7.四国の蒸留所（原本）
７．四国地方
7-1.日新酒類 阿波乃蒸溜所
画像出典：日新酒類株式会社
江戸時代末期より続く酒造蔵の伝承の技をそのままに「日々、新なり」をモットーに酒類総合メーカーとして昭和23年12月30日設立。
徳島県産山田錦の等級米を使った『AWA GIN』やリキュール「すだち酎」本格焼酎「鳴門金時 里娘」など地元特産物を使った商品を展開している。
清酒「瓢太閤(ひさごたいこう)」は、全国新酒鑑評会で通算19回金賞を受賞し『AWA GIN』もIWSCシルバーを受賞している等、実力実績共に申し分なく、ウイスキー作りへの期待度は高まる。
2023年3月28日に設立された阿波乃蒸溜所はウイスキーの蒸溜所としては四国初となり、2026年4月以降の販売を目指す。
| 所在地 |
〒771-1505 徳島県阿波市土成町郡176 |
| アクセス | 徳島駅から車で35分 |
| 操業開始 | 2023年3月28日 |
| 公式HP |
日新酒類 |
| 見学 | 未定 |
| 商品 | AWA GIN 瓢太閤 すだち酎 鳴門金時 里娘 |
阿波乃蒸溜所の代表的な商品
7-2.梅美人酒造㈱ 蒸溜所名不明
画像出展：蒸溜所公式Instagram
愛媛県八幡浜市で1916年に創業を開始し、日本酒をメインにリキュール、焼酎、ジンなどを幅広く製造している。
ウイスキーは2023年に製造免許を取得し、製造を開始。ウイスキーに関してはHPやInstagramにてごくわずかに投稿がある。
日本酒の仕込みには地下30メートルに流れる水脈から引き出される井戸水を使用。ウイスキーも同様のものが使用されていると考えられます。蒸留機は画像1枚のみですが、ステンレス製に上部のライン部は銅製に切り替えたタイプであると思われます。
すでにモルトウイスキーとして、『多喜』の名前で初回販売がされており、おそらくニューボーンですが、酒造での予約分と、いよてつ高島屋のみで販売がされた。
| 所在地 |
〒796-0051 愛媛県八幡浜市1557-2 |
| アクセス | 八幡浜ICから車で5分 |
| 操業開始 | 1916年 ウイスキー製造免許取得は2023年 |
| 公式HP | |
| 見学 | 不明 |
| 商品 |
日本酒「梅美人」「鷹雄」、クラフトジン「キャビアライム」「シトラスビー」 モルトウイスキー『多喜』 |
梅美人酒造の代表的な商品