited-002-13495/ Mon, 14 Feb 2022 09:01:30 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13495 嘉之助蒸留所限定ボトル#002のレビューです。今回の限定は、バーボンバレルで約1年、カルヴァドスカスクで2年熟成。]]> https://jpwhisky.net/singlecask-komagatake-2013-no1663-13307/ Mon, 14 Feb 2022 04:09:29 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13307 マルス信州蒸留所で2013年蒸留、7年熟成のシングルカスク。熟成樽はバーボンバレル。限定199本の希少なウイスキー。]]> https://jpwhisky.net/singlecask-komagatake-no1834-13369/ Mon, 14 Feb 2022 04:09:12 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13369 マルス信州蒸留所で2014年蒸留、6年熟成のシングルカスク。熟成樽はシェリーホグスヘッド。限定242本の希少なウイスキー。]]> https://jpwhisky.net/yoshidadenzai-distillery-13733/ Mon, 14 Feb 2022 02:08:02 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13733 新潟県村上市に、新たな蒸留所が設立。2022年4月稼働開始見込み。グレーンウイスキーを専門に蒸留します。]]> https://jpwhisky.net/new-shizuoka-private-feb-13626/ Thu, 10 Feb 2022 02:02:31 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13626 静岡プライベートカスク2022の2月抽選が開始されています。本記事は、応募方法や、カスクオーナー特典をまとめております。]]> https://jpwhisky.net/new-saku-lang-de-cha-whiskey-13561/ Wed, 09 Feb 2022 05:54:00 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13561 「白い恋人」で知られる石屋製菓と厚岸ウイスキーがコラボ。ウイスキー『サロルンカムイ』を配合したチョコレートをラングドシャでサンド。]]> https://jpwhisky.net/urawakeiba-venture-whisky-13377/ Mon, 07 Feb 2022 04:12:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13377 ベンチャーウイスキーと浦和競馬のコラボウイスキーがリリースされました。かなりユニークなウイスキーです。抽選方法などを記載しています。]]> https://jpwhisky.net/tsunuki-sherry-hogshead-claudewhisky-13284/ Mon, 07 Feb 2022 02:13:00 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13284 本坊酒造から、CLAUDE WHISKYのプライベートボトルがリリース。シェリーホッグスヘッドで約5年熟成。数量限定。]]> https://jpwhisky.net/whisky-festival-2022-ticket-13266/ Wed, 02 Feb 2022 06:55:39 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13266 Whisky Festival 2022のオリジナルボトルの詳細情報がリリースされました。チケットの販売開始は2月上旬より。]]> https://jpwhisky.net/new-far-east-of-peat-3rd-4th-13209/ Tue, 01 Feb 2022 12:56:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13209 三郎丸蒸留所×江井ヶ嶋蒸留所の原酒交換ウイスキー2本がリリースされます。購入方法は抽選と発売日の三郎丸蒸留所見学。]]> https://jpwhisky.net/suntory-maisoncacao-13096/ Fri, 28 Jan 2022 07:42:03 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13096 鎌倉の生チョコブランドが2022年バレンタインコレクションでサントリーウイスキー「山崎」「響」とコラボ。]]> https://jpwhisky.net/tsunuki-2022-edition-13100/ Thu, 27 Jan 2022 08:06:33 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13100 バーボン樽で熟成したモルト原酒を使用。華やかで甘い香り、フルーツの甘さとバーボン樽のウッディで甘いテイストが相まって心地よい余韻。]]> https://jpwhisky.net/new-gaiaflow-whisky-blended-m-13047/ Tue, 25 Jan 2022 07:37:06 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13047 ガイアフロー株式会社より、2022年2月下旬に、「ガイアフローウイスキーブレンデッドM」が発売されます。