嘉之助蒸溜所リミテッドエディションシリーズ最新作の情報が解禁。2026年2月25日発売開始。
今回は嘉之助蒸溜所の原酒を使用したシングルモルト。詳細情報などを紹介。
１．嘉之助 シングルモルト 2026 LIMITED EDITION
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みずみずしさ花開く、カスクフィニッシュの醍醐味2026年2月25日(水)よりフラッグシップウイスキー「嘉之助シングルモルト」の限定商品、「嘉之助 シングルモルト 2026 LIMITED EDITION」が発売となります。吹上浜に春を告げるハマゴウのみずみずしい香りとやわらかな潮風を、カスクフィニッシュで表現しました。バーボン樽熟成の原酒をアップルブランデー樽で、焼酎リチャー樽熟成の原酒を白ワイン樽で、それぞれ後熟した原酒をキーモルトに使用。また、複数のシェリー樽原酒で味わいに厚みと複雑さを与え、少量のピーテッド原酒が全体の味わいを引き締めます。更に、従来より時間をかけて加水を行う”スローディリューション“技法により、穏やかにアルコールと水が溶けあうことで、味わいに更なる丸みをもたらしました。軽やかな花のアロマとゆず餡のような爽やかな果実感・丸みのある甘やかさが広がり、グレープフルーツと潮風の心地よい余韻が長く続きます。嘉之助蒸溜所の春の海辺に思いを馳せながら、贅沢なひとときをお楽しみください。引用：嘉之助蒸溜所公式サイト
２．商品情報
| アルコール度数 | 57% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウィスキー |
| 樽種 |
バーボン樽熟成原酒→アップルブランデー樽フィニッシュ |
| 内容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 14,850円（税込） |
| 発売日 | 2026年2月25日 |
３．嘉之助蒸溜所
嘉之助蒸溜所は2017年に操業を開始。
鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000㎡の広々とした敷地に建っており各施設が点在します。コの字形2階建ての本棟には蒸留設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズの揃うショップなどを設け、訪れた方々に身近にウイスキーづくりを体感いただける蒸留所になっています。
嘉之助蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチル（蒸留器）を備えていること。それぞれの容量は6000ℓ・3000ℓ・1600ℓ。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸留を行いますが、嘉之助蒸溜所では2回目の蒸留（再留）の際にネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで、原酒の香りや味わいに変化を持たせた原酒の作り分けを実現しています。
現在は第二蒸留所となる日置蒸溜蔵というグレーン工場も。もともと、小正酒造の看板商品である「小鶴」シリーズを生み出してきた焼酎蔵であり、「KOMASA GIN」も同蒸留蔵で作られたもの。2嘉之助蒸溜所に続き、2020年に日置蔵でもウイスキー製造免許を取得し、グレーンウイスキーの製造を開始。すでに日置で蒸留されたウイスキーも販売されました。
４．日置蒸溜蔵
| 所在地 | 〒899-3101鹿児島県日置市日吉町日置3309 |
| 操業開始 | 1883年 |
もともとは、日置八幡神社のお神酒造りから始まり、本格焼酎を蒸留していました。現在ではリキュール、スピリッツ、ウイスキーの製造販売を行っています。代表銘柄は芋焼酎「小鶴」シリーズ。
中でも「メローコヅル」はシングルモルト嘉之助でリチャーして使用されるなど、独自の製法、独自のノウハウがあります。
蒸留器は焼酎に使われるステンレス製のストレート縦型の蒸留器。
画像出展：嘉之助蒸溜所公式HP
日置で作られるウイスキーは「グレーンウイスキー」ですが、通常グレーンウイスキーで使用される連続式蒸留器とは異なります。
日置では単式蒸留器で減圧蒸留を行うことで、蒸留度数を抑えながら蒸留。それにより原料由来の味わいがしっかり残る力強い酒質になります。
長く焼酎製造を営んできた小正酒造ならではの、まさに「ジャパニーズポットスチル」。
嘉之助蒸溜所の過去の製品はコチラ↓
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.52 2025年10月号
【巻頭特集】
日本のクラフト蒸留所最前線2025
計画段階も含めるとついに130ヵ所近くになった国内クラフト蒸留所から、今回は7ヵ所をピックアップ。
ベンチャーウイスキーの苫小牧グレーンウイスキー蒸留所のほか、ガロア初公開となる蒸留所も紹介。
●掲載蒸留所
玉野アセンド蒸留所／高藏蒸留所／伊勢蒸留所／泉州蒸溜所／久住蒸溜所／サワマチ蒸溜所／馬追蒸溜所／苫小牧蒸溜所
サントリーの伝統が息づく「工房」へ
The Tasting 話題の30本
飲んで謎解き!? 土屋守の今、飲むべきボトル
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
