Actualités concernant la sortie d’un nouveau produit de la Distillerie Akkeshi de Kenten Jitsugyo.
Le troisième volet de la série de bouteilles spéciales « Nishi-Nibun ». Voici les détails concernant le whisky japonais single blended d’Akkeshi « Geshi ».
Informations officielles sur la critique ajoutées le 21 mai.
Les bouteilles « Nishi-Nibun » sont positionnées comme des éditions spéciales au sein de la série Nijushisekki de la Distillerie Akkeshi.
Après le « Single Blended Whisky Touji » sorti en février de l’année dernière et le « Single Malt Spring Equinox » sorti en avril 2026, le tout nouveau « Geshi » est désormais disponible.
- 1. Akkeshi Single Blended Japanese Whisky « Geshi ≫
- 2. Qu’est-ce que le « Geshi » dans la série Nijushisekki ?
- 3. Qu’est-ce que la série Nijushisekki ?
- 3. L’attrait de la distillerie d’Akkeshi
- 4. Le « Nijushisekki » d’Akkeshi Whisky commercialisé par le passé
- Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
1. Akkeshi Single Blended Japanese Whisky « Geshi ≫
Une nuit d’été où la lumière de l’espoir illumine la forêt de Mizunara.
Fumé à la tourbe d’Akkeshi
et vieilli au fil du temps,
il acquiert un arôme riche et caractéristique.
Né du climat unique d’Akkeshi,
.Arôme : Sucre brun et miel de trèfle rouge, fleurs d’agrumes, une touche de brise marine et la richesse du chocolat au lait
Bouche : Notes rafraîchissantes d’orange, de citron et de citron vert, associées à l’acidité et à la richesse d’un chocolat à forte teneur en cacao
Finale : La chaleur du poivre blanc et du gingembre, un roulé à la cannelle et à la marmelade, et une touche finale de sel
2026
Sortie prévue fin maiSource :Page Facebook de la Distillerie Akkeshi, Kenten Jitsugyo Co., Ltd.
| Nom du produit | Whisky japonais single malt Akkeshi Geshi |
|---|---|
| Catégorie | Assemblage unique |
| Ingrédients | Whisky de malt, whisky de grain distillé en maison à partir de maïs, de sarrasin, de riz, etc. |
| Type de fût | — |
| Volume de ventes | Édition limitée |
| Teneur en alcool | Inconnue ; s’agissant d’un whisky blended unique, elle est probablement de 48 % |
| Contenance | 700 ml |
| Prix | 29 700 yens (TTC) |
| Fabricant | Kenten Jitsugyo Co., Ltd. Distillerie Akkeshi |
2. Qu’est-ce que le « Geshi » dans la série Nijushisekki ?
Le 23e volet de la série Nijushisekki, le single malt « Geshi », est désormais disponible.
« Geshi » fait partie de la série Nijushisekki et fait référence à la période de l’année où les jours sont les plus longs et les nuits les plus courtes. D’après les observations astronomiques, cette période tombe généralement autour du 21 ou du 22 juin chaque année. En 2026, le « Geshi » aura lieu le 21 juin.
En Europe du Nord, la fête traditionnelle du solstice d’été s’est confondue avec la fête chrétienne de la Saint-Jean, et l’événement est célébré en grande pompe sous le nom de « Midsummer ».
Cependant, au Japon, comme cette période coïncide avec la saison des pluies, le sentiment qu’il s’agit d’une « fête du soleil » n’est pas aussi fort qu’en Europe du Nord ; il s’agit plutôt d’une période de chaleur étouffante et humide. Une fois le Geshi passé, le véritable été commence avec les périodes « Shousho » et « Taisho ».
Dans la culture du riz à cette époque, il était crucial de ne pas manquer la période optimale de plantation, ce qui impliquait de gérer les niveaux d’eau et de s’assurer que les racines étaient bien établies avant la saison des typhons.
C’est pourquoi il était d’usage d’achever la culture du riz avant le « Hangesho », une petite fête saisonnière du Nijushisekki qui tombe environ 11 jours après le « Geshi ».
Il semble que diverses régions aient leurs propres coutumes agricoles associées au « Hangesho ».
Dans la région du Kansai, il existe une coutume consistant à manger du poulpe lors du Hangesho.
On dit que cette coutume trouve son origine dans une croyance agricole selon laquelle les racines du riz s’étendraient fermement dans la terre à la manière des pattes d’un poulpe, garantissant ainsi une récolte abondante.
Dans la préfecture de Nara, il existe une tradition consistant à offrir des « Hangesho Mochi » — à base de blé et de riz gluant — à la divinité des rizières. Cette coutume exprime la gratitude pour l’achèvement réussi des semis de riz et prie pour une récolte abondante.
Dans la préfecture de Fukui, il subsiste une coutume consistant à embrocher du maquereau — connu sous le nom de « Hangessho Saba » — et à le faire griller à cœur.
On dit que cette pratique visait à nourrir les corps épuisés par les travaux agricoles.
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L’étiquette représente une luciole, illustrant de manière fantastique la « luciole Heike » qui vit dans les zones humides de l’est de Hokkaido, comme à Akkeshi.
La mention « SB » (Single Blended) en haut de l’étiquette, à côté de la lettre « P », suggère qu’il s’agit d’un whisky fortement tourbé.
Je me demande si la bouteille est bleue elle aussi ?
Le Spring Equinox était le vert du Newborn 2, mais le Geshi semble être le bleu de l’Akkeshi Newborn Foundation 3. Cela signifie-t-il que l’Autumn Equinox sera rouge… ?
