7.四国の蒸留所（原本）
７．四国地方
7-1.日新酒類 阿波乃蒸溜所
画像出典：日新酒類株式会社
江戸時代末期より続く酒造蔵の伝承の技をそのままに「日々、新なり」をモットーに酒類総合メーカーとして昭和23年12月30日設立。
徳島県産山田錦の等級米を使った『AWA GIN』やリキュール「すだち酎」本格焼酎「鳴門金時 里娘」など地元特産物を使った商品を展開している。
清酒「瓢太閤(ひさごたいこう)」は、全国新酒鑑評会で通算19回金賞を受賞し『AWA GIN』もIWSCシルバーを受賞している等、実力実績共に申し分なく、ウイスキー作りへの期待度は高まる。
2023年3月28日に設立された阿波乃蒸溜所はウイスキーの蒸溜所としては四国初となり、2026年4月以降の販売を目指す。
| 所在地 | 〒771-1505 徳島県阿波市土成町郡176 |
| アクセス | 徳島駅から車で35分 |
| 操業開始 | 2023年3月28日 |
| 公式HP | 日新酒類 |
| 見学 | 未定 |
| 商品 | AWA GIN 瓢太閤 すだち酎 鳴門金時 里娘 |
阿波乃蒸溜所の代表的な商品
created by Rinkerアワ ジン クラフトジン 45度 720ml AWA GIN
7-2.梅美人酒造㈱ 蒸溜所名不明
愛媛県八幡浜市で1916年に創業を開始し、日本酒をメインにリキュール、焼酎、ジンなどを幅広く製造している。
ウイスキーは2023年に製造免許を取得し、製造を開始。ウイスキーに関してはHPやInstagramにてごくわずかに投稿がある。
日本酒の仕込みには地下30メートルに流れる水脈から引き出される井戸水を使用。ウイスキーも同様のものが使用されていると考えられます。どのような蒸留機を使用しているかは現在不明。
| 所在地 | 〒796-0051 愛媛県八幡浜市1557-2 |
| アクセス | 八幡浜ICから車で5分 |
| 操業開始 | 1916年 ウイスキー製造免許取得は2023年 |
| 公式HP | |
| 見学 | 不明 |
| 商品 | 日本酒「梅美人」「鷹雄」、クラフトジン「キャビアライム」「シトラスビー」 |
梅美人酒造の代表的な商品