ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
山崎蒸溜所の多彩な原酒の魅力を存分に
山崎蒸溜所では、発酵、蒸溜、熟成の各工程で、世界に類を見ない多彩な原酒のつくり分けを行っています。特に熟成工程では、様々な前歴、材質、サイズの樽が、原酒の個性づけに大きな役割を果たします。
こうした様々な原酒の特長を存分にお愉しみいただけるのが、シングルモルトウイスキー「山崎」2020 EDITION 5種。山崎の風土と職人技が育んだ、それぞれに個性的な味わいをぜひご堪能ください。（メーカーHPより）
Contents
１．メーカー
サントリースピリッツ株式会社
| 設立 | 1899年 |
| 本社所在地 | 〒135-8631 東京都港区台場2-3-3 |
| 所有蒸留所 | ●日本 山崎蒸溜所、白州蒸溜所、知多蒸溜所 ●スコットランド アードモア蒸留所、グレンギリー蒸留所、オーヘントッシャン蒸留所、ボウモア蒸留所、ラフロイグ蒸留所 ●アイルランド クーリー蒸留所、キルベガン蒸留所 ●アメリカ ジムビーム蒸留所、メーカーズマーク蒸留所 ●カナダ ハイラムウォーカー蒸留所、アルバータ蒸留所 |
２．蒸留所
サントリー山崎蒸溜所
| 所在地 | 〒618-0001 大阪府三島郡島本町山崎５丁目２−１ |
| 操業開始 | 1923年 |
山崎蒸溜所は、日本で最初のモルトウイスキー蒸留所として1923（大正12）年に開設。時代はまだウイスキーが一般の人には珍しいお酒だった頃。「日本人の繊細な味覚にあった、日本のウイスキーをつくりたい」。その熱い想いを胸に、鳥井信治郎はウイスキーづくりに乗り出した。
信治郎は、あくまでも日本的な風土にこだわった。特に重要だったのが、「水」と「環境」。山崎は万葉の歌にも詠まれた水生野（みなせの）と言われる名水の里。
茶人・千利休も愛したこの地の水はウイスキーづくりに最適であった。さらに自然環境も申し分なかった。
京都の南西、天王山の麓の竹林が生い茂る山崎は、四季折々の変化が感じられる自然豊かな地。桂川、宇治川、木津川が合流する地点にあり、辺り一帯を山に囲まれているため、濃い霧がたちこめやすく温暖かつ湿潤な気候は、ウイスキーの熟成にとってまさに好条件でした。
「いいウイスキーをつくるには、この水とこの気候を持つ、山崎しかない」と、信治郎はこの場所をウイスキーのふるさとと決めました。
引用：YAMAZAKI MOMENTS
【サントリー山崎蒸溜所】
1923年 山崎蒸溜所建設。国内初のウイスキー蒸留所
1929年 国産ウイスキー第１号「白札」発売
1937年 「角瓶」発売
1984年 シングルモルトウイスキー「山崎」発売
1992年 シングルモルトウイスキー「山崎18年」発売
1998年 シングルモルトウイスキー「山崎25年」発売
画像出展：山崎倶楽部
山崎蒸溜所の詳細はこちらの記事もご覧ください。
３．商品名と写真
シングルモルトウイスキー「山崎」パンチョン 2020 EDITION
YAMAZAKI PUNCHEON 2020 EDITION
４．特徴
パンチョン樽熟成ならではのウッディで柔らかな味わい
アメリカンオーク材を選別し、サントリーが自社で製樽しているパンチョンは、容量が約480ℓのずんぐりとした形の樽。ウイスキーと樽材との接触面積（容量あたり）が小さく、熟成がおだやかに進むため、スピリッツ本来の味わいをお愉しみいただけます。世界で評価されるシングルモルトウイスキー「山崎」の、バランスが良く心地よい甘味や深い熟成香には、この樽は欠かせません。（メーカーHPより）
４-１．テイスティングノート
| 香り | 青りんご、バニラ、アカシアハニー |
| 味わい | 柔らかく穏やか、バタースコッチ |
| 余韻 | オークのほろ苦さとほのかな甘み |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 48% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 樽種 |
北米産ホワイトオークのパンチョン樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 |
数量限定（本数非公開） |
| 希望小売価格 | 12,100円（税込） |
| 発売日 | 2020年11月4日 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルトウイスキー「山崎」パンチョン 2020 EDITION |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 12,100円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの転売価格は、55,000円～65,000円前後となっています。（※2021/4/30時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、最安50,000円、最高93,800円、平均68,852円 （※2021/4/30時点より過去120日間の統計情報） 
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでも、128,000円～155,000円前後で販売されています。 （※2021/4/30時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：4,290円 30ml：2,860円 15ml：1,430円で提供しております。