限定5,555本。]]> https://jpwhisky.net/kyoda2021-13030/ Mon, 24 Jan 2022 13:11:39 +0000 https://jpwhisky.net/?p=13030 フルーティーで甘さがメインの仕上がり。ピートは余韻に少し感じるほどで、香りから味わいまで甘く、わずかに塩のしょっぱさが後から出てくる]]> https://jpwhisky.net/chichibu-whisky-matsuri-12844/ Tue, 18 Jan 2022 04:19:56 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12844 今年も秩父ウイスキー祭の開催の時期がやってまいりました！オンラインによる開催で、ウイスキー蒸溜所ツアーや、素敵な抽選会も！]]> https://jpwhisky.net/akkeshi-haccp-12825/ Tue, 11 Jan 2022 05:48:11 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12825 北海道厚岸蒸溜所が、国内ウイスキー蒸溜所初のHACCP認証を取得しました。HACCPは、アポロ計画の中で考案された、宇宙食などの安全を確保する方法であり、今では世界に広がり、国際的な食品の衛生管理手法として採用されています。]]> https://jpwhisky.net/komagatake-voyager-estate-12704/ Fri, 07 Jan 2022 06:28:11 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12704 主に海外輸出されたシングルモルト駒ヶ岳。限定950本。バーボン樽で熟成したモルトを西オーストラリアのワイナリー、ボイジャーエステートの赤ワイン樽で追熟。モルトの旨みと赤ワイン樽の甘みを融合させたシングルモルトウイスキー。]]> https://jpwhisky.net/new-kyoda-2021-12790/ Fri, 07 Jan 2022 05:12:27 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12790 ヘリオス酒造株式会社の公式HPにて「許田シングルカスク2021 Cask No.4248」の発売情報（限定556本）がリリースされました。 英国産のピート麦芽を使用。2018年に許田蒸留所で仕込み・蒸留を行ったモルトウイ […]]]> https://jpwhisky.net/saburomaru-zero-12727/ Tue, 28 Dec 2021 08:48:53 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12727 香りから味わいまでしっかり主張してくるのがピートです。途中で旨みを感じながらも口に含んだ瞬間から余韻に至るまでピートを感じ続けます。最初はややアルコール感があり暴れる感じですが時間が経つと少し穏やかになり、バーボン樽のウッディ―さとバニラが顔を出します。]]> https://jpwhisky.net/new-yuza-first-edition-2022-12663/ Fri, 24 Dec 2021 06:36:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12663 東北地方第３の蒸溜所、山形県「遊佐蒸溜所」のファーストリリースはバーボンバレルのカスクストレングス。樽出しの風味と、華やかでフルーティな味わいを楽しめます。販売本数は8,500本を予定。数量限定の、最高品質にこだわったシングルモルトウイスキー。]]> https://jpwhisky.net/saburomaru-first-caskstrength-12611/ Fri, 24 Dec 2021 05:17:10 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12611 0から1へ。「ひとつの変化と新たなる一歩、変容、技能、新しい段階」が三郎丸1のキーワード。カスクストレングス版がアルコール度数63％、通常版がアルコール度数48％ということで、通常版よりもモルトの力強さとコクがしっかりと感じられる1本になっています。]]> https://jpwhisky.net/akashi-doubleblenders-12531/ Wed, 22 Dec 2021 12:24:18 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12531 長濱蒸溜所で蒸溜されたノンピートモルト原酒と、江井ヶ嶋蒸留所で蒸溜したライトピーテッドモルト原酒をバーボン樽で4年間貯蔵した原酒と、ペドロヒメネス樽で4年間貯蔵した原酒を加え、海外産の4年貯蔵モルト原酒、5年貯蔵モルト原酒をブレンド。]]> https://jpwhisky.net/yamazakura-blended-malt-sherry-12451/ Mon, 20 Dec 2021 09:00:46 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12451 かねてから弊社が貯蔵熟成していた国産原酒と安積蒸留所の原酒を厳選しブレンド。シェリーカスクにて更に約18ヶ月熟成したブレンデッドモルトジャパニーズウイスキー重厚感とシェリー由来の美しい甘さがバランス良く感じられ余韻も長め。]]> https://jpwhisky.net/yoiyo-ritto-12296/ Mon, 20 Dec 2021 05:52:31 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12296 ロッテ×日本の洋酒のウイスキーボンボン「YOIYO」第4弾、「YOIYO 厚岸-立冬-」が発売！