当サイトを運営するBAR新海 麻布十番店の15周年記念ボトル。『イチローズモルト&グレーン BAR新海15周年記念ボトル』が入荷。内容や味わいを紹介。
BAR新海麻布十番店が今年で開業15周年を迎えました。日ごろからご愛顧いただきありがとうございます。今回の15周年を記念して、秩父の㈱ベンチャーウイスキー様よりBAR新海限定プライベートボトルが入荷されましたのでご紹介をさせていただきます。
１．ボトルとラベルの写真
イチローズモルト&グレーン BAR新海15周年記念ボトル
Ichiro’s Malt & Grain Bar shinkai 15th Anniversary Edition
２．イチローズモルト&グレーン BAR新海15周年記念ボトルの特徴
国内外で圧倒的な人気を誇る“イチローズモルト”で有名な「秩父蒸溜所（株式会社ベンチャーウイスキー）様」のご協力により、BAR新海の15周年を記念したイチローズモルトの限定ボトルを制作致しました。10年前後熟成された複数の海外原酒を、秩父蒸溜所にてホグスヘッドに樽替えし、2019年から約5年間追加熟成。平均熟成年数は15年前後となっております。今回のラベルデザインは、当店バーテンダーの東が担当しました。BAR新海3店舗が立地する東京港区を象徴する「東京タワー」と「増上寺」がモチーフになっています。バー新海オーナー 新海 博之
２-１．テイスティングノート
| 香り | カフェオレ、バニラエッセンス、ジンジャーブレッド、 キーライムパイ、青竹のような清涼感のある香り |
| 味わい | アフォガード、クリーム感を伴う甘さ、カシューナッツ、穀物由来の甘さ |
| 余韻 | クローブの様なスパイス感を伴う甘さが長く香る |
２-２．商品スペック
| アルコール度数 | 59% |
| 酒別 | シングルカスクワールドブレンデッドウイスキー |
| 樽種 | ホグスヘッド |
| 内容量 | 700ml |
| 本数 | 259本 |
BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯45ml：4,290円、 30ml：2,860円、15ml：1,430円などの少量でも提供しております。
3．株式会社ベンチャーウイスキーとは？
| 会社名 | 株式会社ベンチャーウイスキー |
| 設立 | 2004年 |
| 本社所在地 | 〒368-0067 埼玉県秩父市みどりが丘49 |
| 所有蒸留所 | 秩父蒸溜所、秩父第二蒸溜所 |
4．秩父蒸溜所とは？
| 蒸溜所名 | 秩父蒸溜所 |
| 所在地 | 〒368-0067 埼玉県秩父市みどりが丘49 |
| 操業開始 | 2007年 |
秩父の風土に根ざしたシングルモルトウイスキー造りが行われています。
創業者の肥土伊知郎氏はジャパニーズウイスキーであることに誇りを持ち、小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスチルで手づくりに拘りモルトウイスキーを生産しています。
秩父蒸溜所周辺は自然豊かで空気がきれいで質の良い水、夏は高温多湿で朝晩が氷点下にいたる寒さの厳しい環境です。その厳しい気候が織りなす寒暖差がウイスキーの熟成に多大な影響を与え、短い熟成期間にも関わらずフルーティでバランスの取れたウイスキーに仕上がります。
2004年9月創業。
2007年に秩父蒸溜所が完成。
2008年2月、ウイスキー作りの免許が交付され秩父蒸溜所でウイスキー作りを開始。
2019年10月、第2蒸溜所の稼働開始。
1973年設立のサントリー白州蒸溜所・キリン富士御殿場蒸溜所の次に設立された蒸溜所。まさにウイスキー低迷期の終焉とも言えるこの時期に実に日本国内35年ぶりの蒸溜所設立となる。
年間のウイスキー生産量はスコットランド・グレンリベット蒸溜所のわずか2日分。
2019年秋から稼働している第2蒸溜所の生産量は第1蒸溜所のなんと5倍。一度に仕込む麦芽は2ｔ。ポットスチルは5倍の量を蒸溜できるよう形は同じストレート型だがかなり大きなポットスチルになっている。フォーサイス社製でガス直火蒸溜機を使用。
秩父蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
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