3. Qu’est-ce que la série Nijushisekki ?
Depuis la sortie du Single Malt Kanro en octobre 2020, la Distillerie Akkeshi commercialise les « Nijushisekki » environ tous les trois mois. En général, elle alterne entre la sortie de single malts et de whiskys blended.
Les [Shunbun], [Geshi], [Shuubun] et [Touji] sont commercialisés sous le nom de [Nishi-Nibun Bottles], dans des bouteilles au design spécial.
| Date de sortie | Nom du terme solaire : Début de la période calendaire | |
| Partie 1 | 28 octobre 2020 | Kanro: vers le 8 octobre |
| Partie 2 | 28 février 2021 | Usui: vers le 19 février |
| Partie 3 | 28 mai 2021 | Boushu: vers le 6 juin |
| Partie 4 | Fin août 2021 | Shosho: vers le 23 août |
| Partie 5 | Fin novembre 2021 | Rittou : vers le 7 novembre |
| Partie 6 | Fin février 2022 | Daikan: vers le 20 janvier |
| Partie 7 | Fin mai 2022 | Seimei: vers le 5 avril |
| Partie 8 | Fin août 2022 | Taisho: vers le 23 juillet |
| Partie 9 | Début décembre 2022 | Taisetsu: vers le 7 décembre |
| Partie 10 | Fin février 2023 | Keichitsu: vers le 6 mars |
| Partie 11 | Fin mai 2023 | Shouman: vers le 21 mai |
| Partie 12 | Fin août 2023 | Hakuro: vers le 8 septembre |
| Partie 13 | Fin novembre 2023 | Shousetsu: vers le 23 novembre |
| Partie 14 | Fin février 2024 | Risshun: vers le 4 février |
| Partie 15 | Fin mai 2024 | Kokuu: vers le 20 avril |
| Partie 16 | Fin août 2024 | Shousho: vers le 7 juillet |
| Partie 17 | Fin novembre 2024 | Soukou: vers le 23 octobre |
| Partie 18 | Fin février 2025 | Touji: vers le 21 décembre |
| Partie 19 | Fin mai 2025 | Rikka Vers le 5 mai |
| Partie 20 | Fin août 2025 | Risshuu: vers le 7 août |
| Partie 21 | Fin novembre 2025 | Shoukan: vers le 5 janvier |
| Partie 22 | Fin mars 2026 (Sortie retardée en raison de la vérification des matériaux d’emballage) | Date de sortie: vers le 20 mars |
| Partie 23 | Fin mai 2026 | Geshi : vers le 21 juin |
3. L’attrait de la distillerie d’Akkeshi
En décembre 2021, nous avons obtenu la « certification HACCP d’Hokkaido ».
Nous sommes ainsi devenus la première distillerie artisanale de whisky au Japon à obtenir une certification HACCP externe.
Nous avons obtenu cette certification HACCP en nous appuyant sur notre « philosophie d’entreprise », qui consiste à garantir rigoureusement la sécurité alimentaire et le contrôle qualité afin de produire en permanence des produits sûrs et fiables.
Après avoir surmonté de nombreux défis et maintenu notre engagement en faveur d’un contrôle qualité rigoureux, nous avons obtenu cette certification au cours de notre sixième saison d’activité. Vous pouvez véritablement ressentir le dévouement à l’artisanat japonais.
Cliquez ici pour réserver une visite de la distillerie organisée par la station routière Conchiglie à Akkeshi-Chou
Vous trouverez également des informations détaillées sur la distillerie d’Akkeshi dans un article séparé. ↓
https://fr.jpwhisky.net/akkeshidistillery-3-43158/
4. Le « Nijushisekki » d’Akkeshi Whisky commercialisé par le passé
Revenons sur le « Nijushisekki » commercialisé précédemment par la Distillerie Akkeshi.
Il semble que les endroits où l’on peut encore déguster les premières cuvées se fassent de plus en plus rares.
4-1. Sorties de 2020
■ Akkeshi Single Malt Whisky Kanro (sorti fin octobre 2020)
4-2. Sorties 2021
■ Whisky blended Akkeshi Usui (sorti fin février 2021)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Boushu (Sorti fin mai 2021)
■Whisky blended Akkeshi Shosho (Sorti fin août 2021)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Rittou (Disponible fin novembre 2021)
4-3. Sorties 2022
■Whisky blended Akkeshi Daikan (Sortie fin février 2022)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Seimei (Sortie fin mai 2022)
■Whisky blended Akkeshi Taisho (Sortie fin août 2022)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Taisetsu (Sortie début décembre 2022)
4-4. Sorties 2023
■Whisky japonais single malt Akkeshi Keichitsu (Sortie fin février 2023)
■Whisky blended Akkeshi Shouman (Disponible fin mai 2023)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Hakuro (Sortie fin août 2023)
■Whisky japonais blended Akkeshi Shousetsu (Sortie fin novembre 2023)
4–5. Sorties 2024
■Whisky japonais single malt Akkeshi Risshun (Sortie fin février 2024)
■Whisky blended Akkeshi Kokuu (Sortie prévue fin mai 2024)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Shousho (Sortie fin août 2024)
■Whisky japonais blended Akkeshi Soukou (Sortie fin novembre 2024)
4–6. Sorties 2025
■Whisky blended Akkeshi Touji (Sortie prévue fin février 2025)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Rikka (Disponible fin mai 2025)
■Whisky japonais single malt Akkeshi Risshuu (Disponible fin août 2025)
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.
(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
■Whisky japonais single malt Akkeshi Shoukan (Sortie fin novembre 2025)
4–6. Sorties 2026
■Whisky japonais single malt Akkeshi Shunbun (Disponible fin mars 2026)
