[Revue] Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023

Revue des whiskies
Revue des whiskies
Chichibu Distillery (Ichiro's Malt)

Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask. Whisky Venture, nouveau de la distillerie Chichibu. Caractéristiques, prix et modalités d’achat.

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1. Qu’est-ce que Venture Whisky Co.

La société qui produit Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023 est Venture Whisky Co

Nom de la société Venture Whisky Co.
Création 2004
Siège social 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067
Distilleries détenues Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu n° 2

2. Qu’est-ce que la distillerie Chichibu ?

La distillerie où est produit Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023 est la distillerie Chichibu, située dans la ville de Chichibu, dans la préfecture de Saitama.

Nom de la distillerie Distillerie Chichibu
Emplacement de la distillerie 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067
Début de l’exploitation 2007

La distillerie Chichibu produit un whisky single malt issu de la région de Chichibu.
Le fondateur, M. Ichiro Hido, est fier du fait que le whisky de malt est un whisky japonais. Il le produit à la main avec un petit moulin, une cuve d’empâtage, des cuves de fermentation en chêne et des alambics fabriqués par la société écossaise Forsyths.

La distillerie de Chichibu est entourée d’une nature riche, d’un air pur et d’une eau de grande qualité. L’été est chaud et humide, et les températures du matin et du soir sont inférieures à zéro. La différence de température entre le froid et le chaud dans ce climat rude a une grande influence sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.

Établi en septembre 2004.
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007.
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été délivrée et la production de whisky a commencé à la distillerie de Chichibu.
En octobre 2019, la deuxième distillerie entrera en activité.

Cette distillerie a été créée après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotemba, qui ont été créées en 1973. Il s’agissait de la première distillerie créée au Japon en 35 ans, à une époque où l’industrie du whisky était en plein marasme.
La production annuelle de whisky ne représente que deux jours de celle de la distillerie Glenlivet en Écosse.

La deuxième distillerie, qui fonctionne depuis l’automne 2019, produit cinq fois plus que la première. L’alambic a la même forme que celui de la première distillerie, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt à la fois. Le distillateur est Forsyth et utilise un distillateur à alimentation directe au gaz.

Pour plus d’informations sur la distillerie Chichibu, voir également ici↓.

https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#3-2″]

3. Photos des bouteilles et du site web où vous pouvez les acheter

Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023
Ichiro’s Malt Chichibu RED WINE CASK 2023

4. Caractéristiques du Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023

4-1. Notes de dégustation

Arôme Arôme élégant et modérément doux de cannelle et de baies.
Goût Mûre, haute teneur en cacao, chocolat d’orge
Arrière-goût Chêne rafraîchissant et agréablement épicé, avec une finale persistante qui relie l’ensemble de l’expérience.

4-2. Spécifications du produit

Teneur en alcool 50 % d’alcool en volume
Distinction par l’alcool Whisky japonais single malt
Type de fût Fûts de vin
Volume du contenu 700 ml
Nombre de bouteilles vendues 11 800 bouteilles
Prix de vente conseillé 16 500 yens (taxes incluses)
Date de sortie 1er septembre 2023

5. Récompenses

Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.

6. Prix de liste et prix en ligne

6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant

Nom du produit Ichiro’s Malt Chichibu Red Wine Cask 2023
Capacité 700 ml
Prix de vente conseillé 16 500 yens (taxes comprises)

6-2. Prix de revente sur Mercari

Le prix de revente sur Mercari est compris entre 35 000et 39 800 yens. (*Au 12 septembre 2023)

6-3. Prix de vente sur Yahoo ! Auctions

Leprix de vente sur Yahoo ! Auctions est de 35 500 yens au plus bas, 50 000 yens au plus haut, 38 525 yens en moyenne (*Statistiques pour les 180 derniers jours à partir du 12 septembre 2023)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Les sites de vente par correspondance vendent également entre 55 000 et 85 000 yens. (*Au 12 septembre 2023)

6-5. Prix proposés par BAR Shinkai

Au « BAR Shinkai » exploité par ce site, nous le proposons en petites quantités, par exemple 1 verre de 45 ml : 4 950 yens, 30 ml : 3 300 yens, 15 ml : 1 650 yens, etc.

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7. Résumé

Ce whisky est très fruité et possède également un caractère épicé prononcé.
L’arôme est merveilleux et l’attaque de l’alcool est ferme mais douce.
Le piquant de la cannelle et l’arôme fruité ne font qu’un dans les narines, et les tanins et le piquant caractéristiques des fûts de vin rouge s’unissent pour vous envelopper dans un long arrière-goût.

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Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

né à Hokkaido. Barman au bar Shinkai Toranomon,
A travaillé dans un restaurant à Tokyo et s'est qualifié comme sommelier auprès de l'Association des sommeliers du Japon.
Il s'est intéressé au whisky japonais, qu'il connaissait peu, et a commencé à travailler au bar Shinkai. Elle a rejoint la JWD afin de visiter des distilleries, de parler aux personnes qui fabriquent le whisky et de transmettre leur passion et leurs informations en tant que barmaid.

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