購入方法やレビューをまとめました。今回は厚岸シングルモルト立冬が当たるキャンペーンも実施。応募方法や、厚岸二十四節気シリーズのレビューを掲載しています。]]> https://jpwhisky.net/new-tsunuki2022-edition-12287/ Tue, 14 Dec 2021 06:07:55 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12287 「シングルモルト津貫 2022 Edition」は、2017 年～ 2018 年にかけて蒸留された原酒で、バーボン樽で熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングされたシングルモルトウィスキーです。]]> https://jpwhisky.net/nozawaonsen-distillery-12095/ Thu, 09 Dec 2021 06:46:01 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12095 長野県野沢温泉村の中心部に新たに「野沢温泉蒸留所」が設立されることが決まりました。山々を流れる水、ウイスキー作りに適した寒冷な地で、クラフトウイスキー、クラフトジンの製造を予定しており、野沢温泉村の新たな1つの観光スポットになることを目指します。]]> https://jpwhisky.net/glen-muscle-akkeshi-12106/ Tue, 07 Dec 2021 13:38:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12106 愛好家による愛好家のためのウイスキーブランド、「グレンマッスル」の第8弾。 グレンマッスル No.8 “Five Spirits” 厚岸ブレンド。300本限定。 ”Five Spirits”とは、 […]]]> https://jpwhisky.net/new-kanosuke-handfilled-2021-12210/ Tue, 07 Dec 2021 10:26:25 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12210 2018年シーズンに蒸留した複数のモルト原酒をヴァッティングしたシングルモルトウィスキー。ノンピートのバーボン樽原酒を軸にリチャー樽原酒、ピーテッド原酒も使用。小ぶりなバーボン樽で約1年後熟。ニッキをまとった甘やかなバニラ香、ほのかなスモーキー。]]> https://jpwhisky.net/shizuoka-private-cask-12091/ Tue, 07 Dec 2021 04:15:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12091 ガイアフロー蒸留所のプライベートカスクの12月の応募情報が更新されました。2022年6月まで抽選のチャンスはあり、今回はピートかノンピート、蒸留器の選択など自由度の高いものとなっています。応募方法や詳細、特典についてもまとめてあります。]]> https://jpwhisky.net/saburomaru-first-11480/ Wed, 01 Dec 2021 08:34:22 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11480 エール酵母とウィスキー酵母の2つの酵母を使用し、ホーロー発酵を3日間。麦芽はへビリーピーテッド麦芽（53ppm）を使用。これぞスモーキーと言わんばかりの強いピートと麦芽の香ばしさを残しつつ、フルーツの酸味も表現。輪郭がしっかりした味わい。]]> https://jpwhisky.net/shizuoka-contact-s-11347/ Mon, 29 Nov 2021 08:44:33 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11347 静岡蒸留所ではＫとＷという2基の初留蒸留機を使い、2種類の個性が異なった原酒を生み出しています。その両方の原酒を初めてブレンドしたシングルモルトが「コンタクトＳ」です。蒸気加熱のＫがフルーティーな香りとライトな味わい、薪直火によるＷがヘビーな味わいと長い余韻を感じさせます。]]> https://jpwhisky.net/kanosuke2021-second-11249/ Fri, 26 Nov 2021 09:22:40 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11249 前作のファーストエディション同様にノンピート麦芽を使用し、バーボン樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。2018年に嘉之助蒸留所で蒸留し熟成されたシングルモルトジャパニーズウィスキーです。上品な甘さとほろ苦さ、樽香がしっかり感じ取れるウィスキーです。]]> https://jpwhisky.net/akkeshi-ritto-11218/ Fri, 26 Nov 2021 06:34:47 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11218 2018年蒸留の北海道産モルト原酒のミズナラ樽熟成をキーモルトとして、ほかにも同じく北海道産モルト原酒のワイン樽（ピノノワール）熟成を使用。芳醇でリッチな味わいを引き出しています。華やかな甘さとチョコレートのような、これぞシェリー樽と言わんばかりの甘さが前面にでてきます。]]> https://jpwhisky.net/inazuma-extraselected-no2-11180/ Wed, 24 Nov 2021 08:43:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11180 グレープフルーツを想わせる爽やかでフルーティーなアロマ、そしてハーブやミントの爽やかなアクセント。