ウィスキーレビュー 【レビュー】シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ Bottled in 2021
南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を寝かせた樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキー。 爽やかなシトラスとハーブの香り、グレープフルーツやオレンジを思わせるクリアな甘み、キレの良いビターな余韻。
深瀬 悠二
ウィスキーレビュー 
発売情報 【2021年8月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー 処暑（堅展実業・厚岸蒸溜所）
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所 Facebookページより、2021年8月下旬に新商品の発売が発表されました。 『厚岸ブレンデッドウイスキー処暑（しょしょ）』 厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第四弾となります。限定10,000本。 二十...
ニュース 北海道にグレーンウイスキー蒸留所誕生！！道産コーンウイスキープロジェクト（北海道立総合研究機構）
北海道立総合研究機構（道総研）は北海道内の農協を中心に複数の企業と連携し、道産トウモロコシを主原料としたコーンウィスキー（グレーンウィスキー）の製造に乗り出す。2022年4月から空知管内長沼町で蒸留を開始し3年以上熟成後に販売を始める。販売は2025年春の予定としている。
発売情報 【2021年7月13日受付開始】ガイアフロー静岡蒸溜所 プライベートカスク2022
●更新情報（2021年9月） 9月2日（木）より9月分の抽選受付開始。受付はガイアフロー静岡蒸溜所Facebookページにて。 7月・8月の抽選で落選した方も再度申し込み可能。 受付期間：9月2日～9月8日 当選発表：9月9日～9月10日 ...
発売情報 【2021年7月20日発売】AMAHAGAN ワールドモルト エディション ピーテッド
AMAHAGAN初となるピートタイプのブレンデッドモルトウイスキー。長濱蒸留所のモルト原酒に、海外産のピートモルト原酒とノンピートモルト原酒を絶妙にブレンド。その一部をバーボン樽で追加熟成することで、スモーキーな風味と華やかなアロマをまとった、複雑で飲みごたえある味わい。
発売情報 【2021年7月中旬発売】シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ2021
南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を寝かせた空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキーです。キレの良いビターな余韻があり、ハイボールとの相性が抜群のウィスキーです。
発売情報 一口樽オーナー募集 三郎丸蒸留所2021【2021年7月1日受付開始】
一口樽オーナー募集 三郎丸蒸留所は2018年から開始した制度で、今回で最後となるようです。毎年即日完売しているようで、今回も先着順ということもあって、人気になることは間違いなさそう。一口樽オーナーとは、三郎丸蒸留所のウイスキー2樽につき、200名様でオーナーになるという制度です。
発売情報 【2021年6月中旬発売】越百マンサニージャカスクフィニッシュ2021
マンサニージャはパロミノ種のぶどうから造られる辛口の白ワインのことで、シェリー酒の中でもっともライトでドライなものがマンサニージャ。フィノタイプのマンサニーリャ樽でフィニッシュすることで、白ワインを思わせる軽やかな香りと甘み、ビターな樽香が加わったウイスキーになります。
発売情報 【2021年7月1日発売】シングルモルトウイスキー「桜尾」＆「戸河内」
ウイスキーづくりが始まったのは2018年1月中旬のこと。中国醸造の創業は1918年10月ということで、会社創設100周年を祝って設立されたのがSAKURAO DISTILLERYです。設立から3年が経ち、念願の広島初のシングルモルトの発売となりました。
発売情報 【2021年6月22日発売】AMAHAGAN ワールドブレンデッド エディション サマー
トップノートにレモンなどの爽やかな柑橘とフルーティなアロマ。塩キャラメル、ブラウンシュガーのやわらかで甘い香り。ピート由来の海藻やスモークがアクセントとなり全体を更に引き立てます。口に含むと樽由来のバニラやレモンパイなどの華やかな果実感。