天星酒造株式会社(本社:鹿児島県曽於郡)が運営するウイスキー蒸溜所「菱田蒸溜所」は、2025年3月11日(火)より初のオフィシャルボトル「菱田蒸溜所 ニューボーン PreludeⅠ」を発売いたします。
創業120年を超える鹿児島の焼酎メーカー天星酒造が設立した「菱田蒸溜所」が2022年11月に稼働開始しました。仕込み水は焼酎と同じ菱田の水で、鹿児島県内トップクラスの超軟水。 ウイスキー造りは元々芋焼酎の製造に使用していた蔵で行なっており、モルトウイスキーだけでなく、丸麦も使用したグレーンウイスキーも製造し、 ウイスキー蒸溜所からの初リリースとなる注目の一本です。
１．菱田蒸溜所 ニューボーンPreludeⅠ
画像出典：
１－１．商品情報
本商品は、熟成期間3年未満の原酒を使用した「ニューボーン」ですが、鹿児島県大隅半島の温暖な気候のもとで育まれることにより、短熟でも豊かなキャラクターが現れています。その中から選抜された1～2年熟成のモルト、グレーン原酒を、姉妹蒸溜所である長濱蒸溜所(滋賀県)のチーフブレンダー 屋久佑輔氏監修のもと、丁重にブレンディングいたしました。
画像出典：マクアケ
１－２．商品スペック
| 商品名 | 菱田蒸溜所 ニューボーンPreludeⅠ |
| 規格 | ニューボーン |
| 原材料 | モルト(イギリス産、ドイツ産)、グレーン(国産) |
| 内容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 47％ |
| ボトリング本数 | 3,000本 |
| 希望小売価格 | 5,000円＋税 |
１－３．テイスティングノート
| カラー | 鮮やかなアンバー、暖かみのある黄金色 |
| 香り | 焼きたてのアップルケーキ、シナモン、グレープフルーツの甘く瑞々しい香り。葉巻や紅茶の茶葉、落ち葉のような懐かしさも感じられる。 |
| 味わい | ダークチョコレートの濃厚なコクと、樽由来のウッディなアクセント。 |
| 後味 | バニラビーンズのような甘い余韻が長く続く。 |
２．菱田蒸溜所について
1901年初代松永貞信が現在の地、大崎町菱田で酒類製造業を創業し、1954年三代目松永貞雄が株式会社を設立。その後、2022年には同敷地内にウイスキー製造部門「菱田蒸溜所」を新設し、国内外の人々に愛される蒸溜酒をお届けすべく挑戦を続けています。
平成の名水百選に選ばれた「普現堂(ふげんどう)湧水源」由来の超軟水で仕込む、鹿児島県大隅半島のモルト・グレーンウイスキー蒸溜所です。
画像出典：菱田蒸溜所 ニューボーンPreludeⅠ |プレスリリース
画像出典： 菱田蒸溜所 ニューボーンPreludeⅠ |プレスリリース
～仕込み水「菱田の地下水」について～
菱田蒸溜所は平成の名水百選にも選ばれた「普現堂湧水源(ふげんどうゆうすいげん)」の下流域にあり、私たちが仕込みに使っている「菱田の地下水」は県内でも随一の軟水とされています。
鹿児島県は火山の多い地であり、そこに流れる水は火山帯の特長である様々なミネラルを多く含みます。しかし「菱田の地下水」は降り積もった約80mに及ぶシラスの層だけでなく、その下の砂層と砂利層で磨かれることで、ミネラル分を多く含まない軟水(硬度46)となります。アルコールを製造するにあたって「仕込み水」の役割は非常に重要であり、酒質を大きく左右します。
この「菱田の地下水」は鹿児島県でも無二の酒水として知られていて、明治頃には多くの酒蔵が菱田に集中しておりましたが、現在では天星酒造 一社となりました。
私たちはこの素晴らしい銘水を使用して、柔らかく滑らかな口当たりのウイスキーづくりを目指しています。
画像出典：【菱田蒸溜所】｜マクアケ
２－１．会社概要
| 会社名 | 天星酒造株式会社 |
| 代表者 | 森藤 雅礼 |
| 所在地 | 鹿児島県曽於郡大崎町菱田1270 |
３．最後に
2022年11月の初蒸溜以来、モルトならびにグレーンウイスキーを製造されてきましたが、本商品は菱田蒸溜所の立ち上げから今までの足跡を辿る一本となりました。
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