堅展実業

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ウィスキーレビュー

【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪(たいせつ)

厚岸シングルモルト大雪(たいせつ) は、厚岸蒸溜所より2022年12月5日発売。19,800円(税込)。今作もキーモルトはオール北海道産ミズナラ。今回の「大雪」は柑橘系の要素が強く出ていて冬を代表する果物、主に柑橘系の味わいが特徴。
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【レビュー】厚岸ブレンデッドウイスキー大暑(たいしょ)

厚岸ブレンデッドウイスキー大暑(たいしょ) は、厚岸蒸溜所より2022年8月26日発売。13,200円(税込)。ミズナラがより強調された印象で、乳酸系のコクやフルーツの酸味、ビターチョコレート様の甘さとピートの余韻が特徴的です。
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【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明(せいめい)

キーモルトはオール北海道産ミズナラ。程良いコクとビターな甘さの後に潮っぽいピートがふわっと上がってきます。これぞ厚岸と言える味わい。
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発売情報

【2022年5月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明(堅展実業・厚岸蒸溜所)

「清明」とは二十四節気の中では5番目に当たる日で、「清浄明潔(しょうじょうめいけつ)」という言葉を略したもの。
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【レビュー】厚岸ブレンデッドウイスキー大寒(だいかん)

モルトの配合はキーモルト(ミズナラ樽)を中心にバーボン樽はやや控えめに、シェリー樽とワイン樽で甘みと華やかさをプラスした味わいに。
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【2022年2月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー大寒(堅展実業・厚岸蒸溜所)

堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所 Facebookページより、2022年2月下旬に新商品の発売が発表されました。 『厚岸ブレンデッドウイスキー大寒』 厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第六弾となります。 二十四節気とは一年を24等分して季節...
ニュース

厚岸蒸溜所が国内ウイスキー蒸溜所初のHACCPを取得

北海道厚岸蒸溜所が、国内ウイスキー蒸溜所初のHACCP認証を取得しました。HACCPは、アポロ計画の中で考案された、宇宙食などの安全を確保する方法であり、今では世界に広がり、国際的な食品の衛生管理手法として採用されています。
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【レビュー】グレンマッスル No.8 “Five Spirits” 厚岸ブレンド

愛好家による愛好家のためのウイスキーブランド、「グレンマッスル」の第8弾。 グレンマッスル No.8 "Five Spirits" 厚岸ブレンド。300本限定。 ”Five Spirits”とは、5つの蒸留所の原酒と、5組の造り手(チームグ...
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【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬(りっとう)

2018年蒸留の北海道産モルト原酒のミズナラ樽熟成をキーモルトとして、ほかにも同じく北海道産モルト原酒のワイン樽(ピノノワール)熟成を使用。芳醇でリッチな味わいを引き出しています。華やかな甘さとチョコレートのような、これぞシェリー樽と言わんばかりの甘さが前面にでてきます。
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【2021年11月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬(堅展実業・厚岸蒸溜所)

二十四節気シリーズ第五弾となるシングルモルトウイスキー。今作はキーモルトに「北海道産モルト」を使用。徐々に色濃くなる冬のように、厚岸モルトのコクのある甘味も一層深まってまいりました。星の輝く冬の夜空を見上げながら、濃厚な厚岸モルトをお楽しみください。
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