【レビュー】シングルモルト白州18年

新海博之 2018年11月9日 2022年6月17日ウィスキーレビュー白州蒸溜所

2022/6/17 【メーカー希望小売価格】等変更

初回の山崎に続いて紹介するのは同じくサントリーのシングルモルトウイスキー「白州18年」

日本最古の蒸留所で造られる「山崎」とは異なった味わいのウイスキーを作りたいと考えた二代目マスターブレンダー佐治敬三の決断により山梨県の南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓に新たに蒸留所を建設して作ったのが「白州」でした。ウイスキー作りに欠かせない美味しい「水」を追い求めて日本中で蒸留所に適した地を探し辿り着いたのが白州でした。大自然に恵まれた環境で18年の熟成を経て注がれる「白州18年」を是非お愉しみください。

１．メーカー

サントリースピリッツ株式会社

設立	1899年
本社所在地	〒135-8631 東京都港区台場2-3-3
所有蒸留所	●日本山崎蒸溜所、白州蒸溜所、知多蒸溜所 ●スコットランドアードモア蒸留所、グレンギリー蒸留所、オーヘントッシャン蒸留所、ボウモア蒸留所、ラフロイグ蒸留所 ●アイルランドクーリー蒸留所、キルベガン蒸留所 ●アメリカジムビーム蒸留所、メーカーズマーク蒸留所 ●カナダハイラムウォーカー蒸留所、アルバータ蒸留所

２．蒸留所

サントリー白州蒸溜所

所在地	〒408-0316 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
操業開始	1973年

日本で初めてウイスキーづくりを始めてからちょうど50年を迎えた1973年、豊かな自然に恵まれた南アルプス甲斐駒ヶ岳のふもとに約82万平方メートルの豊かな森に、白州蒸溜所は完成しました。
仕込み水は森の湿潤な大気に包まれて、白州モルトは花崗岩に磨かれた清らかでやわらかな南アルプスの天然水を使用。日本ならではの四季の変化の中で長い間熟成され、香り立ちがよくすっきりした「白州」の味わいの源となっています。
2014年には10億円をかけてポットスチル4基増設し16基に。サイズや形状が異なるバラエティ豊かなポットスチルで原酒の作り分けをしています。貯蔵庫は天井の高いラック式。温度や湿度などは一切人の手で管理されず、自然に任せた状態で管理されています。

1973年　白州蒸溜所建設
1994年　白州12年発売
2006年　白州18年発売
2008年　白州25年発売

画像出展：サントリー公式森の蒸留所

白州蒸溜所の詳細はこちらの記事もご覧ください。

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３．商品名と写真

シングルモルト白州18年
SingleMalt Hakushu18year

【お一人様1本限り】サントリーシングルモルトウイスキー白州18年 43度箱付 700ml

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４．特徴

熟した果実のような、深い香りとほのかなスモーキーさ

爽快さはそのままに、長期熟成モルトならではの深い味と香り。
複雑なコクと甘み、豊かな樽香が見事に調和。かすかなスモーキーさを含んだ余韻も心地よい。酒齢18年以上の長期熟成モルトが、深い香りとほのかなスモーキーさを醸し出します。
複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和。
スモーキーで心地よい余韻をお愉しみください。

４-１．テイスティングノート

香り	メロン、マンゴー、ミルクキャラメル、ほのかにスモーキー
味わい	はちみつのような甘さ、甘酸っぱさ
余韻	熟した果実香、スモーキーで心地よい余韻

４-２．商品スペック

アルコール度数	43%
酒別	シングルモルトウイスキー
樽種	酒齢18年以上のヘビーピート・ホワイトオーク・シェリー樽原酒など
内容量	700ml
販売本数	ー
希望小売価格	35,200円（税込）
発売日	2006年