3/22(日)「第一回厚岸ウイスキーフードペアリングセミナー@BAR新海」開催のお知らせ

ニュース

2026.02.062026.02.12

2026年3月22日、厚岸蒸溜所所長の立崎勝幸氏をBAR新海へお招きし、「厚岸蒸溜所セミナー&テイスティング」「フードペアリング」「ファン交流会」の３部構成のスペシャルセミナーを開催します。

厚岸ウイスキーの哲学、背景、そして味わいの奥行きを、造り手本人の言葉で学び、実際に味わうことのできる貴重な機会です。

本イベントは、セミナー／フードペアリング／ファン交流会 の なんと5時間にわたるトリプルプログラムでお届けいたします。

-厚岸蒸留所×BAR新海ファンミーティング-
『第1回厚岸ウイスキーフードペアリングセミナー』
開催概要

2026年3月22日（日）開場 15:30 ／開演 16:00 ／終了予定 21:00

芝大門 BAR 新海
〒105-0012
東京都港区芝大門2-1-2 山口ビル6F
https://maps.app.goo.gl/j27zYN6SWT9rvNv28

定員：15名
参加費：15,000円（税込）

※席数に限りがございます。満席になり次第、受付終了となります。

下記チケットサイトよりお申し込みください。

https://barshinkai-akkeshi-seminar.peatix.com/view

本セミナーは、3部構成で開催いたします。

（16:00～17:30）

厚岸蒸溜所の最新情報を交えながら、ウイスキー造りの思想や熟成環境、香味の特徴について解説。

あわせて厚岸ウイスキー5種類のテイスティングを行います。

講師
株式会社堅展実業ウイスキー事業部本部長
立崎勝幸氏

（17:30～19:30）

北海道産食材を使用した全5品の料理と、厚岸ウイスキーとのフードペアリングをお楽しみいただきます。

①北海道産ミズダコと富良野メロンゼリージュレのカルパッチョ
②厚岸産牡蠣昆布巻
③燻製ホッケのカレンスキンク
④エゾシカ肉のローストハスカップ＆ラズベリーのソース
⑤栗最中と極みるくの自家製アイスクリーム牡蠣塩添え

※メニュー内容は当日変更となる場合がございます。
※ペアリングする厚岸ウイスキーおよび、提供スタイルは当日発表いたします。

（19:30～21:00）

厚岸蒸溜所スタッフ、BAR 新海メンバー、そしてご参加の皆様による交流会です。
造り手に直接質問できる、リラックスしたひとときをお楽しみください。

厚岸ウイスキーのファンの方はもちろん、これから深く知りたいという方にもご満足いただける内容となっております。

皆様のご参加を、心よりお待ちしております。