La valeur des exportations de boissons alcoolisées en 2023 était d’environ 134,4 milliards de yens (96,6 % de l’année précédente), en baisse par rapport au record de l’année précédente.
La valeur des exportations de whisky était d’environ 50,1 milliards de yens (89,4 % de l’année précédente), la valeur des exportations par catégorie restant inchangée par rapport à 2020, à la première place.
1. Valeur des exportations de boissons alcoolisées par article pour l’exercice 2023
Source: Site web du ministère des finances
| Objet | Valeur des exportations (millions de yens) |
Variation annuelle (%) |
| Whisky | 50,092 | ▲10.6 |
| Sake | 41,082 | ▲13.5% |
| Liqueur | 12,433 | ▲8.6% |
| Bière | 17,906 | +66.6% |
| Gin et vodka | 3,758 | ▲24.4% |
| Shochu | 1,641 | ▲24.4% |
| Vin | 567 | ▲17.4% |
| Autres | 6,930 | +99.7% |
| Total des dépenses | 134,408 | ▲3.4% |
Par produit, le whisky a représenté 37,3 % de la valeur totale des exportations.
Les exportations de bière sont restées importantes, mais la valeur des exportations de produits à conserver a diminué par rapport à l’année précédente, peut-être en raison d’ajustements des stocks dans d’autres pays.
2. 10 principaux pays exportateurs de boissons alcoolisées pour l’exercice 2023 (par pays) Valeur
| Rang | Classement de l’année dernière | Pays |
Valeur des exportations (millions de yens) |
D’une année sur l’autre (%) |
| 1ère place | 1ère → | Chine | 32,221 | ▲18.3% |
| 2ème place | 2ème→ | U.S.A. | 23,719 | ▲11.4% |
| 3ème place | 8ème↑ | Corée du Sud | 14,272 | ＋156.0% |
| 4ème place | 3ème↓ | Taïwan | 13,516 | ＋12.4% |
| 5ème place | 4ème↓ | Hong Kong | 9,444 | ▲18.5% |
| 6ème place | 5ème↓ | Singapour | 7,693 | ▲6.6% |
| 7ème place | 9ème↑ | Les Pays-Bas | 6,710 | ＋59.7% |
| 8ème place | 7ème↓ | Australie | 6,583 | ＋17.2% |
| 9ème place | 6ème↓ | France | 5,062 | ▲18.2% |
| 10ème place | 10ème→ | Royaume-Uni | 1,983 | ▲16.9% |
Si l’on considère uniquement les exportations de boissons alcoolisées, la Chine et les États-Unis restent en tête de liste, mais la Corée du Sud, qui occupait la première place en termes de croissance l’année dernière avec une augmentation de 101,8 %, a également connu une augmentation considérable de ses exportations cette année, avec une hausse de 156,0 %. L’augmentation des exportations de la Corée fait plus que compenser la baisse enregistrée en Chine.
La croissance du marché coréen a été tirée par les exportations de bière (+334,8 % l’année précédente), tandis que les exportations de saké et de shochu ont également dépassé les chiffres de l’année précédente.
3. Ventilation des destinations des exportations de whisky pour l’exercice 2023
| Rang | Pays | Valeur des exportations (millions de yens) | D’une année sur l’autre (%) |
| 1ère place | Chine | 13,200 | ▲32.7% |
| 2ère place | U.S.A. | 10,550 | ▲4.0% |
| 3ère place | Les Pays-Bas | 5,890 | +89.5% |
| 4ère place | Singapour | 4,100 | +10.5% |
| 5ère place | France | 3,990 | ▲20.8% |
| – | Autres | 12,350 | ー |
| Référence | L’UE | 10,780 | +19.7% |
Source: Exportations de produits agricoles, forestiers, halieutiques et alimentaires en 2023 (par catégorie)
En 2023, les exportations ont diminué pour atteindre 50,12 milliards de yens (ratio de l’année précédente ▲10,6 %). Les exportations vers la Chine devraient diminuer considérablement en raison du ralentissement économique.
4. Examen et résumé
Comme l’année dernière, le whisky est la première valeur d’exportation. Bien que la Chine et les États-Unis restent des marchés populaires, les chiffres montrent une baisse par rapport au niveau record de l’année dernière.
Toutefois, ces deux pays conservent une différence à un chiffre dans la valeur des exportations de whisky, la Chine représentant 26,4 % et les États-Unis 21,1 % du total, ce qui est proche de la part de 21,5 % de l’UE dans son ensemble.
On peut dire que le whisky japonais continue d’être populaire, mais toutes les distilleries appartenant à la Japan Western Whisky Brewers Association produisent et vendent du whisky conformément à la norme relative à l’étiquetage du whisky japonais dans le whisky à partir du 31 mars 2024.
Toutefois, certains whiskies exportés vers des marchés étrangers ne respectent pas du tout ces normes et sont vendus sous des étiquettes comportant des caractères kanji et d’autres étiquettes qui ne font pas référence au whisky japonais.
Bien entendu, cela ne signifie pas qu’il est mauvais de concurrencer le whisky produit à l’étranger en termes de normes volontaires. Il existe de nombreux produits délicieux fabriqués de cette manière.
Cependant, il est nécessaire d’avoir des lignes directrices claires pour le « whisky japonais »,
De nombreux directeurs de distilleries pensent qu’il serait souhaitable d’établir des lois concernant l’étiquetage et les normes du whisky.
Pour que le « whisky japonais » devienne plus à la mode dans le monde à l’avenir, il y a encore des choses à faire au niveau national.
5. Tendances du whisky au Japon
En 2024, le Japon comptera près de 100 distilleries en activité, près de 20 distilleries en projet de construction et environ 120 distilleries à construire au Japon. L’Écosse, patrie du whisky, compte actuellement environ 130 distilleries et est en passe d’atteindre ce chiffre.
Au Japon, de nombreux whiskies populaires ont déjà reçu une médaille d’or ou plus au WWA, à l’ISC et dans d’autres distilleries. Il est probable qu’à l’avenir, un nombre encore plus important de distilleries différentes seront récompensées dans la course aux prix.
Le nombre absolu de distilleries ayant augmenté, il y a plus de choix dans les types de whisky que l’on peut acheter, et le whisky de distilleries qui n’étaient pas du tout disponibles auparavant peut maintenant être trouvé dans les magasins de spiritueux à des prix fixes.
C’est une bonne chose qu’il y ait plus d’options disponibles, mais on dit souvent que « le whisky japonais est entré dans une période d’élimination ».
On s’attend à ce qu’il y ait deux types de distilleries : celles qui seront éliminées et disparaîtront, et celles qui deviendront de plus en plus puissantes et se développeront.
Dans le monde entier, le whisky de haute qualité attire l’attention et sa valeur augmente.
J’aimerais soutenir les distilleries où je peux « voir » la passion que chaque distillerie a mise dans ses produits, comme « l’authenticité », « l’artisanat », « les nouvelles initiatives et les efforts pour préserver la tradition », et ainsi de suite.
- 1. Valeur des exportations de boissons alcoolisées par article pour l’exercice 2023
- 2. 10 principaux pays exportateurs de boissons alcoolisées pour l’exercice 2023 (par pays) Valeur
- 3. Ventilation des destinations des exportations de whisky pour l’exercice 2023
- 4. Examen et résumé
- 5. Tendances du whisky au Japon
- Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
