ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary 
鹿児島県の小正醸造が運営する「嘉之助蒸溜所」では、2021年1月18日より『KANOSUKE OWNERS CLUB 2021』としてカスクオーナーの申込受付が始まります。
Contents
１．KANOSUKE OWNERS CLUBとは？
「KANOSUKE OWNERS CLUB」とは、OWNERS CLUBへのお申し込み完了後、未貯蔵のニューポット原酒を２８リットルの樽に詰め、嘉之助蒸溜所にて３年間貯蔵した後にボトリングを行い、オーナーの方へ商品をお届けするシステムです。
オーナー様はKANOSUKE OWNERS CLUBの会員となり、様々な特典をお受け取りいただけます。
■お申込み期間：2021年1月18日 09:00 ～ 2021年1月29日 17:00
引用：KANOSUKE OWNERS CLUB 2021 – 嘉之助蒸溜所
２．原酒及び樽の仕様
2021年１月の「KANOSUKE OWNERS CASK」における原酒及び樽の仕様は下記の通りです。
| 原材料 | ノンピーテッド麦芽（英国産） |
| 酵母 | ディスティラリーズ酵母 |
| 蒸留釜 | 初留釜 WS1（ネックが水平でオーソドックスな酒質特性） 再留釜 SS1（ネックが下向きでボディー感のある重厚な酒質特性） |
| 貯蔵樽 | ２８Lフレンチオーク（チャー：ミディアム） |
| 貯蔵場所 | 嘉之助蒸溜所ウェアハウス |
| 樽入年 | 2021年７月（予定） |
| アルコール度数 | 63％（樽入れ時） |
| 仕上り本数 | 30本前後予定（未加水。700ｍｌ換算） |
| ご用意数量 | 30樽 |
３．価格
KANOSUKE OWNERS CLUB 2021の申込費用は以下となります。樽の数量が30樽であるため、申込数が多い場合は抽選になるようです。
| 着手金 | 150,000円（税抜） | 着手時に支払い |
| 引渡し金 | 150,000円（税抜） | 3年後の引渡し時に支払い |
| 合計 | 300,000円（税抜） |
ボトリング費用、ラベル・ボトルの包材にかかる費用、運搬費等も上記金額に含まれます。
４．ボトリング
KANOSUKE OWNERS CLUB 2021は、原酒の樽詰めから嘉之助蒸溜所内で3年間の熟成期間を経てボトリングされ、購入者の手元へ届く流れになります。
3年間の熟成期間に、エンジェルズシェア（天使のわけまえ）によって樽内の原酒量は数％目減りします。残った残量を全てボトリングされることとなります。
ボトリング時は、樽出しのままカスクストレングス（加水しない状態）で瓶に詰められます。アルコール度数は、最初の樽入れ時の63%が3年の熟成後にどのように変化しているかは約束されません。
５．申込期間
KANOSUKE OWNERS CLUB 2021への申込は、下記の期間に嘉之助蒸溜所ホームページにて受付が行われます。興味のある方、購入を検討されている方は下記期間にホームページをチェックしてみてください。
■KANOSUKE OWNERS CLUB 2021お申込み期間■
2021年1月18日 09:00 ～ 2021年1月29日 17:00
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最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(2).Whisky Galore Vol.25 2021年4月号
ウイスキー文化研究所が発行する「ウイスキーガロア」の2021年4月号。
★ジャパニーズウイスキー大全★と題して、ジャパニーズウイスキーの定義、日本のウイスキー最新として、蒸留所24ヵ所を一挙掲載。サントリーチーフブレンダーの福與伸二氏のインタビューも掲載された、ジャパニーズウイスキーファン必見の一冊。
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(3).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
