茨城県の八郷蒸溜所より、「日の丸ウイスキー 常陸野 2027 Edition カスクストレングス」と「日の丸ウイスキー 2027 Edition」が12月21日より数量限定で発売。
茨城県産小麦を50％以上使用したシングルグレーンウイスキーの「日の丸ウイスキー 常陸野 2027 Edition カスクストレングス」と5年以上熟成させたシングルモルトジャパニーズウイスキー「日の丸ウイスキー 2027 Edition」、2027年の新年を記念したボトルが登場です。
１．日の丸ウイスキー 常陸野 2027 Edition カスクストレングス
１－１．商品情報
常陸野の大地で育まれた茨城産小麦を50％以上使用し、筑波山の東麓で3 年以上熟成させた原酒から厳選してつくられたシングルグレーンウイスキーです。
カスクストレングスでボトリングすることで、樽由来の個性と原酒本来の魅力を引き出しました。バーボン樽由来の甘い樽香に、ワイン樽の華やかな風味が調和した奥行きのある味わいをお楽しみください。
１－２．商品スペック
| 製品名 | 日の丸ウイスキー 常陸野 2027 Edition カスクストレングス |
| アルコール度数 | 60% |
| 酒別 | グレーンウイスキー |
| 原材料 | グレーン、モルト |
| 内容量 | 700ml |
| 本数 | 不明 |
| 価格 | 9,900円（税込） |
２．日の丸ウイスキー 2027 Edition
２－１．商品情報
木内酒造・八郷蒸溜所で製造し、5 年以上熟成させたシングルモルトウイスキー。
フィノシェリー樽で熟成させたモルト原酒をメインに、3 種の異なるシェリー樽でそれぞれ熟成させた原酒を重ね合わせました。複数のシェリー樽の個性がもたらす、複雑で奥行きのある香味をお楽しみください。
２－２．商品スペック
| 製品名 | 日の丸ウイスキー 2027 Edition |
| アルコール度数 | 48% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 原材料 | モルト |
| 内容量 | 700ml |
| 本数 | 不明 |
| 価格 | 6,600円（税込） |
３．木内酒造とは？
木内酒造は、1823年に茨城県那珂で操業開始しました。
清酒をはじめ、焼酎、ワイン、リキュール、クラフトビール「常陸野ネストビール」の製造を行っています。常陸野ネストビールを造るなかで、復活させた日本の幻のビール麦「金子ゴールデン」を活かして、2016年から常陸野ならではのウイスキーを造りを開始しました。熟成を経て直営店での提供を皮切りに、2019年4月、缶入りハイボールの商品化。
現在は
- 清酒、焼酎、ワイン、リキュールがメインの「木内酒造の蔵」
- 常陸野ネストビール製造拠点「木内酒造額田醸造所」
- 日の丸ウイスキー製造拠点「八郷蒸溜所」
の主に3つの拠点で製造を行っている。
| 会社名 | 木内酒造株式会社 |
| 創業 | 1823年 |
| 本社所在地 | 〒311-0132 茨城県那珂市南酒出80 |
| アクセス | JR常磐線水戸駅からJR水郡線の郡山（常陸大子）方面行きの電車に乗り換え、常陸鴻巣駅下車 徒歩5分 |
４．八郷蒸溜所
ジャパニーズウイスキー造りをさらに探求するために、筑波山の麓に「八郷蒸溜所」を建設。2020年に操業開始。八郷蒸溜所がある茨城県石岡市八郷地区は、筑波山の東の麓。年間雨量が少なく、昼夜の温度差も大きいことから、良質な作物が獲れる地域です。この気候と、筑波山の豊富で良質な湧き水から、木内酒造のウイスキーは生まれます。
画像出展:木内酒造公式HP
ポチップ
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.58 2026年10月号
[巻頭特集]
スコッチウイスキー最前線2026 第2弾
バルヴェニー／モートラック／オルトモア／グレントファース／カブラック／ダンフェイル／ボニントン／グレンモーレンジィ
◆ビル・ラムズデン博士が語る グレンモーレンジィ ハリソン・フォード リミテッドエディション
[第2特集]
日本のクラフト蒸留所最前線
SAKURAO DISTILLERY FOREST SITE／SETOUCHI DISTILLERY／丹丘蒸留所／野沢温泉蒸留所
◆野沢温泉蒸留所 ヨネダイサム氏 2つの製法が融合 初リリースの舞台裏
[ブランド解説＆インタビュー]
◆サラ・バージェス氏に聞く 200周年を迎えるオールドプルトニーの魅力
◆二十四節気シリーズ完結！ 厚岸蒸溜所の第二章 樋田恵一氏／立崎勝幸氏
◆五島つばき蒸溜所 東の果てと西の果て 二つの風景が重なるピーテッドジン
◆スピリッツ・リキュール工房ツアーで体感するサントリーのものづくり
[イベントリポート]
◆東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026授賞式
◆Whisky Festival 2026 in OSAKA
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
