アイラモルトのようなスモーキーでピーティーなウイスキー造りを目指して北海道厚岸町で2016年より操業開始。堅展実業株式会社が運営する厚岸蒸溜所。
厚岸蒸溜所
ウィスキーレビュー【レビュー】厚岸ブレンデッドウイスキー小雪(しょうせつ)－特徴や味、定価、どこで買える？
堅展実業㈱より、厚岸二十四節季シリーズ第１３弾、厚岸ブレンデッドウイスキー小雪(小雪)が11/27に発売。13,200円(税込)。厚岸ブレンデッド特有の柔らかな甘みと、キーモルトのミズナラ樽熟成によるスパイシーながらもオリエンタル、どこか和の素材を感じる味わいです。
発売情報【2023年11月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー小雪（堅展実業・厚岸蒸溜所）
厚岸ブレンデッドウイスキー小雪は、堅展実業・厚岸蒸溜所より2023年11月下旬に発売。13,200円（税込）。ぽたぽた焼き、醤油を垂らした熱々の卵焼きの香り、けむりや柑橘様の酸味と甘味。余韻はポアブルローゼ、オレンジソース、塩レモン。
ニュースインターナショナルスピリッツチャレンジ2023で「山崎25年」「響30年」が快挙。その他GOLD以上受賞品一挙紹介。
世界的な酒類コンペティション「ＩＳＣ」でサントリーの「山崎２５年」が全部門での最高賞「シュプリーム チャンピオン スピリット」を初受賞の快挙。その他ジャパニーズウイスキー多数受賞。ゴールド以上の受賞商品を一挙紹介。
ニュースJAL国際線機内販売（10-11月）で「厚岸シングルモルト白露」が事前予約限定で販売
JALの10月～11月、国際線機内販売にて「厚岸シングルモルト白露」が販売。会員限定事前予約のみの販売。
ウィスキー蒸留所厚岸蒸溜所：見学訪問レポート（2023年5月）
北海道の道東厚岸町で2016年よりウイスキー製造を行っている堅展実業㈱「厚岸蒸溜所」2023年5月の見学訪問レポートを紹介。
ウィスキーレビュー【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露(はくろ)
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露は、堅展実業より2023年8月24日発売。19,800円（税込）。香りは今までの厚岸のピート感とはまた違った煙臭さがやや強いピート香が特徴的。ミズナラ特有のオリエンタルなお香のような香りは徐々に表面に出てくる印象。
発売情報【2023年8月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露（堅展実業・厚岸蒸溜所）
香りや味わいはカスタードやプリン、柑橘系のコメントが多く、フルーツの酸味と甘さが主張してくるのかなと予想できます。余韻は塩っぽいピートの感じが伺えます。
動画配信【YouTube動画＃11】厚岸蒸溜所の最新ウイスキー紹介と魅力、そして美味しさの秘密
今回ご紹介するのは道東、釧路の隣にある厚岸蒸溜所。厚岸蒸溜所の基本情報と注目すべきポイント。動画撮影時の４月時点での最新ウイスキーシングルモルト『啓蟄』の紹介動画など盛りだくさんの内容でお届け。
ウィスキーレビュー【レビュー】厚岸ブレンデッドウイスキー小満(しょうまん)
厚岸ブレンデッドウイスキー小満(しょうまん) は、2023年5月31日発売。13,200円（税込）。キーモルトはオール北海道産ミズナラ。樽構成はバーボン、シェリー、ワイン、ミズナラ、ラムと多彩なブレンド。フルーティなトップからお香のようなオリエンタルな香り、スモーキーさも追いかけてくる飽きない香りと、はちみつのような円やかな口当たりで柑橘やハーブ、潮っぽい味わいも厚岸らしさ。
発売情報【2023年5月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー小満（堅展実業・厚岸蒸溜所）
厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第11弾。トロピカルフルーツやメープル、はちみつなど甘さを強調する部分と炭、焼いたソーセージ、ベーコン、ホワイトペッパーなど厚岸特有のピートが主張し複雑かつ奥行きのある味わいを演出。