一年に一度のリリースされる駒ヶ岳IPAカスク。爽やかな夏らしい味わいのウイスキーをレビュー。
「IPA」とは、India Pale Ale（インディアペールエール）の略で、ビールの原材料の「ホップ」を大量に使用して作られるビールです。ホップの持つ香りや苦みが、一般的なビールよりもかなり強く、アルコール度数も5.5～7.5%と高めなのが特徴のビールです。
「IPA」の製造に使用したあとの空き樽を追熟（フィニッシュ）に使用したウイスキーが、「シングルモルト駒ヶ岳IPAカスクフィニッシュ」です。
駒ヶ岳蒸溜所に隣接する「南信州ビール駒ヶ岳醸造所」でIPAの製造に使用された樽を使用している為、毎年数量限定で非常に希少性が高く、IPAカスクフィニッシュならではのキレのある味わいは是非一度お試し頂きたい一本です。
１．ボトルとラベルの写真
シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ Bottled in 2025
Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2025 
２．駒ヶ岳IPAカスクフィニッシュ2025の特徴
「シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ」は、南信州ビール駒ヶ岳醸造所でホップをふんだんに使用して醸造した中濃色ビール、インディア・ペールエール（IPA）を熟成した空き樽でフィニッシングしたシングルモルトウイスキーです。ミントやシトラスを想わせる爽やかな香り、グレープフルーツやライムのような果実感とクリアな甘み、ホップ由来のビターで清涼感のある余韻があり、ハイボールとの相性が抜群の1本に仕上がりました。
引用：本坊酒造公式サイト
２-１．テイスティングノート
| 香り | ニューポット、ペパーミント、ライムパイ、微かにバニラ |
| 味わい | メレンゲパイ、ライムゼスト、ビタ―ドライな飲み口だが爽快で飲みやすい |
| 余韻 | ホップ由来の爽やかさと苦み、樽由来のバニラが長く残る |
２-２．商品スペック
| アルコール度数 | 52% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 樽種 | バーボンバレル主体（追加熟成：南信州ビール IPA樽） |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 不明。昨年は限定2,730本 |
| 希望小売価格 | 9,900円（税込） |
| 発売日 | 2025年７月下旬 |
３．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
４．価格
４-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルト駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ Bottled in 2025 |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 9,900円（税込） |
４-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は、14,000円～15,000円前後となっています。（※2025/8/7時点）
４-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、現在確認できませんでした。
2024年度のものは11,000円前後での出品が確認できました。（※2025/8/7時点）
４-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでは、20,000円前後で販売されています。 （※2024/8/30時点）
楽天市場では、その希少性からメルカリ、ヤフオクよりも更に高額で販売されています。生産量自体が少ない為、値段が下がる事も無さそうです。
４-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：2,970円 、30ml：1,980円、15ml：990円で提供しております。
５．製造メーカーについて
本坊酒造株式会社
| 設立 | 1872年 |
| 本社所在地 | 〒891-0122; 鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番地 |
| 所有蒸留所 | マルス信州蒸溜所、マルス津貫蒸溜所 |
６．蒸留所について
マルス駒ヶ岳蒸溜所
蒸溜所は、長野県の宮田村に位置する「マルス信州蒸溜所」。
2024年3月から名称を【駒ヶ岳蒸溜所】へと変更しております。
| 所在地 | 〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村4752-31 |
| 操業開始 | 1985年 |
鹿児島の地で日本の蒸留酒「焼酎」造りに邁進していた本坊酒造が、ウイスキー製造免許を取得したのが1949年。それ以来、「いつか日本の風土を活かした本物のウイスキーを造りたい」と夢を抱き続けていました。
鹿児島でのウイスキー製造から数年経た後、1960年に山梨にワインとウイスキー製造のための工場「マルス山梨ワイナリー」を設立。そして、本格的にウイスキー造りに取り組むために、さらなる理想の地を探し求めました。
澄んだ空気の寒冷地であり、しかも適度な湿度と良質な水に恵まれていることなど、ウイスキー造りのための自然条件は大変厳しいものがあります。
こうした条件を満たす土地を探し求め、1985年ウイスキー造りに最適な環境を求めて長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798ｍの地にマルス信州蒸溜所を開設致しました。
1992年にウイスキー需要低迷により蒸留を休止。その後、世界的にジャパニーズウイスキーが評価されはじめる中、ウイスキー需要が回復傾向にあった2009年に蒸留再開を決意し2011年2月より再スタート。
2020年9月、35年ぶりの全面リニューアル。投資額は約12億円。
2019年5月から、老朽化した設備の改修とウイスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備やウイスキー造りの見学を目的にしたウイスキー蒸留棟(樽貯蔵庫を含む)と、オリジナルウイスキーやグッズ販売などを目的にビジター棟を新設、既存の設備及び施設を改修。
新設したウイスキー蒸留棟は1,996㎡(延床面積、約2,500樽収容予定の樽貯蔵庫含む)、ビジター棟は746㎡。
引用：本坊酒造公式HP
■製造能力：原料麦芽1.1t/日
■原酒製造量：約700L/日、約185KL/年(2020年度予定)
■主要な設備：麦芽粉砕機1基、マッシュタンロイテル(糖化槽)6KL×1基、ステンレス発酵タンク6KL×3基、ダグラスファー木槽発酵タンク(移設)6KL×3基、初溜釜(移設)
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マルス駒ヶ岳蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
■「駒ヶ岳」に関するその他のレビュー記事も是非ご覧ください。
７．まとめ
ウイスキーに対して、南信州ビールでは、シングルモルトウイスキー「駒ヶ岳」の熟成に用いられた樽を再利用し、発酵・熟成を行ったIPAビールも展開しております。こちらも、ぜひ併せてお楽しみいただきたい逸品です。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.5１ 2025年８月号
【巻頭特集】
「スコッチ蒸留所名鑑 第2弾 ペルノリカール［前編］」
フランスのペルノリカール社が所有するモルト蒸留所について解説し。今号では計6つの蒸留所を掲載。
【特集】
「国家級中国威士忌最新事情 ダイキン編」
土屋守編集長が中国を訪れ、目覚ましい成長を遂げるチャイニーズウイスキー最新事情をリポート。
「韓国ウイスキー」
モルトウイスキー蒸留所が相次いで誕生している韓国を訪問。
【特別対談】
7年ぶりに誕生した新定番 ジョニーウォーカー ブラックルビー
土屋守×金子亜矢人ベンツェ氏
【イベントリポート】
東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2025 受賞結果
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
