Voici un whisky single malt non tourbé qui s’inscrit dans la lignée du « Yamaga The First » de la Distillerie Yamaga.
La Distillerie Yamaga Co., Ltd. (siège social : Kaoumachi, ville de Yamaga, préfecture de Kumamoto ; président-directeur général : Masafumi Hombo) lancera un nouveau whisky japonais single malt non tourbé le jeudi 8 octobre 2026 — son premier lancement de ce type depuis environ un an.
1. Single Malt Japanese whisky Yamaga 2026 Edition
| Contenance | 700 ml |
| Teneur en alcool | 55 % |
| Prix de vente conseillé | 11 000 yens (TTC) |
| Date de sortie | 8 octobre 2026 |
Un whisky single malt non tourbé qui s’inscrit dans la lignée de « Yamaga The First », dont les concepts sont « Élégance » et « Fruité et onctuosité ».
Le « Yamaga 2026 Edition » se caractérise par des notes sucrées et pâtissières issues des fûts de bourbon – une particularité héritée du « Yamaga The First » – ainsi que par la profondeur conférée par les arômes complexes des fûts.
De plus, nous avons cherché à obtenir la richesse et la douceur issues d’un vieillissement prolongé.
À la dégustation, une douce saveur sucrée se répand lentement en bouche, menant à une finale agréable.
Profitez d’un moment de calme et de luxe, à l’image de la lueur d’une lanterne Yamaga.
[Notes de dégustation]
Nez : Des arômes parfumés de pomme émergent d’un bouquet sucré et toasté rappelant une tarte aux pommes tout juste sortie du four.
À cela s’ajoute le parfum doux et sucré de la vanille.
Bouche : Une élégante douceur fruitée, rappelant une tarte aux fruits, s’allie à une saveur moelleuse et riche évoquant la crème pâtissière.
Finale : Une agréable saveur de caramel doux-amer rappelant la crème pâtissière cuite, suivie d’un arrière-goût profond, sucré et persistant, comme celui d’une compote de pommes.
2. À propos de la Distillerie Yamaga
Achevée le 6 novembre 2021, il s’agit de la première distillerie de whisky de la préfecture de Kumamoto.
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Elle a commencé ses activités en 2013. Sa société mère est MCA Holdings (Tokyo), créée à la suite de la scission de l’activité boissons alcoolisées et d’autres divisions de South Kyushu Coca-Cola Bottling (aujourd’hui Coca-Cola Bottlers Japan).Bien que la distillerie ait initialement produit du shochu, elle s’est réorientée vers la production de whisky à la suite de cette évolution. Grâce au soutien technique de sa filiale, Hombo Shuzo (ville de Kagoshima), elle prévoit de commercialiser son premier single malt en 2025.
La distillerie devrait disposer d’une capacité de production annuelle de 150 kilolitres, pour des ventes comprises entre 40 000 et 50 000 bouteilles.
La distillerie a été construite sur le site de l’ancienne usine de shochu. Il s’agit d’un bâtiment à ossature métallique de deux étages (surface au sol totale : 1 257 mètres carrés) équipé d’un alambic bombé de 4,6 mètres de haut. Elle utilise une eau souterraine profonde de grande qualité provenant de la chaîne de montagnes de Kunimi et du bassin versant de la rivière Kikuchi.
L’entrepôt de vieillissement, d’une superficie de 1 043 mètres carrés, est doté d’un système de rayonnages pouvant stocker jusqu’à 3 300 fûts, d’une capacité d’environ 200 litres chacun. L’installation comprend également une galerie d’observation où les visiteurs peuvent suivre le processus de production, ainsi qu’un salon dédié aux dégustations.
Le coût total de la construction s’est élevé à environ 1,1 milliard de yens.
Lors du Tokyo Whisky & Spirits Competition 2025 (TWSC 2025), le « YAMAGA NEW BORN 2024 » et le « Yamaga Distillery New Pot #6 » ont remporté des médailles d’or.
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3. Résumé
La Distillerie Yamaga vient de lancer un whisky tourbé le 3 juillet.
Malgré la situation difficile que connaît actuellement Kumamoto, je ne peux qu’admirer profondément leur engagement à poursuivre leurs lancements comme d’habitude.
Les visites de la distillerie se déroulent également comme d’habitude ; ce serait donc une excellente idée de vous y rendre, notamment pour manifester votre soutien à Kumamoto.
À ce propos, Yamaga propose également des mini-bouteilles en édition limitée — telles que celles vieillies en fûts de châtaignier — qui ne sont vendues qu’à la distillerie. N’hésitez pas à les découvrir lors de votre visite.
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
