60年ぶりに復活した『高藏蒸留所』から2年目のNewbornが10月1日より販売開始。
(限定4,100本)2026年発売予定のシングルモルト『高藏 The First』へと繋がる大切な一本です。
TWSC2025金賞受賞後、2本目のオフィシャルリリース。
明利酒類株式会社(本社：茨城県水戸市、代表取締役：加藤高藏)は、火災で焼失した蒸留所を60年ぶりに復活し、2022年に高藏蒸留所を立ち上げました。
1年物の『高藏REBORN』は、繊細で綺麗な味わいと梅酒樽由来のフルーティな香りが評価され、2025年、アジア最大級のウイスキー＆スピリッツコンペティションTWSCで見事金賞を受賞をしました。
今回は二年目のオフィシャルボトルとして以下を同時発売します。
1．高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL
一年目は高藏蒸留所のアイデンティティでもある梅酒樽＝プラムワインカスクでの熟成でしたが、今回はバーボン樽熟成の一本。
水戸の気候でバーボン樽のバニラ香が素直に表現された4樽をバテットしました。
来年の『高藏 The First』へと繋がる大切な一本です。
| 製品名 | 高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL |
| 酒別 | ニューボーン |
| アルコール | 50％ |
| 瓶詰本数 | 限定4,100本 |
| 希望小売価格 | 3,800円(税込) |
2．高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL NATURAL CASK STRENGTH
高藏蒸留所のバーボン樽の中でブレンダー陣が今最も飲んでいただきたい選りすぐりの一樽を加水せず原酒のまま限定リリース。
400丁ある高藏蒸留所の中でも光る個性があった一樽です。
| 製品名 | 高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL NATURAL CASK STRENGTH |
| 酒別 | ニューボーン |
| アルコール | 62％ |
| 瓶詰本数 | 限定690本 |
| 希望小売価格 | 4,500円(税込) |
公式サイトも要チェック。
3．高藏蒸留所について
| 本社 | 明利酒類株式会社 |
| 所在地 | 〒310-0836 茨城県水戸市元吉田町338番地 |
| アクセス | 【車】北関東自動車道「水戸南IC」より約15分 |
総合酒類メーカーの明利酒類株式会社が2022年9月26日にウイスキー製造免許を取得。
しかし、実は1952年からウイスキー造りを開始してましたが、約60数年前に工場での不慮の火災によりウイスキー免許は返納。
それ以降ウイスキー造りを断念していた経緯があります。
紆余曲折を経て、2022年、再開時の規模感に合わせ、人の手をかけて造られるクラフト蒸留所として「高藏蒸留所」の創業を再開させ、現在に至る。
水戸という場所は那珂川と千波湖に囲まれた豊かな水脈をもつ「水の都」。
地下から湧き出るマグネシウムを豊富に含む水は、ウイスキー造りに欠かせない大事な要素のひとつです。
自然の豊かな恵みを毎日変わらず、大切に汲み上げているようです。
『最高のウイスキー造りは、こだわりの基礎から』と掲げているように、高藏蒸留所の作り手達がこだわるのは、水や大麦だけではなく、味わいを決めるのに重要な酵母の研究と開発も日夜、弛まず重ねています。
4．高藏蒸留所の過去作
