真夏に“煙”を求める理由【ピーテッドウイスキー】という選択肢
東京では既に30度に迫る日もあるほどにもう真夏は目と鼻の先だ。
夏といえばビアガーデンで飲む冷たいビールや爽やかなレモンサワー、炭酸の効いたハイボール。
そんな季節に、あえてスモーキーなピーテッドウイスキーを選ぶ人がいる。
蒸し暑い夜に、バーで飲むあの独特な「煙の香り」が恋しくなるのだ。
ピートの香りは、どこか“涼しい”感覚を呼び起こす
ピーテッドウイスキーとは、スコットランドのアイラ島などで使われる泥炭（ピート）を燃やして麦芽を乾燥させたウイスキーのこと。特徴的なスモーキーさが魅力で、焚き火や潮風のような香りをまとっている。
ともすれば「薬品の香り」と敬遠する方もいれば、この香りこそウイスキーの持つ魅力と熱狂する人もいる。
個性的な香りだが、実は夏の夜と相性がいい。
暑さに疲れた体に、キリッと冷やしたピーテッドウイスキーを一杯。口に含んだ瞬間、煙の香りが立ちのぼり、どこか“涼”を感じさせてくれる。
ハイボールで楽しむ「夏のピーテッドウイスキー」
ピーテッド＝クセが強い……という印象を持つ人も多いが、飲み方を工夫すれば夏にもぴったり。
真夏の暑い日のおすすめは、やはりハイボール。
炭酸で割ることでスモーキーな香りは、ふわりと広がり、重さは感じない。アルコールの量を少なくしても香りが立つのも特徴だ。
たとえば「カリラ」や「アードベッグ」のハイボールは、どこか潮風を思わせるような香り。
真夏にゴクゴクと飲みたくなるようなある種の”爽やかさ”を感じる。
自宅で試すなら、グラスをしっかり冷やしておくのもポイント。最近は氷の解けづらい真空断熱タンブラーなどもオススメ。
しっかりと冷やして作った場合には、ピートの香りがよりクリアに、飲み口もシャープに、さらにドライに仕上がる。
バーで楽しむ「静かな一杯」にも
夏はにぎやかな飲み物が多いけれど、たまにはゆっくりとひとり、バーで飲みたくなる日もある。
そんな時にもぴったりなのが、ピーテッドウイスキー。
ハイボールでは食事とも合わせ、語らいのそばに寄り添う。
けれどロックやストレートは、静かなバーでひとり、どこか昔に憧れた情景と思いながらグラスを傾ける。
夏にこそ飲みたいピーテッドウイスキー 3選
厚岸 大暑
夏の一番暑い時期を指す、「二十四節季シリーズ」のブレンデッドウイスキー。
ピンクグレープフルーツのような果実感とスモーキーな味わい、厚岸特有の塩味とスパイシーさも相まって伴って素晴らしいハイボールに。
嘉之助2023年リミテッドエディション
嘉之助の2023年の限定製品、いぶりがっこや塩キャラメルのようなコクのある甘みとスモーキーなニュアンスが味わい深い1杯、ロックやストレートで。
SAB. NIGHT BLACK
スモーキーを極める、三郎丸蒸留所の通年製品。価格も手ごろで、ブレンデッドながらもしっかりとした三郎丸らしい、焚火のようなスモーク感が楽しめる。
