Série Papillon de la brasserie Honbo. Mars Malt Le Papillon Triple Cask« Miyamamonkicho »,caractéristiques, prix et modalités d’achat.
Avec une étiquette représentant un papillon, de nombreux amateurs de whisky le reconnaîtront sans doute. Série « Mars Malt Le Papillon ». De nombreuses variétés ont été commercialisées jusqu’à présent.
Cette fois-ci, c’est le 18e exemplaire de la série Papillon, Mars Malt Le Papillon Triple Cask « Miyamamonkicho » (sortie en décembre 2024), qui a été mis sur le marché.
Le nombre de bouteilles de cette série est chaque fois faible, mais cette fois-ci, il y a 806 bouteilles du triple cask. Il ne fait aucun doute qu’il sera difficile de se le procurer.
1. photo de la bouteille et de l’étiquette
Mars Malt Le Papillon Triple Cask « Miyamamonkicho
MARS MALT Le Papillon Triple Cask C.palaeno
Caractéristiques du Papillon Miyamamonkicho
Il s’agit de la 18e édition de la série Papillon, élaborée à partir de trois fûts de malt distillés à la distillerie Mars Komagatake en 2018 et vieillis en fûts de bourbon.
Mars Malt Le Papillon » est une série qui utilise les papillons qui peuplent le Japon comme motif pour exprimer la splendeur des quatre saisons du Japon et son environnement naturel, qui forme l’environnement dans lequel le whisky est mûri.
Le thème de ce produit est le « Miyama Monk butterfly », qui habite la zone alpine du centre de Honshu, et ce produit est un joyau de whisky single malt triple cask avec l’image d’une figure noble avec ses ailes encadrées dans une couleur pêche fraîche, distillé à la distillerie Mars Komagatake, et vatted de trois fûts mûris dans des fûts de bourbon.
＜Le Miyamamonkicho, une belle espèce dont le Japon est fier, est un membre de la famille des papillons alpins qui habite la zone alpine du Shinshu. Son corps entier est bordé de rose foncé, ce qui lui donne une apparence élégante et gracieuse. J’ai rencontré ce papillon pour la première fois en juillet 1973 au sommet du mont Neko, dans les montagnes Asama du Shinshu. L’ascension de la montagne par une chaleur torride a été difficile et j’étais épuisé lorsque j’ai atteint le sommet. Un petit papillon volait à une vitesse vertigineuse juste au-dessus du champ de débris, au-delà de la limite de la forêt. J’ai été stupéfait de voir à quelle vitesse ils pouvaient voler ! J’avais supposé qu’ils volaient dans une danse gracieuse. Ce whisky single malt triple cask, qui évoque « l’élégance des papillons alpins », a été distillé à la distillerie Mars Komagatake en 2018 et additionné de trois fûts de malt distillés à la distillerie et vieillis en fûts de bourbon. Photo et texte de l’étiquette par Shuichi Ogino.
2-1. Notes de dégustation
| Arôme | Pêche juteuse, ananas, sirop d’agrumes, miel, essence de vanille |
| Goût | Compote de pêche, glace à la vanille, bonbon au citron, gingembre |
| Arrière-goût | Douceur acidulée comme les fruits juteux, piquant persistant |
2-2. Spécifications du produit
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| Teneur en alcool | 57 % (avec un minimum de 5 % d’alcool par volume) |
| catégorie d’alcool | Whisky japonais single malt |
| Type de fût | Fût de bourbon |
| Volume du contenu | 700 ml |
| Nombre de bouteilles vendues | 806 bouteilles |
| Prix de vente conseillé | 15 400 yens (taxes incluses) |
| Date de sortie | Décembre 2024 |
3. Récompenses
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
4. Prix
4-1. Prix de vente conseillé par le fabricant
| Nom du produit | Mars Malt Le Papillon Triple Cask « Miyamamonkicho |
| Contenance | 700ml |
| Prix de vente conseillé | Taxe incluse : 15 400 yens |
4₋2. Prix de revente sur Mercari
Le prix derevente sur Mercari est d’environ 39 000-43 000 yens. (*Au 25/12/2024)
4-3. Prix de vente aux enchères sur Yahoo !
