ジャパニーズウイスキーディクショナリー Japanese Whisky Dictionary
「シングルモルト嘉之助2023 LIMITED EDITION」発売日は2023年6月14日。
2018～19 年にピート麦芽で仕込み、嘉之助蒸溜所としてはお決まりとも言える「焼酎リチャーカスク」とシェリーカスクにて熟成した原酒をメインに複数の樽をヴァッティング。カスクストレングスでボトリングしたシングルモルトジャパニーズウイスキー。
販売本数や抽選案内などは現時点では不明。公式からの案内待ちではありますが、新商品リリースの時は蒸溜所公式HPにて毎回抽選販売していますので今回も期待したいところです。
１．シングルモルト嘉之助2023 LIMITED EDITION
「シングルモルト嘉之助 2023 LIMITED EDITION 59％ 700ml」は、嘉之助蒸溜所で製造されたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。2018～19 年にピート麦芽で仕込み、焼酎リチャーカスク・シェリーカスクにて熟成した原酒をメインに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。メローな甘さと余韻の長いスモーキーフレーバーをお楽しみください。
引用：シングルモルト嘉之助 リミテッドエディション2023 LIMITED EDITION 700ML【かのすけ】 / させ酒店
| 公式テイスティングノート | |
| Color | 深みのあるイエローアンバー |
| Nose | バナナ・カスタードクリーム・ニッキ飴・いぶりがっこ |
| Taste | 塩キャラメル・紅茶・八ツ橋・ブラッドオレンジ |
| Finish | 夏みかん・花椒・焚火の残り香が穏やかに続く |
| 製品名 | シングルモルト嘉之助2023 LIMITED EDITION |
|---|---|
| 酒 別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 原材料 | イギリス産モルト（ノンピート麦芽・ピート麦芽） |
| 樽 種 | 焼酎リチャーカスク、シェリーカスクほか |
| 詰本数 | ー |
| 度 数 | 59% |
| 価 格 | 希望小売価格：14,300円（税込） |
| 製造所 | 嘉之助蒸溜所 |
| 製造者 | 小正嘉之助蒸溜所株式会社 |
2．購入方法
現時点(2023年4月21日)では嘉之助蒸溜所公式HPでの抽選の案内や購入方法の案内はありません。
3．嘉之助蒸溜所について
嘉之助蒸溜所は2017年に操業を開始。
鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000㎡の広々とした敷地に建っており各施設が点在します。コの字形2階建ての本棟には蒸留設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズの揃うショップなどを設け、訪れた方々に身近にウイスキーづくりを体感いただける蒸留所になっています。
嘉之助蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチル（蒸留器）を備えていること。それぞれの容量は6000ℓ・3000ℓ・1600ℓ。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸留を行いますが、嘉之助蒸溜所では2回目の蒸留（再留）の際にネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで、原酒の香りや味わいに変化を持たせた原酒の作り分けを実現しています。
2022年11月より2交代制での生産を開始。
4．シングルモルト嘉之助のラインナップ
4ー1．シングルモルト嘉之助Artist Edition #002
嘉之助Artist Editionは、日本人の生活にも深く根ざしている「五行思想」に着想を得て、様々な方面で活躍されているアーティストに「木・火・土・金・水」五つの要素をコンセプトに、オリジナルでラベルデザインをしていただいた作品。嘉之助蒸溜所の北側、小高い丘の上に佇む熟成庫にて、 潮騒を子守唄に熟成を経たペドロ・ヒメネスシェリーバットの中から数樽を厳選いたしました。ラベルは、写真家として活躍されている八木夕菜氏が五行の中の「火」をモチーフに描いた作品となります。
4ー2．シングルモルト嘉之助
「シングルモルト嘉之助」は、”メローコヅル”の製造で培われた小正醸造伝統の「蒸留酒造り」と「樽貯蔵」の技術を生かし、”嘉之助蒸溜所らしさを感じられるメローなウイスキー”をコンセプトに造られました。
ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。ノンチルフィルターで48％まで加水し、ボトリングしました。
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4ー3．シングルモルト嘉之助 2022 LIMITED EDITION
「シングルモルト嘉之助2022 LIMITED EDITION」は、2017～2019年に嘉之助蒸溜所で製造したシングルモルトジャパニーズウイスキーです。ノンピート麦芽を使用し、
シェリー樽で熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングしました。
ふくよかで魅力的な香味を授けてくれるシェリー樽熟成原酒がキーモルトとなっています。
東シナ海にゆっくりと沈みゆく夕陽のような、余韻深い味わいをお楽しみください。
4ー4．シングルモルト嘉之助Artist Edition #001
「Artist Edition」は、日本人の生活にも深く根ざしている「五行思想」に着想を得て、様々な方面で活躍されているアーティストに「木・火・土・金・水」五つの要素をコンセプトに、オリジナルでラベルデザインをしていただいた作品。年に一度、シリーズとして数量限定で発売予定です。
1作目の「シングルモルト嘉之助Artist Edition#001」は、2022年初の嘉之助蒸溜所のフルボトル。イギリス産ノンピートモルトで仕込み、潮風を子守歌に熟成させたアメリカンホワイトオーク、リチャーカスクの中から、数樽を厳選。
モチーフの五行思想は「木」。ラベルデザインを担当されたのは、イラストレーターとして活躍されている、平澤まりこ氏。力強く空に向かって伸びるオークの木を、優しい色合いで描いています。
