「T&T TOYAMA COLLECTION」最新作。御岳蒸溜所のシングルカスクをレビュー。
日本各地の蒸留所で蒸留・熟成された原酒の中から、品質の高さや個性が光るものをT&T TOYAMAの稲垣氏と下野氏が厳選ししたオリジナルブランド。
１．メーカー
1－1．若鶴酒造株式会社
三郎丸蒸留所についてはコチラ
4. 中部地方のウイスキー蒸留所｜ジャパニーズウイスキーディクショナリー | ジャパニーズウイスキーディクショナリー (jpwhisky.net)
1－2．モルトヤマ
2013年3月に酒類販売免許を取得し、モルトヤマの営業をスタート。
店主の下野孔明氏が訪れたウイスキー蒸溜所は、世界で130箇所を超える。
2020年、若鶴酒造・三郎丸蒸留所の稲垣貴彦氏とプロジェクトとしてT&T TOYAMAを立ち上げ、2021年世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズ事業をスタート。
2022年4月には、T&T TOYAMA井波熟成庫を建設し、同熟成庫での熟成を開始する。
モルトヤマはシングルモルトウイスキーの通信販売専門店。
1－3．T&T TOYAMA
「T&T TOYAMA」は若鶴酒造・三郎丸蒸留所 稲垣 貴彦氏とモルトヤマ 下野 孔明氏による、富⼭県からウイスキーの魅⼒を発信しようという想いから⽴ち上げられた共同プロジェクトです。
スコットランドの⼤⼿⽼舗ボトラーズにならい、稲垣 貴彦(Inagaki Takahiko)のTと下野 孔明(Shimono Tadaaki)のTを取って『T&T TOYAMA』。
事業内容は
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ジャパニーズウイスキーボトラーズ事業
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スコッチウイスキーボトラーズ事業
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蒸留所コンサルティング事業
１－４．御岳蒸溜所
西酒造株式会社
| 所在地 | 鹿児島県日置市吹上町与倉4970－17 |
| 創業 | 弘化2年(1845年) |
| 事業内容 | 本格焼酎(富乃宝山など）日本酒、ウイスキー、ワイン、リキュール、スピリッツの製造販売 |
| 蒸溜所所在地 | 鹿児島県鹿児島市下福元町12300 |
| 操業開始 | 2019年 |
2011年2月に鹿児島ゴルフリゾートを取得。2019年、ゴルフリゾート内にウイスキーの蒸留施設を建設した。
本坊酒造のマルス津貫蒸溜所、小正醸造の嘉之助蒸溜所に続く鹿児島県3か所目の蒸留所となる。「御岳」とは桜島の事で、桜島の古来からの正式名のようです。毎分1,000L以上の天然軟水湧き上がる、錦江湾と御岳(桜島)を望む丘の上の蒸留所。
ポットスチルは初留機1基と再留機1基の合計2基。どちらもラインアームは上向きの設計で、重たい香味成分は落ち、『フルーティで深い香味成分』だけを取り出すような設計。すっきりとした口当たりのニューポットを使用し、芳醇なフルーツの香り、バランスの取れた香味、喉を滑るようなクリアな飲み口、が蒸留所の目指すウイスキーのスタイル。
2019年に合計24種類のボタニカルを抽出して出来上がったクラフトジン「尽～tsukusu～」を発売した事でも話題に。
画像出展：御岳蒸留所公式HPついて
３．ボトルの写真と購入できるサイト
シングルカスク御岳2021 3年 シェリーバット 58.5% T＆T TOYAMA COLLECTION
Single cask Ontake 2021 3 years old sherry butt 58.5% T＆T TOYAMA COLLECTION
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４．特徴
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４-１．テイスティングノート
香り カフェモカ、プルーン、アメリカンチェリー、湿った木のニュアンス 味わい ダークフルーツ、香ばしいナッツの焼き菓子、ドライイチジク 余韻 ダークフルーツ後に芳ばしさやドライフルーツの甘みに代わり、シェリー由来の香りが長く残る。 ４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 58.5％ |
| 酒別 | シングルモルトシングルカスクジャパニーズウイスキー |
| 樽種 | シェリーバット |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 限定622本 |
| 希望小売価格 | 21,978円（税込） |
| 発売日 | 2024年6月14日 |
５．受賞歴
現時点での受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルカスク御岳2021 3年 シェリーバット 58.5% T＆T TOYAMA COLLECTION |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 21,978円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格
現在メルカリでの転売は確認できませんでした。（※2024/6/19時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
現在ヤフーオークションでの出品は無いようです。（※2024/6/19時点）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでは販売は確認されていません （※2024/6/19時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：5,610円 30ml：3,740円、15ml：1,870円 などの少量でも提供しております。
７．まとめ
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