ウィスキーレビュー

厚岸ウイスキーニューボーンシリーズ第2弾。バーボン樽で8～17ヶ月熟成したピーテッドモルト原酒をバッティング。厚岸蒸留所 初となるピーテッドタイプ。アルコール度数は58度。ピーティーさと相まって、海霧と風によってもたらされた塩味、柑橘類などの風味も。

厚岸ニューボーンファンデーション1は、熟成段階のウィスキーとしては前代未聞の快挙。ジム・マレー氏の「ウイスキーバイブル2019」で、100点満点中88.5点という高得点を獲得。バーボン樽で５～１４ヵ月熟成したノンピートモルト原酒をバッティング。アルコール度数は60度。