ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
マルス信州蒸溜所で蒸溜したモルト原酒をバーボンバレルで3年以上熟成し、西オーストラリアのワイナリー、ボイジャーエステートで醸造された赤ワインの空き樽で1年以上追熟した、シングルモルトウイスキー。限定950本。
Contents
１．メーカー
本坊酒造株式会社
| 設立 | 1872年 |
| 本社所在地 | 〒891-0122; 鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番地 |
| 所有蒸留所 | マルス信州蒸溜所、マルス津貫蒸溜所 |
２．蒸留所
マルス信州蒸溜所
| 所在地 | 〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村4752-31 |
| 操業開始 | 1985年 |
鹿児島の地で日本の蒸留酒「焼酎」造りに邁進していた本坊酒造が、ウイスキー製造免許を取得したのが1949年。それ以来、「いつか日本の風土を活かした本物のウイスキーを造りたい」と夢を抱き続けていました。
鹿児島でのウイスキー製造から数年経た後、1960年に山梨にワインとウイスキー製造のための工場「マルス山梨ワイナリー」を設立。そして、本格的にウイスキー造りに取り組むために、さらなる理想の地を探し求めました。
澄んだ空気の寒冷地であり、しかも適度な湿度と良質な水に恵まれていることなど、ウイスキー造りのための自然条件は大変厳しいものがあります。
こうした条件を満たす土地を探し求め、1985年ウイスキー造りに最適な環境を求めて長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798ｍの地にマルス信州蒸溜所を開設致しました。
1992年にウイスキー需要低迷により蒸留を休止。その後、世界的にジャパニーズウイスキーが評価されはじめる中、ウイスキー需要が回復傾向にあった2009年に蒸留再開を決意し2011年2月より再スタート。
2020年9月、35年ぶりの全面リニューアル。投資額は約12億円。
2019年5月から、老朽化した設備の改修とウイスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備やウイスキー造りの見学を目的にしたウイスキー蒸留棟(樽貯蔵庫を含む)と、オリジナルウイスキーやグッズ販売などを目的にビジター棟を新設、既存の設備及び施設を改修。
新設したウイスキー蒸留棟は1,996㎡(延床面積、約2,500樽収容予定の樽貯蔵庫含む)、ビジター棟は746㎡。
引用：本坊酒造公式HP
■製造能力：原料麦芽1.1t/日
■原酒製造量：約700L/日、約185KL/年(2020年度予定)
■主要な設備：麦芽粉砕機1基、マッシュタンロイテル(糖化槽)6KL×1基、ステンレス発酵タンク6KL×3基、ダグラスファー木槽発酵タンク(移設)6KL×3基、初溜釜(移設)
マルス信州蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
ボイジャーエステート
| 所在地 | スティーブンスロード マーガレットリバー 西オーストラリア6285 |
| 操業開始 |
1978年 |
ボイジャーエステートは、西オーストラリア、マーガレットリバー、スティーブンバレーにブドウ畑を所有する、家族経営のワイナリー。農家、地域のパイオニアのマイケル・ライト氏が、海の影響や気候から、スティーブンスバレーにワールドクラスのワインを製造できる可能性を見出し設立。現在の事業主はマイケル氏の娘のアレクサンドラ・バード氏。栽培からボトル詰めの全工程をワイナリーで行っています。
ボイジャーエステートでは、ワイナリー見学に加え、専門家の指導の下のテイスティングやショップ、レストランが利用できます。
３．商品名と写真
シングルモルト駒ヶ岳 ボイジャーエステート ワインカスクフィニッシュ Bottled in 2021
Single Malt Komagatake VOYAGER ESTATE wine cask finish bottled in 2021
４．特徴
マルス信州蒸溜所で蒸留、バーボンバレルで3年以上熟成したモルト原酒を、西オーストラリア州マーガレットリバー地域で高品質ワインを生み出すワイナリー、ボイジャーエステートで醸造された赤ワインの空樽で1年以上追加熟成（フィニッシュ）した特別なシングルモルトウイスキーです。魅力的な淡い薔薇色に色付き、ぶどうやザクロなどのフルーティーな香りが調和し、滑らかな口当たり、果実味を感じられる味わいで、旨みと甘みのバランスがとれた心地よい余韻を楽しめる1本に仕上がりました。
引用：ジャパニーズウイスキー｜シングルモルト駒ヶ岳 ボイジャーエステート ワインカスクフィニッシュ Bottled in 2021
４-１．テイスティングノート
| 香り | ぶどうやザクロなどのフルーティ |
| 味わい | 滑らかな口当たり、果実感を感じられる |
| 余韻 | 旨みと甘みのバランス |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 48% |
| 酒別 | シングルモルトウイスキー |
| 樽種 | バーボン樽、ボイジャーエステート赤ワイン樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 限定950本 |
| 希望小売価格 | 11,220円（税込） |
| 発売日 | 2021年12月 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルト駒ヶ岳 ボイジャーエステート ワインカスクフィニッシュ Bottled in 2021 |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 11,220円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格
メルカリでの出品は現在ありません。（※2022/1/7時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、最安34,000円、最高47,000円、平均40,500円（※2022/1/7時点より過去180日間の統計情報）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
通販サイトでの出品は現在ありません。（※2022/1/7時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：3,300円 、30ml：2,200円、15ml：1,100円で提供しております。
７．まとめ
様々なフルーツの香りとモルトの香りが、特徴的な甘い香りを生み出します。
かなり色濃くボイジャーエステートの赤ワイン樽の風味が出ており、モルトの甘さとバーボン樽の甘さも相まって、フルーティでコクのある甘みが広がります。
少量加水すると、ワインの香りが開いていき、また違った顔を見せてくれます。
販売本数が少なく、しかも海外輸出が主なウイスキーなので購入はかなり困難なボトルになっていますが、非常に面白い味わいを楽しめるウイスキーですので、飲む機会があれば是非お試しください。
■「本坊酒造・シングルモルト駒ヶ岳」に関するその他の記事も是非ご覧ください。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.34 2022年10月号
ウイスキー文化研究所が出版するウイスキーガロアの2022年10月号は、『日本の蒸留酒づくり最前線』世界のウイスキー市場がますます拡大を続ける中、ジンやラム、そして焼酎・泡盛にも世界が注目。今回はジャパニーズウイスキーのクラフト蒸留所、そして黒糖、泡盛、ラムの蒸留所など合計10ヵ所を紹介。SETOUCHI DISTILLERY、馬追蒸溜所は今回初公開。
