発売情報 【2021年8月31日数量限定発売】「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY ゴールデンプロミス・アイラピーテッド」
THE ESSENCE of SUNTORYシリーズの第5弾。今回は「麦」をテーマに開発。ラベルデザインも「麦」をイメージしたデザインとなっています。発売日は8月31日。数量限定。どちらもアメリカンオーク樽にて11年熟成されたシングルモルトウィスキー。
発売情報
発売情報 
発売情報 【2021年8月12日受付開始】新潟亀田蒸溜所 カスクオーナー
2021年8月12日、新潟亀田蒸溜所の「カスクオーナー」の受付が開始されました。今回はノンピートタイプ２種類の募集。熟成に使う樽の大きさを2種類「1/2バーボンバレル（90L）とバーボンバレル（180L）」から選択できます。
発売情報 【2021年8月19日発売】YAZŪKA (ヤズーカ) World Whisky
吉井氏本人が味のテーマ設定に始まり、ブレンディング、テイスティング、樽選定にまで徹底的にこだわって仕上げた、日本を代表するロックミュージシャン、吉井和哉氏が自らの人生を投影させたウィスキーです。また、父の50回目の命日に発売を目標としていた吉井氏の想いが詰まったウィスキーです。
発売情報 【2021年9月28日発売】シングルモルト余市ノンピーテッド・シングルモルト宮城峡ピーテッド
2024年に創業90周年を迎えるニッカウヰスキーが保有する多様な原酒や、原料や発酵などの製造工程によるウィスキーのつくり分けの歴史が生み出す奥深さに焦点を当てた“NIKKA DISCOVERYシリーズ”第1弾商品です。ウィスキーの多様性や奥深さ、意外性を「発見する」シリーズです。
発売情報 【2021年8月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー 処暑（堅展実業・厚岸蒸溜所）
堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所 Facebookページより、2021年8月下旬に新商品の発売が発表されました。 『厚岸ブレンデッドウイスキー処暑（しょしょ）』 厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第四弾となります。限定10,000本。 二十...
発売情報 【2021年7月13日受付開始】ガイアフロー静岡蒸溜所 プライベートカスク2022
●更新情報（2021年9月） 9月2日（木）より9月分の抽選受付開始。受付はガイアフロー静岡蒸溜所Facebookページにて。 7月・8月の抽選で落選した方も再度申し込み可能。 受付期間：9月2日～9月8日 当選発表：9月9日～9月10日 ...
発売情報 【2021年7月20日発売】AMAHAGAN ワールドモルト エディション ピーテッド
AMAHAGAN初となるピートタイプのブレンデッドモルトウイスキー。長濱蒸留所のモルト原酒に、海外産のピートモルト原酒とノンピートモルト原酒を絶妙にブレンド。その一部をバーボン樽で追加熟成することで、スモーキーな風味と華やかなアロマをまとった、複雑で飲みごたえある味わい。
発売情報 【2021年7月中旬発売】シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ2021
南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を寝かせた空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキーです。キレの良いビターな余韻があり、ハイボールとの相性が抜群のウィスキーです。
発売情報 一口樽オーナー募集 三郎丸蒸留所2021【2021年7月1日受付開始】
一口樽オーナー募集 三郎丸蒸留所は2018年から開始した制度で、今回で最後となるようです。毎年即日完売しているようで、今回も先着順ということもあって、人気になることは間違いなさそう。一口樽オーナーとは、三郎丸蒸留所のウイスキー2樽につき、200名様でオーナーになるという制度です。
発売情報 【2021年6月中旬発売】越百マンサニージャカスクフィニッシュ2021
マンサニージャはパロミノ種のぶどうから造られる辛口の白ワインのことで、シェリー酒の中でもっともライトでドライなものがマンサニージャ。フィノタイプのマンサニーリャ樽でフィニッシュすることで、白ワインを思わせる軽やかな香りと甘み、ビターな樽香が加わったウイスキーになります。