Aucune annonce n’a été confirmée sur Yahoo ! A uctions. (au 25/12/2024).
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Aucun article n’est actuellement inscrit sur les sites de vente par correspondance. (au 25/12/2024).
4-5. Prix proposés chez BAR Shinkai
Chez BAR Shinkai, qui est géré par ce site, nous proposons de petites quantités telles que 1 tasse, 45ml : 4,620 yen 30ml : 3 080 yens, 15 ml : 1 540 yens, etc.
5. À propos de la série Mars Malt Le Papillon
La série « Mars Malt Le Papillon » exprime la splendeur du climat saisonnier et de l’environnement naturel du Japon, qui forment l’environnement dans lequel le whisky est mûri, en utilisant comme motif les papillons qui vivent au Japon.
| Non | Nom du produit | Fût | Nombre d’embouteillages | Prix (taxes incluses) |
| Vol. 1 | Ooruri Shijimi | Chêne blanc américain | 599 bouteilles | 10 450 yens |
| Vol. 2 | Ae. aegypti | Fût de Bourbon | 215 bouteilles | 9 900 yens |
| Vol. 3 | Reverdin’s Blue | Chêne blanc américain | 585 pièces | 9 900 yens |
| Vol. 4 | Tsumabenicho | Fût de bourbon | 182 bouteilles | 12 100 yens |
| Vol. 5 | Hirondelle de la corneille de Reverdin *[Prix d’or WWA]. |
Chêne blanc américain | 560 pièces | 11 000 yens |
| Vol. 6 | Ishigakecho | Fût de Sherry | 464 bouteilles | 11 000 yens |
| Vol. 7 | Oie Giffen | Chêne blanc américain | 576 pièces | 13 200 yens |
| Vol. 8 | Yakushi Maruri Shijimi | Fût de bourbon | 469 bouteilles | 12 100 yens |
| Vol. 9 | Papillon Kumomatsumaki | Fût de Sherry | 643 pièces | 12,100 yens |
| Vol. 10 | Papillon paon *[ Gagnant de la catégorie WWAC |
Sherry Bat | 635 pcs. | 12,100 yen |
| Vol. 11 | Hirondelle de singe | Fût de Bourbon | 433 bouteilles | 11 000 yens |
| Vol. 12 | Mars Malt Le Papillon, édition Takahide Komatsu | Chêne blanc américain | 365 bouteilles | 297 000 yens |
| Vol. 13 | Ainomidori Shijimi | Fût de Umeshu (vin de prune) | 567 bouteilles | 13 200 yens |
| Vol. 14 | Hime Shirocho | Fût de bourbon à tête de cerise | 567 bouteilles | 12 100 yens |
| Vol. 15 | Reverdin’s Blue | Fût de sherry | 818 bouteilles | 14 300 yens |
| Vol. 16 | Nagasaki-agehara (Ligustrum japonicum) | Fût de xérès | 621 bouteilles | 15 400 yens |
| Vol. 17 | Loomis Blue Whale | Fût de Bourbon | 578 bouteilles | 15 400 yens |
| Vol. 18 | Reverdin’s Blue | Fût de Bourbon | 806 bouteilles | 15 400 yens |
Toutes les bouteilles de cette série sont embouteillées en petites quantités, par exemple en single ou double cask, de sorte que le nombre de bouteilles est chaque fois très limité, ce qui en fait l’un des whiskies japonais les plus rares et les moins répandus.
Cliquez ici pour plus de détails sur le produit et les séries précédentes.
