ウィスキーレビュー

シングルモルト宮ノ鹿は、桜尾蒸溜所限定販売。9,900 円（税込）。桜尾蒸留所内の熟成庫と戸河内のトンネル内にて熟成された原酒をバッディング。桜尾原酒、戸河内原酒のふたつの原酒のいいとこどり

シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内は、桜尾B&Dより2022年6月6日発売、6,600円（税込）。バニラやリンゴ、マーマレード、ミントのような甘くフルーティで爽やかな香り、軽快でスムースな口あたりが特徴。

シングルモルト桜尾は、桜尾B&Dより2022年6月6日に発売。6,600円（税込）。長く続くウッディーな香りとほのかに効いたピーティな香味。濃厚な甘味も感じ取れる複雑かつ奥行きのある味わいが特徴。

数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選び、ブレンドしたシングルモルト。

広島の山あいで時を経て深まる味県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にある、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かしているのが戸河内ウィスキーの貯蔵庫です。

瀬戸内の海と風に磨かれた味南に瀬戸内海、北には中国山地がそびえる廿日市市にあるSAKURAO DISTILLERY。蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。その気温差が、ウィスキーの熟成を早めます。