次第に、海辺の潮気を想わせるピート香が立ちのぼります。口当たりは非常に滑らかで、フレッシュなオレンジの奥に熟した赤リンゴやドライフルーツ、ベリーのアクセント。樽由来の心地よいタンニン。]]> https://jpwhisky.net/recommended-middle-price-11088/ Sat, 06 Nov 2021 03:07:27 +0000 https://jpwhisky.net/?p=10902 5000円～10000円までで購入できるジャパニーズウィスキーおすすめ10選。中価格帯ではご紹介する商品の半数程はジャパニーズウィスキーの定義に合致する商品です。本格ジャパニーズウィスキーで、非常にコストパフォーマンスの高い製品を厳選致しました！]]> https://jpwhisky.net/recommended-low-price-8766/ Tue, 26 Oct 2021 07:12:15 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8766 5000円までで購入できるジャパニーズウィスキーおすすめ10選。低価格帯ではジャパニーズウィスキーの定義に合致しない商品も含まれていますが、日本で製造した原酒と輸入原酒のブレンドで、非常にコストパフォーマンスの高い製品を厳選致しました！]]> https://jpwhisky.net/ichirosmalt-classicaledition-10848/ Tue, 26 Oct 2021 06:39:49 +0000 https://jpwhisky.net/?p=10848 秩父の環境で、さらに熟成を深めた世界の五大ウイスキーを使用するというコンセプトはそのままに、よりクラシカルな味わいを追求した今回の商品。比率高めのモルト原酒や、優しく香るスモーキーさがその幾重にも重なる香りの層に、心地よい調和を生み出してくれます。]]> https://jpwhisky.net/dake-kanba-brandy-10751/ Thu, 21 Oct 2021 07:51:54 +0000 https://jpwhisky.net/?p=10751 「マルスウイスキー 岳樺」を十勝ブランデーの熟成に使われた樽で更に約1 年半熟成。「岳樺」の特徴にブランデー由来の甘い香りと蜂蜜の香味が融合し、心地よいピート香となめらかな余韻が長く続く、豊かな味わいの中にも繊細な味わいを併せ持つモルトウイスキーです。]]> https://jpwhisky.net/new-shizuoka-contact-s-10551/ Mon, 18 Oct 2021 05:56:41 +0000 https://jpwhisky.net/?p=10551 KとWという2基の初留蒸留機を使い、2種類の個性が異なった両方の原酒を初めてブレンドしたシングルモルトが、コンタクトＳ。日本国産大麦麦芽を主体に、スコットランド産ピーテッド麦芽、ノンピート麦芽やビール用麦芽を使用。樽はファーストフィルのバーボンバレルが主体。]]> https://jpwhisky.net/new-akkeshi-ritto-10418/ Thu, 14 Oct 2021 05:23:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=10418 二十四節気シリーズ第五弾となるシングルモルトウイスキー。今作はキーモルトに「北海道産モルト」を使用。徐々に色濃くなる冬のように、厚岸モルトのコクのある甘味も一層深まってまいりました。星の輝く冬の夜空を見上げながら、濃厚な厚岸モルトをお楽しみください。]]> https://jpwhisky.net/yoichi-nonpeated-9545/ Wed, 29 Sep 2021 11:53:30 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9545 2024年に創業90周年を迎えるニッカウヰスキーが保有する多様な原酒や、原料や発酵などの製造工程によるウィスキーのつくり分けの歴史が生み出す奥深さに焦点を当てた“NIKKA DISCOVERYシリーズ”第1弾商品です。ウィスキーの多様性や奥深さ、意外性を「発見する」シリーズ。]]> https://jpwhisky.net/miyagikyo-peated-9699/ Wed, 29 Sep 2021 11:52:55 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9699 “NIKKA DISCOVERYシリーズ”第1弾の今作はフィニッシュは行わず、「原材料の違い」によって、シングルモルト宮城峡の魅力を活かしつつ、隠れていた意外な個性を引き出したウィスキーです。ラベルはピートをイメージしたアースカラーと上質な白を採用。ボトルは透明瓶を使用。]]> https://jpwhisky.net/shizuoka-privatebottle-9124/ Wed, 22 Sep 2021 04:00:11 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9124 熟成年数は3年3ヶ月～3年7ヶ月ほど、熟成樽はどれもバーボン樽、麦芽はどれもノンピート麦芽でした。違う点はボトリング数とアルコール度数。特にアルコール度数は50.4%～64.6％とばらつきがあります。販売価格はおよそ15,000円～20,000円前後。現在はすべて完売してます。]]> https://jpwhisky.net/komagatake-2021-edition-9279/ Tue, 21 Sep 2021 08:29:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9279 「シングルモルト駒ヶ岳2021エディション」は、バーボンバレルとシェリー樽で熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした2021年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。