日本で2番目に開設されたウイスキー蒸溜所「ニッカウヰスキー 余市蒸溜所」 竹鶴正孝は、鳥井信治郎と共に「山崎蒸溜所」を開設後、スコットランドで学んだウイスキーづくりを一切の妥協なく再現するため、スコットランドに似た気候と自然環境を求め、たどり着いたのが北の大地「余市」だった。 今もなお続く、石炭直火加熱による蒸留は、現在スコットランドでも珍しい。
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桜尾蒸溜所(サクラオB&D):訪問レポート
2017年に操業した桜尾蒸溜所。初年度からウイスキー製造に加え、クラフトジンの「桜尾ジン」も人気。ウイスキーは桜尾蒸溜所内と、戸河内トンネルでの2カ所で原酒を熟成。「桜尾」と「戸河内」の味わいの異なる2ブランドを展開。2019年からはグレーンウイスキーの製造も開始。今後は世界へ向けての展開も見逃せない蒸溜所の一つ。
Read More »【新蒸留所】野沢温泉蒸留所【来春稼働予定】
Nozawa Onsen Distillery株式会社 野沢温泉蒸留所は、野沢温泉村でバーなどを運営 …
Read More »ガイアフロー静岡蒸溜所見学ツアー2月・3月受付開始!
ガイアフロー静岡蒸溜所 先日のプロローグKの発売で更に話題沸騰中のガイアフロー静岡蒸溜所ですが、2月 …
Read More »日本のウイスキー蒸留所一覧(2023年6月更新・全76ヵ所)
2023年6月更新、最新のジャパニーズウイスキー蒸留所一覧、山崎蒸溜所、白州蒸溜所、余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所、クラフト蒸留所の秩父蒸溜所、厚岸蒸溜所、ガイアフロー静岡蒸溜所、マルス信州蒸溜所、マルス津貫蒸溜所、三郎丸蒸留所、安積蒸溜所などなど全76ヵ所を一覧で総まとめ!
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