6. Fabricant
| Nom de la société | Hombo Shuzo Co. |
| Établi | 1872 |
| Emplacement du siège social | 891-0122 ; 3-27 Minamiei, Kagoshima City, Préfecture de Kagoshima |
| Distilleries détenues | Distillerie Mars Shinshu, distillerie Mars Tsunuki |
| Nom de la distillerie | Distillerie Komagatake |
| Emplacement | 4752-31 Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301 |
| Début de l’exploitation | 1985 |
En 1949, Hombo Shuzo, qui s’efforçait de produire du shochu, un spiritueux distillé japonais, à Kagoshima, a obtenu une licence pour produire du whisky. Depuis lors, l’entreprise n’a cessé de rêver de « produire un jour un véritable whisky qui tire le meilleur parti du climat japonais ».
Après plusieurs années de production de whisky à Kagoshima, il crée en 1960 la Mars Yamanashi Winery, une usine de production de vin et de whisky à Yamanashi. Puis, pour se lancer sérieusement dans la production de whisky, il a cherché un endroit encore plus idéal.
Les conditions naturelles pour la fabrication du whisky sont très exigeantes : une région froide à l’air pur, avec une humidité modérée et une eau de bonne qualité.
En 1985, après avoir cherché un terrain répondant à ces conditions, la distillerie Mars Shinshu a été établie à une altitude de 798 mètres au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales, dans la préfecture de Nagano, à la recherche du meilleur environnement pour la fabrication du whisky.
En 1992, la distillation a été interrompue en raison de la faiblesse de la demande de whisky. En 2009, lorsque la demande de whisky japonais s’est redressée et que le whisky japonais a été reconnu dans le monde entier, nous avons décidé de reprendre la distillation et avons recommencé en février 2011.
En septembre 2020, la distillerie a été entièrement rénovée pour la première fois depuis 35 ans. L’investissement s’élèvera à environ 1,2 milliard de yens.
À partir de mai 2019, un nouveau bâtiment de distillation du whisky (y compris un chai à barriques) et un nouveau bâtiment pour les visiteurs seront construits dans le but de rénover les installations de vieillissement, d’améliorer les installations du chai à barriques en vue d’augmenter la production de whisky et d’offrir des visites du processus de fabrication du whisky, ainsi que de vendre du whisky original et d’autres produits.
Le nouveau bâtiment de distillation du whisky, d’une superficie totale de 1 996 m2 (y compris le chai à barriques, qui contiendra environ 2 500 barriques), et le bâtiment des visiteurs, d’une superficie totale de 746 m2, ont été construits en rénovant les équipements et les installations existants.
À partir du 1er mars 2024, le nom de la distillerie passera de « Mars Shinshu Distillery » à « Mars Komagatake Distillery » afin d’unifier la marque de whisky single malt « Komagatake ».
Référence : Site officiel de Hombo Shuzo
Capacité de production : 1,1 tonne de malt par jour
Volume de production de saké : environ 700L/jour, environ 185KL/an (prévu pour l’année fiscale 2020)
Principales installations : 1 concasseur de malt, 1 reuter (cuve de saccharification) 6KL, 3 cuves de fermentation en acier inoxydable 6KL, 3 cuves de fermentation en bois de Douglas (déplacées) 6KL, première cuve de distillation (déplacée)
Pour plus d’informations sur la distillerie Komagatake, voir ici.
Consultez également d’autres articles sur la brasserie Hombo et la série Papillon.
7. Résumé
La série Papillon de cette année a été mise en triple fût en utilisant uniquement du saké Komagatake. Les fûts sont numérotés séquentiellement et ont été mis en fûts à peu près en même temps, et ils ont vieilli pendant près de 6 ans. Rien n’indique qu’un élément de la cave de vieillissement de Yakushima ait été utilisé, mais ce saké est assez juteux et présente une finale de fruits jaunes.
Appréciez cette nouvelle version, qui présente un aspect différent du Komagatake habituel.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