フルーティな香りと、熟した柿のようなやさしい甘みがある味わいをお楽しみください。]]> https://jpwhisky.net/yamazakura-18year-9073/ Fri, 10 Sep 2021 03:33:41 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9073 厳選した19年熟成原酒に、シェリー樽で3年追加熟成した18年熟成原酒を絶妙な比率でブレンドし磐梯山系伏流水にて仕上げたピュアモルトウィスキーです。ノンチルフィルター(非冷却ろ過)、ナチュラルカラー(無着色)です。さすが18年熟成と言える複雑な味わいとバランスの取れた1本です。]]> https://jpwhisky.net/suntory-goldenpromise-9031/ Fri, 03 Sep 2021 06:00:35 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9031 ゴールデンプロミス種は、1968年～1980年頃にスコットランドで広く栽培されていましたが、現在では一部で生産されている希少な品種です。アメリカンオーク樽にて11年熟成された原酒は山崎らしい力強さに加え、ゴールデンプロミス種由来の柔らかな穀物の香りと濃密な口当たりが特徴。]]> https://jpwhisky.net/suntory-islaypeated-8943/ Thu, 02 Sep 2021 11:00:36 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8943 アイラ島で採掘したピートを焚いて乾燥させた麦芽で仕込んだ原酒のみをブレンドしたシングルモルトウイスキー。アイラ島で採れるピートは、海岸に近い立地条件から海の影響を受けていることが特長の一つでもあります。アイラピートの力強いピーティと、潮の香り、滑らかな飲み口が愉しめます。]]> https://jpwhisky.net/akkeshi-shosho-8812/ Wed, 25 Aug 2021 13:31:13 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8812 熟成年数4年の原酒をメインに使用。原酒の構成はバーボン樽原酒主体でシェリー樽、ワイン樽原酒にて調整。複雑さと深みを増した熟成感。]]> https://jpwhisky.net/new-goldenpromise-islaypeated-8753/ Tue, 24 Aug 2021 08:50:35 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8753 THE ESSENCE of SUNTORYシリーズの第5弾。今回は「麦」をテーマに開発。ラベルデザインも「麦」をイメージしたデザインとなっています。発売日は8月31日。数量限定。どちらもアメリカンオーク樽にて11年熟成されたシングルモルトウィスキー。]]> https://jpwhisky.net/yazuka-beautiful-8733/ Mon, 23 Aug 2021 06:42:19 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8733 商品名の「BEAUTIFUL」は「吉井和哉」名義でのファーストシングルの楽曲のタイトル。苦しみや悲しみを乗り越えた大人の男から香り立つピーティな苦みと甘さを繊細に表現されたウィスキー。ピート原酒由来のスモーキーなアクセントはシェリーカスクの芳醇さと交わり、より重厚な味わいに。]]> https://jpwhisky.net/yazuka-father-8709/ Mon, 23 Aug 2021 05:25:43 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8709 吉井和哉氏自らが味のテーマ設定・ブレンディング・テイスティング・樽選定にまで関わり仕上げた。長濱蒸留所のモルト原酒をベースに、海外産のモルト原酒やグレーンウィスキーをブレンドするワールドブレンデッドウィスキー。父親の50回目の命日である8月19日(木)に発売。]]> https://jpwhisky.net/nikka-date-8354/ Fri, 23 Jul 2021 06:25:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8354 心地良い樽熟成香とやわらかくフローラルの香りと優しいモルティーな香り、濃厚なバニラのような甘さとミルクチョコレートの甘味、なめらかでクリーミーな味わいで、甘さの後から顔を出すピートのほどよい苦味と複雑な味わいが全体を引き締めます。]]> https://jpwhisky.net/komagatake-ipacask-2021-8024/ Tue, 20 Jul 2021 08:07:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8024 南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を寝かせた樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキー。 爽やかなシトラスとハーブの香り、グレープフルーツやオレンジを思わせるクリアな甘み、キレの良いビターな余韻。]]