【レビュー】許田シングルカスク2022 ラムカスクフィニッシュ

ヘリオス酒造・許田蒸留所のシングルモルトジャパニーズウイスキー「許田シングルカスク」の第2弾。コンセプトは「樽の個性を最大限に愉しむ」。

イギリス産ピート麦芽を使用し、2019年に許田蒸留所で蒸留を行ったモルトウイスキーをオーク樽で3年間熟成させ、樽出しのカスクストレングスでボトリング。

マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽を「ラム」を寝かせた樽で後熟させたラムカスクフィニッシュ。

ラベルデザインは蒸留所近くの山あいの夜明け前の雰囲気を再現した背景に、蒸留所の地名「許田」から採用した商品名を力強い筆文字で表現したデザイン。

限定525本のうち【国内販売70本】を公式オンラインショップ限定で販売。即完売してしまいましたが前作・前々作もオンラインショップ完売後、何度か再販売された経緯があるので買いそびれてしまった方は「再入荷おしらせ」をしておきましょう。

1.メーカー

ヘリオス酒造株式会社

設立1961年
本社所在地〒905-0024 沖縄県名護市字許田405
所有蒸留所ヘリオス酒造蒸留所

2.蒸留所

許田蒸留所

所在地〒905-0024 沖縄県名護市許田405
操業開始2016年(ウイスキー製造再開)

現在6種類の酒類製造免許を持つヘリオス酒造は、百年先につながる酒造りを追求する中で「地域に根差した酒のエンターテイナー」をモットーに、多種多様な商品を展開しています。
酒造りでまずこだわりたいもの、それは「水」。豊かな自然と清らかな水を求めたどり着いたのが沖縄県名護市許田(きょだ)。許田は、太古の昔から続くやんばるの森に囲まれた「水の都」と呼ばれてきたところです。年間を通じて湿潤なやんばる地方は降雨量も多く、森に降った雨は土のミネラルを蓄えながら地中深く深くへしみ込み、ゆっくり時間をかけて川へ送りだされます。ヘリオス酒造の酒は裏手を流れる川の上流の清らかな天然水を使って仕込まれています。
代表する商品は泡盛の古酒「くら」。1991年の発売から30年経った今でも親しまれ続けるロングセラー商品です。
ウイスキーでも同名の「くら」を販売しています。

■主な沿革
1961年 那覇市に(資)太陽醸造を設立。沖縄産のサトウキビを原料としたラムを製造
1963年 ウイスキーの製造開始
1969年 社名をヘリオス酒造株式会社に変更
1972年 本社・工場を現在の名護市字許田に移転
1991年 洋酒事業で培った樽熟成の技術を活かし、オーク樽熟成の泡盛、古酒「くら」を発売

などなど、歴史ある酒造メーカーです。詳しい沿革はこちら

画像出展:ヘリオス酒造公式HP

許田蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。

3.商品名と写真

許田シングルカスク2022 ラムカスクフィニッシュ
KYODA  Single Cask 2022 Rum Cask Finish

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4.特徴

許田蒸留所「シングルカスク」第2弾ラムカスクフィニッシュ

イギリス産ピート麦芽を使用し、2019年に許田蒸留所で蒸留を行ったモルトウイスキーをオーク樽で3年間熟成させ、樽出しのカスクストレングスでボトリング。
マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽を「ラム」を寝かせた樽で後熟させたラムカスクフィニッシュ。

立ち香るラム樽由来の甘い香りと、続いて追いかけてくるピートモルト由来のスモーキーな香りの絶妙なハーモニー。口に含むと広がるモルトの甘みと深いコク。ラムカスクフィニッシュによって最大限に引き出されたCask No.4265の個性を是非、ストレートでお愉しみください。

引用:ヘリオス酒造オンラインショップ

4-1.テイスティングノート

香り焦しキャラメル、トースト、ラムレーズンのような甘酸っぱい香り
味わい黒糖、水あめ、塩っぽさ
余韻

次第にラムの甘い香りが充満し、穏やかなピートが追いかけてくる

4-2.商品スペック

アルコール度数56.9%
酒別シングルモルトジャパニーズウイスキー
樽種

ホワイトオーク樽、ラムカスク

内容量700ml
販売本数525本(国内販売分70本)
希望小売価格15,950円(税込)
発売日2022年10月28日

5.受賞歴

現時点での受賞歴はありません。

6.価格

6-1.メーカー希望小売価格

    

商品名許田シングルカスク2022 ラムカスクフィニッシュ
容量700ml
希望小売価格税込:15,950円

6-2.メルカリでの転売価格

メルカリでの転売価格は、30,000円前後となっております。(※2022/11/9時点)

6-3.ヤフーオークション落札価格

ヤフーオークションでは現在出品されていないようです。(※2022/11/9時点)

6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon

通販サイトでは現在販売されていないようです。 (※2022/11/9時点)

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6-5.BAR新海での提供価格

当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml:4,620円 30ml:3,080円、15ml:1,540円 などの少量でも提供しております。

7.まとめ

香味は総じて甘さが際立っています。時間が経つとその甘さは更に強調されていきます。甘さ主体でやや重い飲み口になっていますので、甘いのが苦手な方は少量の加水をおすすめします。ピートは弱めで余韻で少し感じる程度です。

 

前作の「許田シングルカスク2021」は南国を連想させるフルーティーな甘さと樽感がメインの仕上がりとなっていたので、ガラリと印象が変わりました。


前作も今作も3年熟成でしかもシングルカスクでしたが、フィニッシュのラムカスクでガラリと味わいに変化をつけてきました。

「マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽」と公式ホームページで紹介していますが、うまく味わいがまとまっていて飲みやすく、もっと注目されるべき蒸留所だと個人的には思います。

今後のリリースにも注目です。

 

■「許田」に関するその他の記事も是非ご覧ください。

最後に:ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍

世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。

(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号

ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。

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(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー

世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。

(3).ウイスキーと私(竹鶴政孝)

日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。

(4).新世代蒸留所からの挑戦状

2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。

(5).ウイスキーライジング

2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。

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