ヘリオス酒造・許田蒸留所のシングルモルトジャパニーズウイスキー「許田シングルカスク」の第2弾。コンセプトは「樽の個性を最大限に愉しむ」。
イギリス産ピート麦芽を使用し、2019年に許田蒸留所で蒸留を行ったモルトウイスキーをオーク樽で3年間熟成させ、樽出しのカスクストレングスでボトリング。
マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽を「ラム」を寝かせた樽で後熟させたラムカスクフィニッシュ。
ラベルデザインは蒸留所近くの山あいの夜明け前の雰囲気を再現した背景に、蒸留所の地名「許田」から採用した商品名を力強い筆文字で表現したデザイン。
限定525本のうち【国内販売70本】を公式オンラインショップ限定で販売。即完売してしまいましたが前作・前々作もオンラインショップ完売後、何度か再販売された経緯があるので買いそびれてしまった方は「再入荷おしらせ」をしておきましょう。
１．メーカー
ヘリオス酒造株式会社
| 設立 | 1961年 |
| 本社所在地 | 〒905-0024 沖縄県名護市字許田405 |
| 所有蒸留所 | ヘリオス酒造蒸留所 |
２．蒸留所
許田蒸留所
| 所在地 | 〒905-0024 沖縄県名護市許田405 |
| 操業開始 | 2016年（ウイスキー製造再開） |
現在6種類の酒類製造免許を持つヘリオス酒造は、百年先につながる酒造りを追求する中で「地域に根差した酒のエンターテイナー」をモットーに、多種多様な商品を展開しています。
酒造りでまずこだわりたいもの、それは「水」。豊かな自然と清らかな水を求めたどり着いたのが沖縄県名護市許田（きょだ）。許田は、太古の昔から続くやんばるの森に囲まれた「水の都」と呼ばれてきたところです。年間を通じて湿潤なやんばる地方は降雨量も多く、森に降った雨は土のミネラルを蓄えながら地中深く深くへしみ込み、ゆっくり時間をかけて川へ送りだされます。ヘリオス酒造の酒は裏手を流れる川の上流の清らかな天然水を使って仕込まれています。
代表する商品は泡盛の古酒「くら」。1991年の発売から30年経った今でも親しまれ続けるロングセラー商品です。
ウイスキーでも同名の「くら」を販売しています。
■主な沿革
1961年 那覇市に（資）太陽醸造を設立。沖縄産のサトウキビを原料としたラムを製造
1963年 ウイスキーの製造開始
1969年 社名をヘリオス酒造株式会社に変更
1972年 本社・工場を現在の名護市字許田に移転
1991年 洋酒事業で培った樽熟成の技術を活かし、オーク樽熟成の泡盛、古酒「くら」を発売
などなど、歴史ある酒造メーカーです。詳しい沿革はこちら
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- ヘリオス酒造公式HP
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- ヘリオス酒造公式HP
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- ヘリオス酒造公式HP
画像出展：ヘリオス酒造公式HP
許田蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。
３．商品名と写真
許田シングルカスク2022 ラムカスクフィニッシュ
KYODA Single Cask 2022 Rum Cask Finish 
４．特徴
許田蒸留所「シングルカスク」第2弾ラムカスクフィニッシュ
イギリス産ピート麦芽を使用し、2019年に許田蒸留所で蒸留を行ったモルトウイスキーをオーク樽で3年間熟成させ、樽出しのカスクストレングスでボトリング。
マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽を「ラム」を寝かせた樽で後熟させたラムカスクフィニッシュ。
立ち香るラム樽由来の甘い香りと、続いて追いかけてくるピートモルト由来のスモーキーな香りの絶妙なハーモニー。口に含むと広がるモルトの甘みと深いコク。ラムカスクフィニッシュによって最大限に引き出されたCask No.4265の個性を是非、ストレートでお愉しみください。
引用：ヘリオス酒造オンラインショップ
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４-１．テイスティングノート
香り 焦しキャラメル、トースト、ラムレーズンのような甘酸っぱい香り 味わい 黒糖、水あめ、塩っぽさ 余韻 次第にラムの甘い香りが充満し、穏やかなピートが追いかけてくる
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 56.9% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 樽種 |
ホワイトオーク樽、ラムカスク |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 525本（国内販売分70本） |
| 希望小売価格 | 15,950円（税込） |
| 発売日 | 2022年10月28日 |
５．受賞歴
現時点での受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | 許田シングルカスク2022 ラムカスクフィニッシュ |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 税込：15,950円 |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は、30,000円前後となっております。（※2022/11/9時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでは現在出品されていないようです。（※2022/11/9時点）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでは現在販売されていないようです。 （※2022/11/9時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：4,620円 30ml：3,080円、15ml：1,540円 などの少量でも提供しております。
７．まとめ
香味は総じて甘さが際立っています。時間が経つとその甘さは更に強調されていきます。甘さ主体でやや重い飲み口になっていますので、甘いのが苦手な方は少量の加水をおすすめします。ピートは弱めで余韻で少し感じる程度です。
前作の「許田シングルカスク2021」は南国を連想させるフルーティーな甘さと樽感がメインの仕上がりとなっていたので、ガラリと印象が変わりました。
前作も今作も３年熟成でしかもシングルカスクでしたが、フィニッシュのラムカスクでガラリと味わいに変化をつけてきました。
「マスターブレンダー照喜名重智が厳選した一樽」と公式ホームページで紹介していますが、うまく味わいがまとまっていて飲みやすく、もっと注目されるべき蒸留所だと個人的には思います。
今後のリリースにも注目です。
■「許田」に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.47 2024年12月号
【巻頭特集】
「新アイリッシュ・ルネッサンス[第2弾]」
【第2特集】
「日本のクラフト蒸留所最前線」
今号では北海道の厚岸と苫小牧、そしてクラフト蒸留所に麦芽を供給する中標津のクラフトモルティング社についても紹介します。さらに三島のウォータードラゴンと、ZEMONⅡが稼働する飛騨高山蒸溜所も再訪。
【連続ロングインタビュー】
第3回 ガイアフロー静岡蒸溜所 中村大航氏
【特別リポート】
遊佐蒸溜所の挑戦
第二期リニューアルが完了したサントリー白州蒸溜所
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
