【レビュー】岩井トラディション シェリーカスク

本坊酒造

「岩井トラディション」はマルスの生みの親「岩井喜一郎」氏へ尊敬と感謝の念を込めて作られたブレンデッドウィスキーです。
複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。
上品かつ重厚感のある味わいの「岩井トラディション」を、極甘口シェリーのペドロヒメネスを熟成していた樽を使って追加熟成させたブレンデッドウィスキーが岩井トラディションシェリーカスクフィニッシュです。

1.メーカー

本坊酒造株式会社

設立1872年
本社所在地〒891-0122; 鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番地
所有蒸留所マルス信州蒸留所、マルス津貫蒸留所

2.蒸留所

マルス信州蒸留所

所在地〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村4752-31
操業開始1985年

鹿児島の地で日本の蒸留酒「焼酎」造りに邁進していた本坊酒造が、ウィスキー製造免許を取得したのが1949年。それ以来、「いつか日本の風土を活かした本物のウィスキーを造りたい」と夢を抱き続けていました。
鹿児島でのウィスキー製造から数年経た後、1960年に山梨にワインとウィスキー製造のための工場「マルス山梨ワイナリー」を設立。そして、本格的にウィスキー造りに取り組むために、さらなる理想の地を探し求めました。

澄んだ空気の寒冷地であり、しかも適度な湿度と良質な水に恵まれていることなど、ウィスキー造りのための自然条件は大変厳しいものがあります。
こうした条件を満たす土地を探し求め、1985年ウィスキー造りに最適な環境を求めて長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798mの地にマルス信州蒸留所を開設致しました。
1992年にウィスキー需要低迷により蒸留を休止。その後、世界的にジャパニーズウィスキーが評価されはじめる中、ウィスキー需要が回復傾向にあった2009年に蒸留再開を決意し2011年2月より再スタート。
2020年9月、35年ぶりの全面リニューアル。投資額は約12億円。

2019年5月から、老朽化した設備の改修とウィスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備やウィスキー造りの見学を目的にしたウィスキー蒸留棟(樽貯蔵庫を含む)と、オリジナルウィスキーやグッズ販売などを目的にビジター棟を新設、既存の設備及び施設を改修。
新設したウィスキー蒸留棟は1,996㎡(延床面積、約2,500樽収容予定の樽貯蔵庫含む)、ビジター棟は746㎡。
引用:本坊酒造公式HP

■製造能力:原料麦芽1.1t/日
■原酒製造量:約700L/日、約185KL/年(2020年度予定)
■主要な設備:麦芽粉砕機1基、マッシュタンロイテル(糖化槽)6KL×1基、ステンレス発酵タンク6KL×3基、ダグラスファー木槽発酵タンク(移設)6KL×3基、初溜釜(移設)

マルス信州蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。

3.商品名と写真

岩井トラディション シェリーカスクフィニッシュ
Iwai Tradition Sherry Cask Finish

4.特徴

画像出展:本坊酒造公式HP

シェリー樽で追加熟成されたブレンデッドウィスキー
「岩井トラディション」を、極甘口のシェリー「ペドロ・ヒメネス」に使用した空き樽に入れ追加熟成(フィニッシュ)したブレンデッドウィスキーです。岩井トラディション本来の豊かな風味に加え、シェリー樽由来のブラウンシュガー、メイプルシロップのような香りと上品な甘さをバランス良く感じることができる逸品に仕上がりました。

4-1.テイスティングノート

香りシロップのような甘い香り、シェリー樽由来の芳醇な樽香
味わいとろっとした舌触りと蜜のような甘さとペドロヒメネスの極甘な味わい
余韻甘い樽香からやわらかで上品な甘さに変化

4-2.商品スペック

アルコール度数40%
酒別ブレンデッド
樽種シェリー(ペドロ・ヒメネス)カスクフィニッシュ
内容量700ml
販売本数数量限定
希望小売価格2,970円(税込)
発売日2021年3月26日

5.受賞歴

現時点での受賞歴はありません。

6.価格

6-1.メーカー希望小売価格

商品名岩井トラディション シェリーカスクフィニッシュ
容量700ml
希望小売価格税込:2,970円

6-2.メルカリでの転売価格

メルカリでの転売価格は、6,000円~7,000円前後となっています。(※2021/3/31時点)

6-3.ヤフーオークション落札価格

ヤフーオークションでの現在出品中の価格は、最安3,100円、最高6,000円、平均4,674円(※2021/6/3時点)

6-4.楽天、ヤフーショッピング、Amazon

通販サイトでも、10,000円前後で販売されています。(※2021/6/3時点)

6-5.BAR新海での提供価格

当サイトが運営する「BAR新海」では、1、45ml:1,320円で提供しております。

7.まとめ

香りよりも口に含んだ時の甘さにインパクトがありました。ペドロヒメネス由来のまろやかな甘さが一気に押し寄せてきます。よくあるアルコール(舌がヒリヒリやピリピリなど)を感じることはほとんど無く、最初から最後まで甘さで終わるウィスキーです。複雑さはあまり無い印象で少し単調ではありますが、今まであまりウィスキーは得意でないと思っている方や甘いウィスキーを好まれる方には飲みやすくてオススメです。
飲み方はストレートがオススメ。単純にこのウィスキーの特徴である「甘さ」をしっかり感じることができます。加水すると甘さは弱く(薄く)なってしまったので、ストレートで飲むのに抵抗がある方はロックで飲んで甘さの変化を愉しむのもありかなと思います。ハイボールだと1:1でソーダで割って少し濃いめのハイボールが美味しそうな印象です。
スコッチのようなモルト感やピートを好むような方は物足りなく感じてしまうかもしれません。

本坊酒造といえばマルス信州蒸留所が有名で、ブレンデッドウィスキーの「岩井トラディション」やシングルモルトの「駒ヶ岳」でお馴染みだと思いますが、最近は津貫蒸留所からも続々とウィスキーがリリースされていて「津貫ザ・ファースト」「津貫ピーテッド」など、高品質なジャパニーズウィスキーを作り上げています。
更に「屋久島」には熟成専用のエージングセラーがあり、信州蒸留所や津貫蒸留所で蒸留した原酒を屋久島で熟成させて商品化されたウィスキーもあります。屋久島は平均気温が高い為、その分熟成も早く進むようです。同じタイミングで蒸留された原酒でも信州で熟成するか屋久島で熟成するかで同じ期間熟成させてもウィスキーとしての味わいに違いが出るということです。
マルス信州蒸留所・マルス津貫蒸留所ともに、一部制限はあるものの蒸留所見学を行っているので興味がある方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか。

マルス信州蒸留所見学の申し込みはこちらから↓↓↓
工場見学/マルス信州蒸溜所 (MARS Shinshu Distillery)

マルス津貫蒸留所見学の申し込みはこちらから↓↓↓
工場見学/マルス津貫蒸溜所 (MARS Tsunuki Distillery)

■「本坊酒造・岩井トラディション」に関するその他の記事も是非ご覧ください。

最後に:ジャパニーズウィスキーのおすすめ書籍

世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウィスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。

(1).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウィスキー

世界的にも有名なウィスキー評論家で、ウィスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウィスキー」です。
ウィスキーの基礎知識、日本へのウィスキーの伝来、ジャパニーズウィスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウィスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウィスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。

(2).ウィスキーと私(竹鶴政孝)

日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。

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(3).新世代蒸留所からの挑戦状

2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。

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(4).ウィスキーライジング

2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。

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