6/21に行われた三郎丸PEAT EMOTIONの内容を簡単にご紹介、そして新発売となる三郎丸Ⅳ THE EMPERORの情報も併せて紹介します。
1．三郎丸蒸留所について
| 所在地 | 〒939-1308 富山県砺波市三郎丸208 |
| 操業開始 | 1953年（2016年改修） |
1952年創業の北陸で唯一の蒸留所。
戦後の米不足のなか1952年にウイスキー製造免許を取得。以来、冬は日本酒を仕込みそれ以外の期間ウイスキーを蒸留。年間200仕込み。今後は300仕込みを計画中。
操業当初からスモーキーなウイスキーにこだわりアイラピーテッド麦芽と最近では富山県産ピーテッド麦芽で仕込んでいます。 自然の風味を生かすため、冷却濾過や着色は一切していないのが特徴です。
2018年、三宅製作所の最新のマッシュタンを導入。
2019年、地元企業の老子（おいご）製作所と協業して鋳造製のポッドスチル「ZEMON（ゼモン）」を開発。
2020年、木桶の発酵槽を1基導入。
他の蒸留所との大きな違いは世界初の鋳造製のポッドスチル「ZEMON（ゼモン）」を採用。
大きな特徴は３つ。
①鋳物工法により型による成形が可能になり短納期での製造が可能。また、低コストで十分な肉厚をもたせることができ、本体の高寿命化を期待できます。
②鋳造による自由な造形により様々な酒質を実現。また、パーツごとのユニット化により消耗した部品のみの交換や機能の拡張に対応します。
③銅が約90%、錫が約8%含まれる銅錫合金によりつくられています。錫は銅の約３倍の価格で取引される高級な金属です。
錫は古来より酒の味をまろやかにするといわれており、酒器や焼酎の冷却器に用いられてきました。ZEMONは銅と錫の２つの効果により高品質な蒸留酒の製造に貢献します。
引用：若鶴酒造公式HP
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三郎丸蒸留所の情報はこちら↓もご覧ください。
２．PEAT EMOTIONイベントレポート
今回のイベントはメディア、関係者、ウイスキーファンの方々(抽選)を3部制で実施。
代官山 蔦屋書店 SHARE LOUNGEにて
- 若鶴酒造代表取締役社長 稲垣貴彦氏の挨拶からスタート。
- 三郎丸蒸留所の歴史と蒸留所の紹介
三郎丸蒸留所再始動後の蒸溜の歩みを簡単に年表で
| 年度 | 麦芽 | マッシュタン | 酵母 | 発酵槽 | スチル |
| 2016以前 | ハイランドピート | 半世紀前糖化漕 | エールのみ | ホーロー | 旧 |
| 2017 | エール＋ウイスキー | 旧改造 | |||
| 2018 | 三宅製作所 | ||||
| 2019 | ZEMON | ||||
| 2020 |
ハイランドピート |
ホーロー 木桶 |
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| 2021 | 成熟エール ＋ウイスキー |
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| 2022 | ホーロー 木桶×２ |
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| 2023 | 三宅製作所三番麦汁 | プレス酵母＋エール＋ウイスキー |
もともとの設備自体はかなり古かったそうで、危険なので稲垣氏すら蒸留棟には入れてもらえなかったそうです。そこからクラウドファウンディングによる資金調達により改装、新しい設備を導入しながら現在も蒸留が続いています。
- シングルモルト三郎丸 IV THE EMERORの情報解禁
新製品である三郎丸IVについては後述します。
タロットカードである理由は『魂の成長の物語』であるタロットカードを、原酒である『スピリッツの成長』とかけているそうです。
- 三郎丸IIIとIVの飲み比べ
- 個別質問
場内では三郎丸蒸留所の展示ブースなどもありました。
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第2部の関係者の部で出席しましたが、80名ほどの参加されていたでしょうか。BAR業界の方や、酒販関係、他蒸留所の方なども見受けられました。
三郎丸蒸留所は今年から2シフト制にし、生産量を倍増を目指し設備導入も実施。おそらくですが、精麦設備も作られるようです。
３．三郎丸IV THE EMPEROR
| タロットNo. | 商品名 | 発売日 |
| ０：愚者 | 三郎丸0 THE FOOL | 2020年11月12日 |
| １：魔術師 | 三郎丸ⅠTHE MAGICIAN | 2021年11月29日 |
| ２：女教皇 | 三郎丸ⅡTHE HIGH PRIESTESS | 2022年11月24日 |
| ３：女帝 | 三郎丸ⅢTHE EMPRESS | 2023年11月24日 |
| ４：皇帝 | 三郎丸Ⅳ THE THEEMPEROR | 2024年6月27日 |
第5弾目となる三郎丸Ⅳ THE THEEMPERORは前回の三郎丸ⅢTHE EMPRESSと樽構成などはほとんど変わらず、ピートの産地のみが違う製品。
Ⅲの「女帝」はアイラーピーテッドを使用したどこか女性らしさを感じるニュアンス。
Ⅳの「皇帝」はハイランドピートによるスモーキーさがストレートで力強く、乾燥した木を燃やしたような男性的なニュアンス。
画像左：ハイランドピート 右：アイラピート 引用：シングルモルトウイスキーシリーズ最新作「三郎丸Ⅳ」を発表 | 若鶴酒造株式会社のプレスリリース (prtimes.jp)
３－１．商品スペック
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| 製品名 | シングルモルト 「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」 |
シングルモルト 「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR カスクストレングス」 |
| 酒別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 原材料 | ハイランドピートモルト | ハイランドピートモルト |
| 樽酒 | バーボンメイン | バーボンメイン |
| 瓶詰本数 | 12,500本 | 1,900本 |
| 度数 | 48% | 60％ |
| 価格 | 15,400円(税込) | 20,900円(税込) |
| 製造所 | 三郎丸蒸留所 | |
| 製造者 | 若鶴酒造株式会社 | |
