静岡 ポットスティルＫ 純日本産大麦 2023年版。ガイアフローディスティリング・静岡蒸溜所より11月下旬発売。特徴や価格、詳細を解説。
Ｋシリーズとしては4作目であり、純日本大麦としては2作目。今作は2022年6月に発売された「ポットスティルＫ 純日本産大麦 初版」の2023年エディションとなります。静岡蒸溜所から発売される商品は500mlボトルでの発売に変更となっており、500mlにしたことで前作の2,500本の倍以上となる、6,000本での限定販売となります。
原材料は、日本産大麦でノンピートタイプ使用。熟成樽はバーボンバレルを使用。
WHISKY PORT会員及びメールマガジン会員向けに抽選販売も実施されます。
１．抽選申し込みについて
WHISKY PORTでの抽選は、11月20日までに会員登録したWHISKY PORT会員及びメールマガジン会員のみに抽選申し込み案内が配信されます。事前にメルマガ登録を忘れずに済ませておきましょう。
会員登録はこちら。
抽選申し込みのメルマガ配信は11月27日以降となるようです。
２．シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版
2022年6月、「ポットスティルシリーズ」の第一弾として、蒸留機Ｋと日本産大麦を組み合わせた「ポットスティルＫ 純日本産大麦 初版」をリリースしました。当商品はその同じ組み合わせで誕生した2023年エディションです。エディションごとに進化する、静岡蒸溜所の「いま」をご体感いただけるシリーズとなっています。
今年秋から新たに採用した500mlボトルにて、同シリーズの初のリリース。販売数量としても、前作の2,500本の倍以上となる、国内6,000本での限定販売となります。アルコール度数は、シリーズ通して変わらず、飲みごたえと楽しみ方の自由度を備える55.5%でのボトリングです。
ガイアフロー静岡蒸溜所 代表取締役の中村大航は発売に際し、
「『日本』を極めたポットスティルKの純日本大麦の第２弾をお届けします。日本で栽培された大麦100%で仕込み、1950年代に日本で製作された蒸留機Kで蒸留したシングルモルトウイスキーです。日本大麦の特徴である繊細な味わいを感じていただけるように、exバーボンバレルで熟成した原酒のみをブレンドしています。
同じくexバーボンバレルのみで熟成したポットスティルW純日本大麦と並べて飲んでいただくと、蒸留機の違いが感じられて面白いかと思います。日本ウイスキー100年の年に､日本大麦100%のシングルモルトをお愉しみください」
| 製品名 | シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本産大麦 2023年版 |
|---|---|
| 酒 別 | シングルモルトジャパニーズウイスキー |
| 原材料 | モルト（日本産ノンピート麦芽） |
| 樽 種 | バーボン樽 |
| 販売数 | 6,000本（国内） |
| 度 数 | 55.5% |
| 価 格 | 希望小売価格：14,905円（税込） |
| 製造所 | ガイアフロー静岡蒸溜所 |
| 製造者 | ガイアフローディスティリング株式会社 |
３．蒸留器「K」
静岡蒸溜所の「Ｋシリーズ」は、閉鎖した軽井沢蒸留所から移設した蒸留機「Ｋ」（写真右）で蒸留された原酒のみを使用しています。
1950年代に国内で製作されたこの蒸留機は、間接加熱式蒸留（蒸留機底部のパイプをスチームが通ることで加熱）、細く長いラインアーム（蒸留機から冷却装置へつながるパイプ）という特徴を持っています。
蒸留機「Ｋ」で初留（一度目の蒸留）を行うことで、軽やかで華やか、フルーティーな個性を持つ原酒がつくり出されます。
４．静岡蒸溜所のその他のシングルモルト
４－１．シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純外国産大麦 初版
ガイアフロー静岡蒸溜所のＫシリーズ第3弾の「シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルＫ純外国産大麦 初版」。
Kシリーズ第1弾の「プロローグＫ」、第2弾の「ポットスティルＫ 純日本大麦 初版」の流れを汲む、蒸留機Ｋからの原酒で構成された『Ｋ』シリーズ。
今作は外国産大麦100％のシングルモルトジャパニーズウイスキー。スコットランド産のノンピート麦芽・ピーテッド麦芽を使用し、日本産大麦には無いスモーキーさを実現しています。
あとオフィシャルのリリースとして初のシェリー樽を使用している点もポイントとなっています。
４－２．シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ポットスティルK 純日本大麦 初版
プロローグが終わり、ついに本章がスタート！静岡蒸溜所のファーストリリース「プロローグＫ」の流れを汲む、蒸留機Ｋからの原酒で構成された『Ｋ』シリーズ。
蒸留機Ｋの原酒のみを使用し原料の大麦麦芽は日本産100%、奥静岡の豊かな自然の中で3年から最長5年熟成という特別なウイスキーです。
最後に：ジャパニーズウイスキーのおすすめ書籍
世界的なトレンドを巻き起こしている「ジャパニーズウイスキー」の事をもっと知りたい、もっと勉強したいという方は、是非こちらの書籍をおすすめいたします。
(1).Whisky Galore(ウイスキーガロア)Vol.46 2024年10月号
【巻頭特集】
「新アイリッシュ・ルネッサンス[第1弾]」
【第2特集】
「ガロア的 東京のバー、パブ巡り」
【連載】
「ジャパニーズクラフトの開拓者たち」
前号からスタートしたこの連載。第2回では厚岸蒸溜所の樋田恵一氏を編集長がインタビューします。
(2).ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー
世界的にも有名なウイスキー評論家で、ウイスキー文化研究所代表 土屋守先生の著書「ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー」です。
ウイスキーの基礎知識、日本へのウイスキーの伝来、ジャパニーズウイスキーの誕生、広告戦略とジャパニーズウイスキーの盛隆、そして、現在のクラフト蒸留所の勃興まで。日本のウイスキーの事が非常にわかりやすくまとめられた一冊。
(3).ウイスキーと私（竹鶴政孝）
日本でのウイスキー醸造に人生を捧げた、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。ただひたすらにウイスキーを愛した男が自らを語った自伝の改訂復刻版。若き日、単身スコットランドに留学し、幾多の苦難を乗り越えてジャパニーズ・ウイスキーを完成させるまでの日々や、伴侶となるリタのことなどが鮮やかに描かれる。
(4).新世代蒸留所からの挑戦状
2019年発売。世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を綴った1冊。
(5).ウイスキーライジング
2016年にアメリカで出版された『Whisky Risng』の日本語版であり、内容も大幅にアップデート。ジャパニーズ・ウイスキーの歴史が詳細に記述されているだけでなく、近年、創設がつづくクラフト蒸溜所を含む、日本の全蒸溜所に関するデータも掲載。そのほかにも、今まで発売された伝説的なボトルの解説や、ジャパニーズ・ウイスキーが飲めるバーなども掲載されています。
(6).ウイスキーと風の味
1969年にニッカウヰスキーに入社した、三代目マスターブレンダーの佐藤茂夫氏の著書。
『ピュアモルト』『ブラックニッカクリア』『フロム・ザ・バレル』の生みの親でもあり、なかでも『シングルモルト余市1987』はウイスキーの国際的コンペティションWWA(ワールド・ウイスキー・アワード)にて「ワールド・ベスト・シングルモルト」を受賞。
竹鶴政孝、竹鶴威の意志を引き継いだブレンダー界のレジェンドが語る今昔。