> https://jpwhisky.net/singlemalt-togouchi-7512/ Fri, 02 Jul 2021 11:36:01 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7512 広島の山あいで時を経て深まる味県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内ウィスキーの貯蔵庫です。]]> https://jpwhisky.net/singlemalt-sakurao-7511/ Fri, 02 Jul 2021 06:47:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7511 瀬戸内の海と風に磨かれた味南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウィスキーの熟成を早めます。]]> https://jpwhisky.net/saburomaru-caskowner2021-7625/ Tue, 29 Jun 2021 13:01:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7625 一口樽オーナー募集 三郎丸蒸留所は2018年から開始した制度で、今回で最後となるようです。毎年即日完売しているようで、今回も先着順ということもあって、人気になることは間違いなさそう。一口樽オーナーとは、三郎丸蒸留所のウイスキー2樽につき、200名様でオーナーになるという制度です。]]> https://jpwhisky.net/shizuoka-prologue-w-7305/ Fri, 25 Jun 2021 08:23:51 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7305 Ｗは、唯一無二の薪直火蒸留機の愛称。直火の蒸留機は世界的にも数が限られており、その中でも他に類を見ないのが薪を燃料とした蒸留機です。静岡の豊かな山の営みから溢れでた針葉樹の間伐材を、地元のきこりがひとつひとつ丁寧に割って薪にします。]]> https://jpwhisky.net/gyokuto2021-7073/ Tue, 22 Jun 2021 13:39:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7073 1952年創業の北陸で唯一の蒸留所、三郎丸蒸留所。三郎丸蒸留所モルトをキーモルトに幅広い年代から原酒を吟味し平均酒齢が10年以上となるようにブレンド。木工の町井波で製造した焙煎樽熟成のスコッチグレーンやシェリーモルトが織り成す多層な香味が特徴です。]]> https://jpwhisky.net/kanosuke2021-6702/ Wed, 16 Jun 2021 11:55:49 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6702 嘉之助蒸留所初のシングルモルトジャパニーズウィスキー「シングルモルト嘉之助2021 FIRST EDITION 」は ノンピート麦芽を使用し、樽熟成米焼酎「 メローコヅル」で使用したカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。]]> https://jpwhisky.net/cosmo-manzanilla-2021-6767/ Wed, 16 Jun 2021 09:21:56 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6767 香りは爽やかで微かにスパイシー。マンサニージャ特有の辛口でドライで軽やかな印象で甘さはあまり感じないが、味わいになると口当たりはマイルドでバターやビターチョコレートのようなスイートで上品。落ち着いた甘さが中盤から後半にかけてそっと出てくるウィスキーでとても飲みやすい印象。]]> https://jpwhisky.net/team-mars-double-individuals-6935/ Tue, 15 Jun 2021 12:17:20 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6935 TEAM MARS DOUBLE INDIVIDUALSはマルスブランド契約の女子プロゴルファー二人のイメージをもとに、ゴルフ発祥の地といわれるスコットランド蒸留のスコッチモルトと、マルス信州蒸留所が生み出すジャパニーズモルトを融合させたブレンデッドモルトウィスキーです。]]> https://jpwhisky.net/new-cosmo-manzanilla-cask-finish-2021-6711/ Tue, 08 Jun 2021 04:09:20 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6711 マンサニージャはパロミノ種のぶどうから造られる辛口の白ワインのことで、シェリー酒の中でもっともライトでドライなものがマンサニージャ。フィノタイプのマンサニーリャ樽でフィニッシュすることで、白ワインを思わせる軽やかな香りと甘み、ビターな樽香が加わったウイスキーになります。]]> https://jpwhisky.net/hibiki-blossom-harmony-2021-6154/ Mon, 07 Jun 2021 11:48:54 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6154 祝いの席に華を添える、芳しい香りと円やかな味わい。幾度もの四季を経て個性を深めた多彩な原酒に、桜樽で後熟させた希少な長期熟成グレーン原酒を組みあわせ、繊細なブレンドを重ねました。芳しい花の香りと、調和のとれた円やかな味わい、さわやかさを擁した豊かな余韻が特長の特別な「響」です。]]