【レビュー】INAZUMAエクストラセレクテッドエディションNo.2

深瀬悠二 2021年11月24日 2022年3月3日ウィスキーレビュー長濱蒸溜所

「長濱蒸溜所」と「江井ヶ嶋蒸溜所」（兵庫県明石市）によるモルト原酒交換により実現したコラボレーションウイスキーです。本場スコットランドではかつてより活発に原酒交換を行っていて、数々の個性的なブレンデッドウイスキーが誕生してきました。

古来より農耕との関わりが深く、五穀豊穣をもたらすという「稲妻(INAZUMA)」。AMAHAGANシリーズで培ったブレンド技術を活かした限定ボトルです。
商品名は県名の「滋」という漢字の見た目に由来し、そのラベルには琵琶湖の自然とそこに飛来する兵庫県のシンボル「コウノトリ」が描かれています。また中心部に象られた琵琶湖を覗けばその奥に、白壁鮮やかな江井ヶ嶋蒸溜所が見ることができます。

１．メーカー

長浜浪漫ビール株式会社

設立	1995年(平成7年)
本社所在地	〒526-0056 滋賀県長浜市朝日町14-1
所有蒸留所	長濱蒸溜所

２．蒸留所

長濱蒸溜所

所在地	〒526-0056 滋賀県長浜市朝日町14-1
操業開始	2016年（平成28年）11月1日

滋賀県びわ湖北部にある日本最小クラスの長濱蒸溜所は、クラフトビールの醸造所とレストランを併設しています。大手ウイスキーメーカーを含めてもレストランを併設している蒸留所は少なく、クラフトウイスキー蒸留所となればごく稀な存在です。

設置された個性的なポットスチルの形状はウイスキーづくりのまさに原点を感じさせます。
長濱蒸溜所は元々は江戸時代から米蔵だったところを改修し、1996年からビールづくりが始まりました。その後、2016年にウイスキーづくりのための設備を導入。建物の中は吹き抜けになっていて、1階に糖化槽と蒸留器を設置、2階に粉砕機と発酵槽が設置してあります。
ポットスチルは初留2基、再留1基で、加熱方式は間接蒸気のひょうたんのような形をしたアランビックタイプのポットスチルで、ブランデーの蒸留に使われることが多いポットスチルを使用しています。このアランピックタイプのポットスチルは日本のクラフト蒸留所の中では現在長濱蒸溜所だけが使用しています。特徴としては、酒質がクリアで柔らかく雑味の少ないものが出来るメリットがあります。

創業から今に至るまでの間で試行錯誤が繰り返されました。大きな変更点は麦芽の粉砕比率を変更したり、発酵時間を当初60時間だったところを今では72時間に変更。また、蒸留器を2基から3基に増設。創業時は初留釜が1000リットル、再留釜が500リットルでしたが、再留釜も入れ替えて、3基全て1000リットルに統一。あとはスコットランドの蒸留所に倣って、再留器の洗浄をほとんどしていない。など、創業後およそ4年間で様々な変化をしてきました。

引用：ウイスキー｜長濱浪漫ビール

長濱蒸溜所の詳細情報は、こちらの記事もご覧ください。

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３．商品名と写真

INAZUMAエクストラセレクテッドエディションNo.2
INAZUMA Extra Selected Edition No.2

長濱蒸溜所 INAZUMA ワールドブレンデッドモルトウイスキーエクストラセレクテッドエディション №2 47度［ウィスキー日本 700ml］

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長濱蒸溜所

４．特徴

長濱蒸溜所のノンピートモルト原酒、江井ヶ嶋蒸溜所のライトリーピーテッドモルト原酒、海外産モルト原酒のブレンド

画像出展：INAZUMAエクストラセレクテッド Edition No.2　姫S | ウイスキー,長濱蒸溜所

グレープフルーツを想わせる爽やかでフルーティーなアロマ、そしてハーブやミントの爽やかなアクセント。次第に、海辺の潮気を想わせるピート香が立ちのぼります。口当たりは非常に滑らかで、フレッシュなオレンジの奥に熟した赤リンゴやドライフルーツ、ベリーのアクセント。樽由来の心地よいタンニン。余韻は長く、柔らかなピート香が揺らいでは消えゆきます。

４-１．テイスティングノート

香り	オレンジ、グレープフルーツ、柔らかなピート香
味わい	柑橘系フルーツの爽やかな酸味、香草系の爽やかさ、スモーキー
余韻	しっかりとした樽香とごくわずかなピート香が混ざり合い、余韻が長く続く

４-２．商品スペック

アルコール度数	47%
酒別	・長濱蒸溜所のノンピーテッドモルト原酒・江井ヶ嶋蒸溜所のライトリーピーテッドモルト原酒・海外産モルト原酒
樽種	ー
内容量	700ml
販売本数	6,000本限定
希望小売価格	7,590円（税抜6,900円）
発売日	2021年11月9日