ニュース 厚岸蒸溜所が国内ウイスキー蒸溜所初のHACCPを取得
北海道厚岸蒸溜所が、国内ウイスキー蒸溜所初のHACCP認証を取得しました。HACCPは、アポロ計画の中で考案された、宇宙食などの安全を確保する方法であり、今では世界に広がり、国際的な食品の衛生管理手法として採用されています。
新海 博之
ニュース 
ウィスキーレビュー 【レビュー】シングルモルト駒ヶ岳 ボイジャーエステート ワインカスクフィニッシュ Bottled in 2021
主に海外輸出されたシングルモルト駒ヶ岳。限定950本。バーボン樽で熟成したモルトを西オーストラリアのワイナリー、ボイジャーエステートの赤ワイン樽で追熟。モルトの旨みと赤ワイン樽の甘みを融合させたシングルモルトウイスキー。
発売情報 【2022年2月発売】YUZA First edition 2022
東北地方第３の蒸溜所、山形県「遊佐蒸溜所」のファーストリリースはバーボンバレルのカスクストレングス。樽出しの風味と、華やかでフルーティな味わいを楽しめます。販売本数は8,500本を予定。数量限定の、最高品質にこだわったシングルモルトウイスキー。
ウィスキーレビュー 【レビュー】ニッカ 鶴（蒸溜所限定）
ニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝が遺作として造り上げた余市蒸溜所、宮城峡蒸溜所限定販売品のブレンデッドウイスキー。「ニッカのブレンデッド最高峰」と呼ぶに相応しい、ピート、フルーツ感、グレーンの甘みの非常にバランスの取れた一本です。
ニュース 【厚岸立冬】チョコレート「YOIYO厚岸-立冬」発売！
ロッテ×日本の洋酒のウイスキーボンボン「YOIYO」第4弾、「YOIYO 厚岸-立冬-」が発売！購入方法やレビューをまとめました。今回は厚岸シングルモルト立冬が当たるキャンペーンも実施。応募方法や、厚岸二十四節気シリーズのレビューを掲載しています。
ニュース ウイスキー「軽井沢」製造開始に向けた連携開始
軽井沢ウイスキー株式会社、株式会社 Plan･Do･See、三菱地所株式会社の三社が軽井沢蒸留所の建設を発表。2022年の販売開始に向けて着工しています。ここでは、幻のウイスキー「軽井沢」の原酒や、メルシャン軽井沢蒸留所にあった設備を使ったウイスキーをご紹介しています。
ニュース 【新蒸留所】野沢温泉蒸留所【来春稼働予定】
長野県野沢温泉村の中心部に新たに「野沢温泉蒸留所」が設立されることが決まりました。山々を流れる水、ウイスキー作りに適した寒冷な地で、クラフトウイスキー、クラフトジンの製造を予定しており、野沢温泉村の新たな1つの観光スポットになることを目指します。
ニュース 【12月8日17時まで！】静岡プライベートカスク
ガイアフロー蒸留所のプライベートカスクの12月の応募情報が更新されました。2022年6月まで抽選のチャンスはあり、今回はピートかノンピート、蒸留器の選択など自由度の高いものとなっています。応募方法や詳細、特典についてもまとめてあります。
ニュース 【2022年4月1日】サントリーウイスキー値上げ
2022年4月1日にサントリースピリッツは、施設の増設等を理由に一部商品の値上げを発表。対象商品の一覧や値上げ前、値上げ後の価格を記載。また、値上げすることで今後起こりうるメリット、デメリットについて考察し、まとめてみました。
ニュース 【2023年秋稼働予定】新千歳にウイスキー蒸留所＆日本酒蔵
新千歳空港付近に、ウイスキーと日本酒を1か所で製造する施設を2023年秋の稼働を予定て現在建設中です。北海道では余市蒸溜所や厚岸蒸溜所をはじめ、ウイスキーやスピリッツの蒸溜所が多く存在し、新千歳蒸溜所の造る作品がどのような個性を持つのか期待が膨らみます。