> https://jpwhisky.net/marsmalt-le-papillon-doublecask-helenus-6433/ Fri, 04 Jun 2021 09:22:15 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6433 「マルスモルト ル・パピヨン」は、ウイスキーの熟成環境を形成する日本の四季折々の気候風土、その自然環境の素晴らしさを、日本に生息する蝶をモチーフに表現したシリーズです。今作は第11弾となり、シリーズ初のマルス津貫蒸留所で蒸留されたモルト原酒を使用。]]> https://jpwhisky.net/mars-whisky-malt-duo-komagatake-chichibu-2021-6085/ Wed, 02 Jun 2021 11:23:50 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6085 ジャパニーズウイスキーのさらなる可能性を探求し、蒸溜所の垣根を越えて美味しいウイスキーを造りたい。そんな想いから、2015年、マルス信州蒸溜所とベンチャーウイスキー秩父蒸溜所は、互いのモルト原酒を交換し、それぞれの地で熟成をする試みを始めました。]]> https://jpwhisky.net/yamazakura-portwine-cask-finish-5760/ Wed, 02 Jun 2021 04:13:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5760 2019年、三越伊勢丹から限定販売された希少なウイスキー。ポートワイン独特の甘味の強いアロマとタンニンの力強さがあります。ちなみにポートワインはまろやかなタンニンが特徴的なポルトガル産使用。東北が誇る地ウイスキーの雄、笹の川酒造が打ち出すバリエーション豊かなラインナップの一つ]]> https://jpwhisky.net/akkeshi-singlemalt-boushu-6206/ Fri, 28 May 2021 09:06:18 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6206 キーモルトにミズナラ樽ピーテッド原酒を使用。厚岸モルトのコクのある甘味に誘われて、蛍もやってくるかもしれません。厚岸湾の潮騒を聞きながら育ったモルトで、初夏のひとときをお楽しみください。芒種のラベルデザインは深い緑をベースに、蛍が描かれております。]]> https://jpwhisky.net/inazuma-world-blended-malt-whisky-extra-selected-5928/ Mon, 24 May 2021 09:49:35 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5928 長濱蒸留所で蒸留したノンピートモルト原酒と、三郎丸蒸留所で蒸留したピーテッドモルト原酒に、慎重に吟味した海外産モルト原酒を加え、各々の原酒同士が補完し高めあう「エクストラ」な味わいを目指しブレンドレシピを構成いたしました。馥郁たるその風味を、心ゆくまでお愉しみください。]]> https://jpwhisky.net/yamazaki-peated-malt-2020-edition-6042/ Mon, 24 May 2021 02:09:05 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6042 ピートを強めに焚いて乾燥させた麦芽を使用した力強く、複雑な香味シングルモルトウイスキー「山崎」の味わいを構成する様々な原酒の中でも、ごく少量で味わいに奥深さと複雑さを与えるスモーキー原酒。この原酒は、ピートを強めに焚いて乾燥させた麦芽（ピーテッド麦芽）を使用してつくられます。]]> https://jpwhisky.net/yamazaki-spanish-oak-2020-edition-5766/ Mon, 17 May 2021 10:35:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5766 ボルドーのワイン樽由来のまろやかで甘酸っぱい味わいシングルモルトウイスキー「山崎」に、まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。ワインの貯蔵に使用されたフレンチオーク樽を仕入れ、厳しいチェックを経たものだけを、モルト原酒の熟成に用いています。]]> https://jpwhisky.net/new-single-malt-shizuoka-prologue-w-5860/ Tue, 11 May 2021 06:43:13 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5860 原材料は、日本国産大麦麦芽を主体に、スコットランド産ピーテッド麦芽やビール用麦芽を使用。3年熟成の若々しさがありつつ、優しい香りと、しっかりしたボディ感と軽いスモーキーさ、長く穏やかな余韻をご堪能いただけます。薪直火ならではの厚みのある味わいをご賞味ください。]]> https://jpwhisky.net/yamazaki-bordeaux-wine-cask-2020-edition-5735/ Mon, 10 May 2021 04:03:38 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5735 ボルドーのワイン樽由来のまろやかで甘酸っぱい味わいシングルモルトウイスキー「山崎」に、まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。ワインの貯蔵に使用されたフレンチオーク樽を仕入れ、厳しいチェックを経たものだけを、モルト原酒の熟成に用いています。]]