ニュース 【YOIYOシリーズ第１３弾】酒ガナッシュ[安積蒸留所]
シリーズ第１３弾となる今回は、前回に引き続き笹の川酒造、【安積蒸留所】よりガナッシュタイプのチョコレートが発売。1,640円(税込)。YOIYOのために厳選した5樽をブレンドした限定ウイスキーは、 バーボンバレルノンピートの安積原酒を使用。
"大雪"
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発売情報 【2023年11月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー小雪（堅展実業・厚岸蒸溜所）
厚岸ブレンデッドウイスキー小雪は、堅展実業・厚岸蒸溜所より2023年11月下旬に発売。13,200円（税込）。ぽたぽた焼き、醤油を垂らした熱々の卵焼きの香り、けむりや柑橘様の酸味と甘味。余韻はポアブルローゼ、オレンジソース、塩レモン。
ウィスキーレビュー 【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露(はくろ)
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露は、堅展実業より2023年8月24日発売。19,800円（税込）。香りは今までの厚岸のピート感とはまた違った煙臭さがやや強いピート香が特徴的。ミズナラ特有のオリエンタルなお香のような香りは徐々に表面に出てくる印象。
発売情報 【2023年8月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露（堅展実業・厚岸蒸溜所）
香りや味わいはカスタードやプリン、柑橘系のコメントが多く、フルーツの酸味と甘さが主張してくるのかなと予想できます。余韻は塩っぽいピートの感じが伺えます。
ウィスキーレビュー 【レビュー】厚岸ブレンデッドウイスキー小満(しょうまん)
厚岸ブレンデッドウイスキー小満(しょうまん) は、2023年5月31日発売。13,200円（税込）。キーモルトはオール北海道産ミズナラ。樽構成はバーボン、シェリー、ワイン、ミズナラ、ラムと多彩なブレンド。フルーティなトップからお香のようなオリエンタルな香り、スモーキーさも追いかけてくる飽きない香りと、はちみつのような円やかな口当たりで柑橘やハーブ、潮っぽい味わいも厚岸らしさ。
発売情報 【2023年5月下旬発売】厚岸ブレンデッドウイスキー小満（堅展実業・厚岸蒸溜所）
厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第11弾。トロピカルフルーツやメープル、はちみつなど甘さを強調する部分と炭、焼いたソーセージ、ベーコン、ホワイトペッパーなど厚岸特有のピートが主張し複雑かつ奥行きのある味わいを演出。
ウィスキーレビュー 【レビュー】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄(けいちつ)
厚岸シングルモルト啓蟄(けいちつ)は、 2023年2月27日発売。19,800円（税込）。「啓蟄」は香ばしくも甘く後から若干ですがピーティな余韻も出てきます。全粒粉クッキーのような麦の香ばしさと甘みも感じ取れます。
発売情報 【2023年2月下旬発売】厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄（堅展実業・厚岸蒸溜所）
厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第10弾となります。前作に続きシングルモルトでのリリース。数量限定、価格は税込19,800円。
ニュース JAPANESE FES 2022 in TOKYO レポート
2022年12月17日（土）と18日（日）の2日間、ウイスキー文化研究所主催、日本産ウイスキー、ジン、スピリッツが大集合「JAPANESE FES 2022 in TOKYO」が開催されました。最新のジャパニーズウィスキーの動向をお届けします。
1.北海道の蒸留所（原本）
1. 北海道地方1-1. ニッカウヰスキー 余市蒸溜所日本のウイスキーの父と呼ばれるニッカウヰスキー創業者「竹鶴政孝」が自身のウイスキーづくりの理想郷を求め、1936年に操業開始した蒸留所。竹鶴政孝は、スコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、...