ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
シングルモルト駒ヶ岳から、「クリスチャンドルーアンカスクフィニッシュ」が発売されました。
クリスチャンドルーアン社は、フランス北部のノルマンディー地方にある代々リンゴ造りと最高品質のカルヴァドス造りを行う会社です。リンゴの栽培、蒸溜、熟成、ブレンディングまですべて自社で行っています。
マルス信州蒸溜所とクリスチャンドルーアン社は、カルヴァドス樽とウイスキー樽を交換し、それぞれの地で熟成する試みを開始しました。
【シングルモルト駒ヶ岳クリスチャンドルーアンカスクフィニッシュ】は、マルス信州蒸溜所でバーボン樽で3年以上熟成させたモルト原酒を、クリスチャンドルーアンのカルヴァドスカスクで2年追熟し、カスクストレングスにてボトリング。ボトリング数は限定587本。
Contents
１．メーカー
本坊酒造株式会社
| 設立 | 1872年 |
| 本社所在地 | 〒891-0122; 鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番地 |
| 所有蒸留所 | マルス信州蒸溜所、マルス津貫蒸溜所 |
２．蒸留所
マルス信州蒸溜所
| 所在地 | 〒399-4301 長野県上伊那郡宮田村4752-31 |
| 操業開始 | 1985年 |
鹿児島の地で日本の蒸留酒「焼酎」造りに邁進していた本坊酒造が、ウイスキー製造免許を取得したのが1949年。それ以来、「いつか日本の風土を活かした本物のウイスキーを造りたい」と夢を抱き続けていました。
鹿児島でのウイスキー製造から数年経た後、1960年に山梨にワインとウイスキー製造のための工場「マルス山梨ワイナリー」を設立。そして、本格的にウイスキー造りに取り組むために、さらなる理想の地を探し求めました。
澄んだ空気の寒冷地であり、しかも適度な湿度と良質な水に恵まれていることなど、ウイスキー造りのための自然条件は大変厳しいものがあります。
こうした条件を満たす土地を探し求め、1985年ウイスキー造りに最適な環境を求めて長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓標高798ｍの地にマルス信州蒸溜所を開設致しました。
1992年にウイスキー需要低迷により蒸留を休止。その後、世界的にジャパニーズウイスキーが評価されはじめる中、ウイスキー需要が回復傾向にあった2009年に蒸留再開を決意し2011年2月より再スタート。
2020年9月、35年ぶりの全面リニューアル。投資額は約12億円。
2019年5月から、老朽化した設備の改修とウイスキー増産を見据えた樽貯蔵庫施設の整備やウイスキー造りの見学を目的にしたウイスキー蒸留棟(樽貯蔵庫を含む)と、オリジナルウイスキーやグッズ販売などを目的にビジター棟を新設、既存の設備及び施設を改修。
新設したウイスキー蒸留棟は1,996㎡(延床面積、約2,500樽収容予定の樽貯蔵庫含む)、ビジター棟は746㎡。
引用：本坊酒造公式HP
■製造能力：原料麦芽1.1t/日
■原酒製造量：約700L/日、約185KL/年(2020年度予定)
■主要な設備：麦芽粉砕機1基、マッシュタンロイテル(糖化槽)6KL×1基、ステンレス発酵タンク6KL×3基、ダグラスファー木槽発酵タンク(移設)6KL×3基、初溜釜(移設)
画像出展：マルス信州蒸溜所公式HP
マルス信州蒸溜所の情報はこちら↓もご覧ください。
３．商品名と写真
シングルモルト駒ヶ岳クリスチャンドルーアンカスクフィニッシュ
Single Malt Komagatake Christian Drouin Cask Finish
４．特徴
本坊酒造マルス信州蒸溜所とフランス・ノルマンディー地方で最高級品質のカルバドスを生み出すクリスチャン・ドルーアン社は、ウイスキー樽とカルバドス樽を交換し、それぞれの地で原酒を熟成する試みを始めました。
マルス信州蒸溜所でバーボン樽に3年以上熟成させたモルト原酒を、カルバドスに使用した空樽で約2年追加熟成（フィニッシュ）し、587本限定でボトリングした特別なシングルモルトウイスキーをお楽しみください。
引用：ジャパニーズウイスキー｜シングルモルト駒ヶ岳クリスチャンドルーアンカスクフィニッシュ
４-１．テイスティングノート
| 香り |
アルコール臭はやや強め。カルヴァドスよりもバーボンの香りが目立つ。バナナ等のフルーツ、甘酸っぱいリンゴ、僅かに薄荷のような爽やかさ。 |
| 味わい | モルティな甘み。カルヴァドスの甘酸っぱさ。プラム等のフルーツ。ミントのような爽快感。 |
| 余韻 |
甘さと苦みが程よく続く。 |
４-２．商品スペック
| アルコール度数 | 61% |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 樽種 | バーボン樽、カルヴァドス樽 |
| 内容量 | 700ml |
| 販売本数 | 限定587本 |
| 希望小売価格 | 12,980円（税込） |
| 発売日 | 2022年4月 |
５．受賞歴
現時点では受賞歴はありません。
６．価格
６-１．メーカー希望小売価格
| 商品名 | シングルモルト駒ヶ岳クリスチャンドルーアンカスクフィニッシュ |
| 容量 | 700ml |
| 希望小売価格 | 12,980円（税込） |
６-２．メルカリでの転売価格
現在メルカリでの転売は無いようです（※2022/5/23時点）
６-３．ヤフーオークション落札価格
ヤフーオークションでの落札価格は、最安 34,480円 最高 40,920円 平均 37,875円（※2022/5/23時点より過去180日間の統計情報）
６-４．楽天、ヤフーショッピング、Amazon
現在通販サイトでの販売は無いようです（※2022/4/8時点）
６-５．BAR新海での提供価格
当サイトが運営する「BAR新海」では、1杯、45ml：4,290円 、30ml：2,860円、15ml：1,430円で提供しております。
７．まとめ
カルヴァドスとバーボンのバランスが非常によく取れている印象がありました。どちらも主張しすぎず、引き立て合っているイメージです。カスクストレングス由来のアルコールの角は確かに感じますが、良い意味で尖っています。やや遅れてやってくるカルヴァドスの甘酸っぱさが、飽きさせません。
少量加水すると、カルヴァドスがやや顔を出し、プラムや梅干しを思わせるフルーティに。トワイスアップやソーダ割りにしても美味しく飲めるかと思います。また、ジャックローズのレシピに少量加えてみても、良い仕事をしてくれそう。
本記事の最初にも少しご紹介させていただきましたが、クリスチャンドルーアン社は高品質のカルヴァドスだけでなく、リンゴの栽培を活かし、数種類のリンゴをベーススピリッツに使用した「ル・ジン」というジンも販売しています。「ル・ジン」をカルヴァドスカスクでフィニッシュすることで、更にカルヴァドスを感じることも出来る限定版もリリースしていますので、機会がありましたら、是非そちらもお試しください。
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