> https://jpwhisky.net/yamazaki-puncheon-2020-edition-5627/ Mon, 10 May 2021 03:02:51 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5627 パンチョン樽熟成ならではのウッディで柔らかな味わいアメリカンオーク材を選別し、サントリーが自社で製樽しているパンチョンは、容量が約480ℓのずんぐりとした形の樽。ウイスキーと樽材との接触面積が小さく、熟成がおだやかに進むため、スピリッツ本来の味わいをお愉しみいただけます。]]> https://jpwhisky.net/ichiros-malt-double-distilleries-chichibu-komagatake-2021-5818/ Fri, 07 May 2021 10:20:37 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5818 高い志を持つ二つの蒸留所がジャパニーズウィスキーの新たな可能性を追求して立ち上げたこのプロジェクトは、6年前の2015年4月にお互いの原酒（ニューポット）の交換するところから始まりました。二つの異なる環境で熟成を重ねた原酒はそれぞれの地でブレンドされ、新たな個性となって表現されました。]]> https://jpwhisky.net/singlemalt-akashi-4year-sakecask-5642/ Fri, 30 Apr 2021 03:03:10 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5642 2018年に引き続き登場。2019年のモダンモルトウイスキーマーケット向けに発売された、シングルカスクの限定品。2018年に発売された3年物と飲み比べてみると面白い。一年刻みのリリースは珍しく、日本ではどのくらいの熟成が進むのか、いわゆるエンジェルスシェアを体感できる一本。]]> https://jpwhisky.net/singlemal-takashi-3years-sakecask-5579/ Mon, 26 Apr 2021 07:48:09 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5579 ワインカスクや、バーボンカスクでは醸し出せない独特の風味を持つ日本酒カスク、ありそうでなかった一本である。日本酒造りにおいて欠かせない乳酸菌があかし日本酒カスクの独特のフレーバーに一役買っている。日本酒オーク樽3年貯蔵。]]> https://jpwhisky.net/singlemalt-akashi-3year-tequilacask-3386/ Mon, 26 Apr 2021 03:03:58 +0000 http://jpwhisky.net/?p=3386 江井ヶ嶋酒造のウイスキー銘柄。ほか清酒神鷹の醸造元として知られ、ホワイトオーク、シャルマンブランデー、などの洋酒も製造。2011年頃から海外輸出にも力を置いており、フランスでは人気が高く、9万本の輸出量を誇る。カスクシリーズはコスパも良く、入手しやすいながらも特別感を感じられる。]]> https://jpwhisky.net/kanosuke-new-born-2018-5523/ Mon, 26 Apr 2021 02:48:02 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5523 ホワイトオーク樽で８ヶ月間貯蔵したカノスケ ニューボーン！2018年2月に蒸溜したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーンです。嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて8ヶ月間貯蔵後、カスクストレングスでボトリングし、甘く華やかなニューボーンに仕上げました。]]> https://jpwhisky.net/white-oak-akashi-5387/ Tue, 20 Apr 2021 07:43:09 +0000 https://jpwhisky.net/?p=5387 華やかなモルトの香り。淡麗でやや辛口。気軽に飲める地ウィスキー。連続式蒸留機が生む甘い香りとなめらかな口当たり、英国産麦芽100％を原料に造ったスコッチタイプのブレンデッドウィスキーです。 モルトの香り華やかに、淡麗でやや辛口な気軽に飲んでいただける明石の地ウィスキーです。]]> https://jpwhisky.net/ichiros-malt-chichibu-the-peated-2018-5274/ Fri, 16 Apr 2021 06:33:24 +0000 http://jpwhisky.net/?p=5274 イチローズモルト麦作業でピート(泥炭)を使用して麦芽を乾燥させているために、スモーキーな個性の強い原酒になりました。重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。]]> https://jpwhisky.net/kirin-fuji-sanroku-aged-18-years-small-batch-5155/ Tue, 13 Apr 2021 07:24:01 +0000 http://jpwhisky.net/?p=5155 済んだ味わいの中に広がる甘い樽熟香18年以上の熟成の中で自然のやさしさが溶け込んだモルト＆グレーン原酒をブレンド。洋梨のタルトを想わせる甘く芳ばしい樽熟香。口当たりはまろやかで、心地良いピートフレーバーを伴うしっかりした味わい。]]> https://jpwhisky.net/taketsuru-pure-malt-5020/ Mon, 12 Apr 2021 02:05:53 +0000 http://jpwhisky.net/?p=5020 竹鶴ピュアモルト（旧ラベル）は、日本のウイスキーの父、竹鶴政孝の名前を冠したピュアモルトウイスキー。現在終売。熟成を重ねた上質のモルトだけで仕上げた、香りがよくて飲みやすいピュアモルトウイスキー。]]>