Nouveau produit de la distillerie Yuza de Kinryu Co. Blended Japanese Whiskey « YUZA Classical Blend ».Informations détaillées et plus.
La distillerie Yuza, située dans la préfecture de Yamagata, l’une des plus petites distilleries du Japon, a annoncé la sortie d’un nouveau blended whiskey japonais.
La distillerie Yuza produit bien sûr du whisky de malt, mais a-t-elle déjà produit du whisky de grain ? Nous présenterons les produits suivants en tenant compte de cette question.
YUZA Classical Blend
-
Notes de dégustation
À la mi-octobre 2024, YUZA Classical Blend, le premier whisky japonais blended de la distillerie Yuza, sera commercialisé en quantités limitées.
L’ensemble du malt et des céréales sont produits dans le pays. La proportion de malt est supérieure à 60 % et le malt clé est fabriqué à partir de fûts de chêne originaux de Mizunara, créant ainsi un mélange classique et luxueux.
Nous espérons que vous apprécierez le mélange unique de malts et de céréales de la distillerie Yuza.
Caractéristiques aromatiques et gustatives
L’arôme est complexe et magnifique, avec un arôme frais et forestier recouvert de la douceur de la vanille et du miel. Le goût doux et fruité débouche sur une finale longue et persistante.Référence : Informations sur le nouveau produit (yuza-disty.jp)
1-2. Spécifications du produit
| Teneur en alcool | 48 % (alcool par volume) |
| Type de saké | Whisky japonais mélangé |
| Type de fût | Malt principal : Chêne Mizunara |
| Volume du contenu | 700ml |
| Prix de vente conseillé | 11 000 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | Mi-octobre 2024 |
À propos de la distillerie Yuza
Yuza Distillery
Ltd. a ouvert sa troisième distillerie de whisky dans la région du Tohoku en 2018 à Yuza-machi, dans la préfecture de Yamagata.
Bénéficiant d’un air frais et pur et de l’eau du mont Chokai, qui a été sélectionné comme l’un des « 100 meilleurs villages d’eau », Yuza est un endroit parfait pour fabriquer un whisky de qualité supérieure.
Les alambics utilisés sont fabriqués par Forsyth et les cinq cuves de fermentation sont en pin laurier du Canada. Le processus et les méthodes de vieillissement sont également basés sur les méthodes écossaises, le jeune whisky n’étant pas mis en fûts, et seul le whisky ayant subi une maturation complète et satisfaisante est produit, en se concentrant uniquement sur les single malts. Comme il s’agit d’une petite distillerie qui ne peut pas produire de whisky en masse, elle se donne beaucoup de mal dans chaque détail pour produire un whisky de la plus haute qualité avec le plus grand soin.
Whisky de la distillerie Yuza
« Concept « TLASLe whisky produit à la distillerie Yuza est le résultat de nos efforts pour créer un whisky de la plus haute qualité,
Minuscule
Charmant
Authentique
Suprême
Le concept de la distillerie est « TLAS », c’est-à-dire les initiales de ce qui précède.La distillerie Yuza est une très petite distillerie pour une distillerie de whisky, avec une superficie d’environ 4 550 mètres carrés et une superficie de distillerie d’environ 620 mètres carrés. L’extérieur de la distillerie peut sembler petit et mignon, mais le whisky qui y est produit est authentique et de la plus haute qualité. Tout en utilisant des méthodes de production traditionnelles, la distillerie a également un style japonais de « monozukuri » (artisanat), ce qui en fait un whisky japonais unique en son genre.
Citation du site officiel de Yuza
Image credit:Site officiel de la distillerie Yuza
| Emplacement | 20 Kakujita, Yoshide, Yuza-machi, Akumi-gun, Yamagata 999-8302 |
| Début de l’exploitation | 2018 |
Pour plus d’informations sur la distillerie Yuza, veuillez consulter cet article.
3. dernier point, mais non des moindres
Après tout, Yuza est censée se concentrer uniquement sur la production de single malt, et comme elle n’utilise pas d’expressions telles que « production interne », nous pouvons supposer que le whisky de grain est fourni par d’autres distilleries.
Comme il n’y a qu’un nombre limité de distilleries au Japon qui produisent et possèdent du whisky de grain de plus de trois ans d’âge, nous pouvons réduire la recherche dans une certaine mesure, mais la bonne réponse semble difficile à trouver.
Quoi qu’il en soit, j’aimerais essayer ce blended whisky composé à plus de 60 % de whisky de malt Yuza.
N’hésitez pas à consulter d’autres articles sur la distillerie Yuza.
