「常陸野ネストビール」や「日の丸ウイスキー」を手掛ける木内酒造から２０２３/11/11に八郷蒸溜所のビジターセンター開業のお知らせ。

１．木内酒造とは？
２．八郷蒸溜所
３．新開業のビジターセンター
４．有料試飲付き見学ツアー

１．木内酒造とは？

木内酒造は、1823年に茨城県那珂で操業開始しました。

清酒をはじめ、焼酎、ワイン、リキュール、クラフトビール「常陸野ネストビール」の製造を行っています。常陸野ネストビールを造るなかで、復活させた日本の幻のビール麦「金子ゴールデン」を活かして、2016年から常陸野ならではのウイスキーを造りを開始しました。熟成を経て直営店での提供を皮切りに、2019年4月、缶入りハイボールの商品化。

現在は

清酒、焼酎、ワイン、リキュールがメインの「木内酒造の蔵」
常陸野ネストビール製造拠点「木内酒造額田醸造所」
日の丸ウイスキー製造拠点「八郷蒸溜所」

の主に3つの拠点で製造を行っている。

会社名	木内酒造株式会社
創業	1823年
本社所在地	〒311-0132　茨城県那珂市南酒出80
アクセス	JR常磐線水戸駅からJR水郡線の郡山（常陸大子）方面行きの電車に乗り換え、常陸鴻巣駅下車徒歩5分

２．八郷蒸溜所

ジャパニーズウイスキー造りをさらに探求するために、筑波山の麓に「八郷蒸溜所」を建設。2020年に操業開始。八郷蒸溜所がある茨城県石岡市八郷地区は、筑波山の東の麓。年間雨量が少なく、昼夜の温度差も大きいことから、良質な作物が獲れる地域です。この気候と、筑波山の豊富で良質な湧き水から、木内酒造のウイスキーは生まれます。

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常陸野ネストビール

画像出展:木内酒造公式HP

八郷蒸溜所は、石岡市の旧公民館をリノベーションして作られています。「この地に馴染んだ蒸溜施設でなければ、風土に即したウイスキー造りはできない」という考えから、修繕に使用した木材はすべて石岡産のものを使用しており、施設内には見学コースやテイスティングコーナーも併設。2022年4月より、ガイド付きの見学ツアーも開始されました。(要予約)

見学ツアー予約はこちらから。

引用：日の丸ウイスキー八郷蒸溜所公式HP

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３．新開業のビジターセンター

今回の記事のメインとなる新開業のビジターセンターです。

展示コーナーや、自社製生ハムとウイスキーペアリング、日の丸ウイスキーの販売、蒸溜所見学コースの追加などウイスキーラバーには嬉しい内容となりそうです。

画像出展：日の丸ウイスキー公式サイト

木内酒造株式会社では、2016年よりウイスキー製造を開始し、2020年国産原料使用による真のジャパニーズウイスキーの製造及び製造規模の拡大を目指し、木内酒造・八郷蒸溜所を稼働させました。

今回、その付属施設として、「八郷蒸溜所ビジターセンター」を2023年11月11日(土)に開業させていただきます。
　ビジターセンター内には、木内酒造の歴史やウイスキー造りへのこだわりを説明する展示コーナーをはじめ、自社製の生ハムとウイスキーをお楽しみいただける飲食コーナー、それらをお買い求めいただける販売ショップを併設しております。
　また、八郷蒸溜所の工場内部も、見学コースを追加設置し、蒸溜等の製造工程を見学いただける施設として公開させていただきます。皆さまのご来場をお待ちしております。

引用：日の丸ウイスキー公式サイト

・八郷蒸溜所ビジターセンター概要

所在地	〒315-0151 茨城県石岡市須釜1300
開業日	11月11日(土)10:00～
営業時間	木曜～月曜（祝日含む）10:00～17:00
定休日	火・水曜